À l'approche du Têt, les prix des crevettes commerciales à Nghe An ont augmenté de façon spectaculaire
Ces jours-ci, avant le Nouvel An lunaire, le prix des crevettes d'eau saumâtre à Nghe An a augmenté de façon spectaculaire pour atteindre 300 000 VND/kg.
À l'approche du Nouvel An lunaire, de nombreux éleveurs de crevettes d'eau saumâtre de la province de Nghe An récoltent la récolte d'hiver, approvisionnant ainsi le marché en produits frais. Face à la forte demande, le prix des crevettes commerciales a considérablement augmenté par rapport au reste de l'année.
La famille de M. Nguyen Cuong, du hameau 2 de la commune de Dien Trung (Dien Chau), possède 6 hectares de bassins d'élevage de crevettes en eau saumâtre. Grâce à des investissements dans des techniques d'élevage de crevettes de haute technologie, le rendement annuel est élevé, et la troisième récolte est toujours fructueuse.
M. Cuong a expliqué que la demande de crevettes commerciales est généralement élevée chaque année pendant le Nouvel An lunaire. Il a donc investi dans l'élevage de crevettes pour la troisième récolte sur une superficie de 3 hectares d'étangs. Pendant les vacances du Têt, sa famille a vendu plus de 5 tonnes de crevettes commerciales. Le prix de vente à cette période est relativement élevé par rapport aux mois d'été : les crevettes de 35 pièces/kg sont vendues à 300 000 VND/kg, celles de 40 pièces/kg à 270 000 VND/kg et celles de 50 pièces/kg à 250 000 VND/kg. Ces prix représentent une augmentation de 30 000 à 40 000 VND/kg par rapport aux jours habituels.
« Actuellement, on estime à environ 30 tonnes la quantité de crevettes commerciales restantes dans l'étang. Elles seront vendues en janvier, lorsque leur prix sera encore plus élevé. En effet, comme l'expérience l'a démontré il y a de nombreuses années, après le Têt, le prix des crevettes augmente en raison de la rareté de l'offre, alors que le marché est en forte demande. C'est pourquoi, chaque année, la famille calcule le moment de relâcher les crevettes, de les entretenir et de les récolter avant le Têt, en début d'année », a expliqué M. Cuong.
Dans certaines communes de Quynh Bang et Quynh Luong (Quynh Luu) ; quartier de Quynh Xuan (ville de Hoang Mai), certaines installations d'élevage de crevettes appliquant la technologie récoltent également pour vendre pendant le Têt.
M. Ho Dang Tam, directeur de la Coopérative agricole générale de Quynh Bang, a déclaré : « La commune compte plus de 115 hectares d’étangs à crevettes, dont environ 15 hectares sont destinés à la culture hivernale. À la fin de l’année, près du Têt, les habitants ont récolté environ 17 tonnes de crevettes commerciales. Comme les années précédentes, en raison de la forte demande de fruits de mer frais, le prix des crevettes a fortement augmenté, passant de 270 000 VND à 300 000 VND/kg (35 - 35 crevettes/kg). »
Le district de Quynh Luu compte plus de 500 hectares d'étangs à crevettes, dont la plupart sont destinés à la culture principale. L'absence de technologie dans les zones d'élevage rend difficile la réussite de la troisième récolte. La production de crevettes en fin d'année est donc faible, alors que la demande de crevettes fraîches est forte. Par conséquent, les ménages qui investissent dans la technologie bénéficieront de revenus élevés, car le prix de vente des crevettes pendant les fêtes du Têt est bien plus élevé que d'habitude.
Actuellement, la province compte 70 installations d'élevage de crevettes de haute technologie, adaptées à l'élevage multi-étapes, sur une superficie de 121 hectares. Ces bassins sont utilisés toute l'année pour l'élevage de crevettes, ce qui assure une productivité élevée.
M. Le Van Huong, directeur adjoint du Département des pêches et du contrôle des pêches, a déclaré : « Investir dans l'élevage de crevettes grâce à des technologies de pointe, indépendamment des conditions météorologiques, permet de produire 5 à 6 lots chaque année, avec une productivité de 15 à 20 tonnes/ha. » Par conséquent, l'application de technologies de pointe à l'élevage de crevettes est indispensable pour faire face au changement climatique et à la pollution environnementale, réduire les coûts des intrants et améliorer la qualité des produits à base de crevettes.
