(Baonghean.vn) – Après les journées ensoleillées, une simple pluie suffit à faire sortir grenouilles et crapauds de leurs terriers en masse. Profitant de cette période, les habitants de la région occidentale de Nghe An affluent dans les champs pour chasser les « poulets sauvages »."Concernant la transformation des aliments ou leur revente. Une fois transformées, les grenouilles sont devenues depuis longtemps une véritable spécialité pour les habitants des hautes terres.
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| Après la pluie, les grenouilles et les crapauds abondent dans les champs et les ruisseaux de montagne. C'est la période idéale où les gens se rassemblent pour chasser les « poulets sauvages ». |
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| L’outil le plus important pour attraper des grenouilles est une lampe frontale. |
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| De nombreux enfants profitent des vacances d'été pour aller aux champs attraper des grenouilles. |
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| Il y a aussi beaucoup de grenouilles sur le bord de la route. |
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| Une grenouille a été attrapée sur la route. |
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| En quelques heures, chaque personne peut attraper 2 à 3 kg de grenouilles. Pour les habitants des plaines, les grenouilles ne servent qu'à nourrir les animaux, mais les grenouilles des ruisseaux des montagnes sont une spécialité. |
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| Les grenouilles peuvent être capturées pour être mangées ou revendues à 60 000 $/kg. |
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| Les grenouilles sont nettoyées de leur mucus, de leur peau et de leurs organes internes dans de l'eau courante. |
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| Les grenouilles peuvent être transformées en de nombreux plats tels que sautées, sautées à la citronnelle et au piment, rouleaux de printemps... |
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La grenouille est un plat propre avec une viande délicieuse, très typique et apprécié par tous les habitants des hautes terres. |
Dao Tho - Huu Vi
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