Un billet de retour en enfance pour les générations 8x et 9x, un cadeau précieux rempli de souvenirs inoubliables de près de 30 ans.

Précieux cadeau de l'enfance

À la fin de l'année, le travail s'est accumulé, ce qui m'a un peu déprimé. Mon travail consiste à continuer à travailler en ligne et à préparer des produits pour les fêtes du Têt, ce qui me donne une charge de travail importante à l'approche du Têt. De plus, le mal du pays, lorsque l'atmosphère printanière s'installe dans mon quotidien, me rend moins productif et me permet de respecter les délais. L'année dernière, j'étais tellement occupé que je suis rarement rentré chez moi, probablement pendant 4 ou 5 mois.

Trop fatiguée et travailler sans succès, j'ai ouvert mon téléphone, mis mes écouteurs et surfé sur Internet pour me détendre. Soudain, j'ai été attirée par le clip « Musée de l'Enfance ». J'aime beaucoup Le Nhan (Mme Cano), et la scène évoque quelque chose de très familier, de très proche et aussi de très drôle, alors je n'ai pas hésité à cliquer pour le regarder.

La vidéo a commencé à tourner quand j'ai soudain eu l'impression qu'un souvenir d'enfance venait de surgir, surgissant sous mes yeux. Surtout l'image de la boîte de lait rouge Ong Tho, que je n'avais pas vue depuis longtemps, si familière. Chaque scène semblait représenter précisément les années d'enfance que j'avais vécues : le pain trempé dans le lait, le cornet de glace recouvert de lait concentré, le jeu du lancer de tubes de beurre… Tout cela m'a transporté comme un voyage dans le temps, dans le passé, en quittant le bureau.

Je suis né en 1994, à l'âge de 8 ans, 9 ans à l'époque. La vie n'était pas très remplie. Les enfants de notre ville n'avaient pas autant de nourriture et de boissons qu'aujourd'hui ; seuls les sachets de glace et la glace à la banane étaient les en-cas les plus « luxueux ». Mais nous ne pouvions pas en manger tout le temps ; ce n'est que lorsqu'il y avait une boîte de lait Ong Tho à la maison que nous pouvions présenter toutes sortes de plats.

La boîte rouge de lait de M. Tho, avec son image à la barbe blanche, souriant doucement, accompagnée de deux enfants tenant des pêches, est profondément ancrée dans l'inconscient de notre génération. À l'époque, lorsque mes parents rendaient visite à un malade, ils achetaient systématiquement un kilo de sucre et une boîte de lait. Pour nous, le lait de M. Tho était donc un cadeau précieux.

Il faut admettre que le lait d'Ong Tho est délicieux, quelle que soit la façon dont on le déguste. Mon père utilisait un couteau et un pilon pour percer deux petits trous symétriques sur le bord de la brique de lait, et chaque fois qu'il mangeait, il la retournait pour laisser couler le lait épais et crémeux. De temps en temps, la vendeuse de pain chaud passait en criant, comme toujours : « Voilà du pain chaud et croustillant. » Ma mère l'appelait pour qu'elle s'arrête, achète deux pains et les coupe en deux pour toute la famille. Du pain chaud trempé dans du lait d'Ong Tho, un goûter simple et savoureux, mais dont le goût reste inoubliable après presque 30 ans.

Puis, quand la maison avait un régime de bananes mûres trop volumineuses, ma mère les sortait, les pressait finement, y ajoutait du lait d'Ong Tho, de la noix de coco fraîche et du sésame, et mettait le tout au congélateur. Le lendemain, nous avions une délicieuse glace à la banane à faire fondre nos papilles. Ou tout simplement, du lait d'Ong Tho mélangé à de l'eau pour obtenir un verre de lait chaud. Le meilleur par une froide nuit d'hiver, c'est qu'il réchauffe l'estomac et favorise le sommeil. Ce goût riche, sucré et lacté, qui coule sur les lèvres et dans la gorge, maintenant que j'y pense, je le sens encore sur le bout de la langue.

