Les produits à base de crevettes et de poisson de Nghe An ne sont pas encore entrés sur les marchés exigeants.

(Baonghean) - Les produits à base de crevettes et de poisson de Nghe An ne sont actuellement exportés que vers des marchés « faciles » tels que la Chine, le Laos et la Malaisie, mais ne répondent pas encore aux normes strictes des marchés « difficiles ».

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Depuis longtemps, les pêcheurs de Nghe An exploitent le golfe du Tonkin avec de nombreuses zones de pêche clés telles que Bach Long Vy, Co To, Hon Me, Hon Mat... Cependant, bien qu'il existe de nombreux produits marins de valeur, les produits de la mer sont identifiés comme l'un des articles présentant des avantages à l'exportation, mais en réalité, la valeur annuelle moyenne de la production aquatique et de fruits de mer à Nghe An n'est pas élevée, n'atteignant que 7,5 à 8 % de la valeur économique de toute la province ; atteignant environ 15 millions USD de chiffre d'affaires à l'exportation ; pendant ce temps, la demande du marché mondial est relativement élevée et stable.

Transport de fruits de mer dans des camions congélateurs. Photo : PH

Les produits de la crevette et du poisson de Nghe An ne sont actuellement exportés que vers les marchés « faciles » tels que la Chine, le Laos et la Malaisie ; parce que nos produits de la mer n'ont pas encore vraiment satisfait aux normes strictes lorsqu'ils veulent entrer sur des marchés « difficiles », la bonne conservation des produits est encore limitée, ce qui réduit la qualité et garantit l'hygiène et la sécurité alimentaire des fruits de mer.

Ces dernières années, avec le soutien de l'État, les pêcheurs ont investi dans des bassins de polystyrène expansé (PU) pour conserver le poisson, mais la quantité réelle n'a pas répondu à la demande. Alors que des marchés comme l'UE, les États-Unis et le Japon ont des exigences très strictes en matière de sécurité alimentaire, la plupart des entreprises de produits de la mer de la province sont de petites entreprises, dotées de machines et d'équipements de production, de transformation et de conservation peu performants, et incapables de contrôler les résidus chimiques, les antibiotiques et les résidus dans les produits de la mer.

De plus, les unités d'exportation de la province sont encore limitées dans la recherche et la création de marchés ; le processus de transformation est encore largement manuel, traditionnel, à petite échelle, et manque de liens entre les entreprises. Selon M. Hoang Nghia Hieu, directeur du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, il est facile de constater que les types de produits d'exportation officiels sont encore limités et monotones, peu axés sur l'exploitation et la production selon une chaîne de valeur fermée avec des solutions synchrones de l'exploitation à la transformation et à l'exportation. En fait, les exportations officielles de produits de la mer de la province sont principalement de la farine de poisson utilisée pour l'élevage à faible valeur ajoutée.

De plus, en raison de l'absence de chaîne de valeur fermée, même en cas de commandes, il est très difficile de réunir les quantités nécessaires pour répondre aux besoins des clients. La quasi-totalité des entreprises n'ont pas élaboré de stratégie d'exportation spécifique, étudié la demande du marché pour s'y connecter et orienter leur exploitation et leurs activités de manière proactive et à long terme.

La province comptait autrefois de nombreuses installations de transformation, dont deux grandes entreprises de transformation de produits de la mer surgelés : Nghe An II Seafood Import-Export Joint Stock Company (capacité de 8 à 10 tonnes de produits par jour), répondant aux normes d'exportation vers des marchés exigeants comme l'UE et les États-Unis, et Nghe An Seafood Import-Export Joint Stock Company, d'une capacité de 5 à 6 tonnes par jour. Par ailleurs, plusieurs autres usines de transformation de produits surgelés ont également investi dans des installations, des machines et des équipements tels que des congélateurs, des véhicules de transport, des entrepôts frigorifiques, etc.

Transformation de crevettes chez Nghe An II Seafood Joint Stock Company. Photo : Van Hai

Cependant, la transformation et l'exportation de produits aquatiques et de la mer à Nghe An se développent lentement. Actuellement, certaines entreprises privées comme Phuong Mai et Kim Lien (ville de Hoang Mai) transforment des produits destinés à l'exportation vers la Chine par des canaux informels, mais uniquement sous forme de transformation préliminaire, ce qui réduit leur compétitivité. Ou Van Phan Seafood Joint Stock Company (Dien Chau) a exporté une quantité de sauce de poisson au Laos et en Malaisie… Les produits transformés restants sont principalement destinés à la consommation intérieure et vendus comme intrants à des entreprises de transformation situées hors de la province. Parallèlement, sur le marché intérieur, le marché des produits traditionnels de Nghe An se rétrécit progressivement en raison de la concurrence féroce des entreprises extérieures à la province.

Transformation d'anchois destinés à la vente au marché chinois de Quynh Di (ville de Hoang Mai). Photo de : Phu Huong

Sur le marché d'exportation, Nghe An dispose de deux unités agréées pour l'exportation, mais actuellement, seule la société par actions Nghe An II Seafood Import-Export est habilitée à exporter des produits vers des marchés exigeants tels que l'UE, la Russie, les États-Unis, le Japon et les pays d'Asie du Sud-Est. En raison de difficultés financières, la valeur annuelle des produits transformés exportés par cette entreprise ne dépasse pas 5 millions de dollars. Ces produits sont tous vendus à des usines de transformation pour l'exportation du Sud et non exportés directement. C'est également la seule entreprise de transformation pour l'exportation actuellement en activité dans la province.

D'autre part, les marchés exigeants tels que l'UE, la Russie, les États-Unis, le Japon, etc., ainsi que les pays d'Asie du Sud-Est, constituent des marchés potentiels et offrent des bénéfices économiques élevés. Cependant, l'exportation directe vers ces marchés exige non seulement une qualité élevée, mais aussi une capacité financière importante pour garantir la signature de contrats économiques. Or, les entreprises de Nghe An ne peuvent pas satisfaire à ces exigences, de sorte que les exportations officielles représentent une part très faible de la valeur des exportations.

Phu Huong