Les erreurs alimentaires peuvent provoquer une hausse soudaine de la glycémie.

Le diabète est une maladie chronique de plus en plus fréquente et dangereuse. Chez les patients, une bonne gestion de la glycémie permet non seulement de contrôler la maladie, mais aussi de prévenir les complications touchant le système cardiovasculaire, les reins, les yeux et les vaisseaux sanguins.

Voici cinq erreurs alimentaires et liées au mode de vie qui entraînent une hyperglycémie :

Erreurs alimentaires provoquant une hyperglycémie

Certaines erreurs alimentaires courantes peuvent provoquer une augmentation rapide du taux de glycémie, notamment :

Consommer trop de glucides raffinés

Les aliments comme le pain blanc et les pâtes sont des sources de glucides raffinés qui se transforment facilement en glucose, provoquant une hausse soudaine de la glycémie après leur consommation.

Lorsque ces types d'aliments sont consommés sans fibres, le corps les absorbe rapidement, provoquant une hausse soudaine de la glycémie après le repas, suivie d'une chute de la glycémie plus loin dans le temps, ce qui entraîne une sensation de faim rapide et la consommation d'autres aliments.

Il faut les remplacer par des céréales complètes comme le riz brun, l'avoine et le pain complet, qui contribuent à maintenir une glycémie stable grâce à leur teneur élevée en fibres.

Sauter des repas ou manger à des heures irrégulières.

Sauter des repas, surtout le petit-déjeuner, laisse le corps affamé et enclin à trop manger aux repas suivants, ce qui entraîne une augmentation rapide du taux de glucose dans le sang.

Les patients doivent prendre trois repas principaux réguliers et des collations supplémentaires si nécessaire afin de maintenir des niveaux d'énergie stables et d'éviter les pics de glycémie après les repas.

Consommer des boissons sucrées

Les boissons gazeuses, le thé au lait et les jus de fruits contiennent beaucoup de sucre facilement absorbé, ce qui provoque une hausse immédiate de la glycémie. Une seule canette de boisson gazeuse peut faire grimper la glycémie de manière significative en seulement 30 minutes.

Les patients doivent éviter les boissons sucrées et privilégier l'eau plate, les tisanes ou le café noir non sucré.

Manger une trop grande portion

Une alimentation trop abondante, même composée d'aliments sains comme les fruits et les céréales, peut faire grimper la glycémie. Il est donc important de contrôler les portions, d'utiliser des assiettes plus petites et d'éviter de trop manger.

Ne pas prendre le médicament à la dose correcte.

Oublier de prendre ses médicaments ou modifier soi-même la posologie peut perturber le contrôle de la glycémie. Les patients doivent suivre les instructions de leur médecin.

Principes alimentaires pour aider à stabiliser la glycémie

Pour maintenir une glycémie stable, les personnes diabétiques doivent suivre ces recommandations alimentaires :

Combinez différents plats.

Associez des glucides, des protéines et des graisses saines à chaque repas afin de ralentir la digestion des glucides et d'éviter les pics de glycémie.

Divisez les repas en portions plus petites selon les besoins.

Répartir les repas tout au long de la journée (3 repas principaux et 1 à 3 collations selon les directives d'un médecin) aide à maintenir des niveaux d'énergie stables et à éviter les pics soudains de glycémie.

Privilégiez les aliments riches en fibres.

Les fibres ne se transforment pas en sucre, ce qui contribue à augmenter la sensation de satiété et favorise la digestion. Les personnes diabétiques devraient consommer quotidiennement entre 25 et 38 grammes de fibres provenant de légumes verts, de céréales complètes, de légumineuses et de fruits pauvres en sucre.

Buvez suffisamment d'eau.

Bien s'hydrater aide à réguler l'organisme et à contrôler la glycémie. Privilégiez l'eau plate aux boissons sucrées ou aux jus de fruits.

De plus, les patients doivent maintenir une activité physique régulière. L'exercice physique contribue à la consommation de glucose pour produire de l'énergie, ce qui permet de réduire la glycémie et d'améliorer la sensibilité des cellules à l'insuline. Les personnes diabétiques devraient pratiquer une activité physique d'intensité modérée, comme la marche, le vélo ou le yoga, pendant au moins 150 minutes par semaine.

Parallèlement, la surveillance de la glycémie aide les patients à comprendre comment leur organisme réagit aux différents aliments et activités quotidiennes. Cela leur permet d'adapter leur alimentation et leur mode de vie en temps opportun.

Autres erreurs à éviter

MaisNe pas prendre le médicament à la dose correcte.Oublier de prendre ses médicaments ou modifier soi-même la posologie peut perturber le contrôle de la glycémie. Les patients doivent suivre les instructions de leur médecin.

MaisConsommer trop d'aliments riches en énergie.Certains aliments, comme les vermicelles, les pâtes et le pain, sont riches en glucides et peuvent facilement faire grimper la glycémie. Il est conseillé aux patients de limiter leur consommation de fruits à deux portions par jour et de privilégier les légumes verts non féculents.

MaisBuvez des boissons sucrées pour étancher votre soif.Les jus de fruits et les boissons gazeuses peuvent faire augmenter la glycémie. Si nécessaire, privilégiez les fruits frais pour un apport supplémentaire en fibres.

Les personnes diabétiques doivent adopter une alimentation et un mode de vie raisonnables et adaptés afin de bien gérer leur glycémie et d'éviter les complications dangereuses. Il est essentiel de maintenir de bonnes habitudes alimentaires et une activité physique régulière.

De plus, il est important de discuter proactivement avec un médecin ou un nutritionniste afin d'établir un régime alimentaire et un mode de vie adaptés pour stabiliser la glycémie et améliorer la qualité de vie.

Maître Trinh Hong Son

Institut national de nutrition, ministère de la Santé