C'était drôle, un jour où le soleil brillait fort, je courais dehors. Ma mère cuisinait du riz et, de temps en temps, elle sortait et m'appelait : « Ah, rentre jouer, sinon tu vas tomber malade s'il pleut ou s'il fait beau. » À ce moment-là, une pensée très audacieuse m'est venue à l'esprit : « Peu importe, plus tu es malade, plus tu peux boire du lait d'Ong Tho. »

Quand ma mère était malade, les voisins venaient me rendre visite et me donnaient beaucoup de lait d'Ong Tho. J'en recevais donc aussi. Quand je rentrais de l'école affamé, mes yeux s'illuminaient en voyant la boîte de lait. Chaque soir, je buvais une tasse de lait chaud, et parfois j'en versais même un peu dans une petite cuillère pour grignoter.

Après avoir terminé la brique de lait, mon père la broyait soigneusement pour en retirer le couvercle, puis la lavait, la séchait et la transformait en mesureur de riz. Mes frères et moi avons demandé une brique vide et l'avons apportée dans la ruelle pour jouer au lancer de tubes de beurre. Les enfants du quartier, au nombre de 5 à 7, se rassemblaient et, avec leurs pantoufles, lançaient le tube de beurre en cercle. Chaque fois que quelqu'un touchait la cible, un bruit métallique se faisait entendre et tout le groupe courait vers la ligne d'arrivée, riant de bon cœur et joyeusement.

Un billet pour de doux souvenirs

Plus tard, la vie s'est améliorée et les gens ont eu beaucoup plus de choix. Cependant, le lait Ong Tho a continué à faire son apparition dans nos assiettes, parfois dans des tasses de thé mélangé, des smoothies, du café brun ou des boîtes de caramel… Quel que soit le plat, un peu de lait Ong Tho le rendait plus savoureux.

Lorsque j'ai donné naissance à mon bébé Tho il y a quelques jours, ma production de lait n'avait pas encore augmenté. Ma belle-mère m'a conseillé de boire une tasse de lait chaud d'Ong Tho chaque soir, et j'étais certaine que ma production augmenterait le lendemain. J'ai écouté ma mère et j'ai constaté que c'était vrai : ma production de lait a progressivement augmenté et il y avait suffisamment de lait pour le bébé.

Bien des années ont passé, même si j'ai savouré des plats délicieux, étranges, chers et bon marché, chaque fois que je bois une tasse de lait Ong Tho ou que je sirote un morceau de pain trempé dans du lait, un sentiment unique et indescriptible m'envahit. C'est comme si on m'offrait un billet pour retourner à ma belle enfance, comme si le passé d'il y a près de 30 ans était encore présent quelque part, comme si j'étais encore un enfant dans les bras protecteurs de mes parents. Quel bonheur et quelle paix ! Les souvenirs, ce sont des choses qui ne s'achètent pas.

«Il est midi et tu es encore assis là, hébété. Tu ne vas pas manger du riz, Ha ?", la voix de mon collègue assis à côté de moi m'a fait me réveiller d'un beau rêve et me sentir un peu regretté.

J'ai enlevé mes écouteurs et j'ai invité mon collègue : «Sœur, voudrais-tu du pain trempé dans du lait Ong Tho cet après-midi ?" Elle fut un peu surprise et me demanda à nouveau : "Pourquoi ai-je soudainement envie de cette nourriture ?« - »C'est délicieux, ma sœur.», ai-je souri. Elle a donc accepté, et cet après-midi-là, mes sœurs et moi avons dégusté un délicieux goûter composé de pain chaud trempé dans du lait. Tout en mangeant, nous nous sommes raconté des anecdotes du passé et avons éclaté de rire. Il s'est avéré que les enfances de notre génération avaient tant de points communs, notamment les précieux souvenirs de la boîte de lait Ong Tho.

Après ces minutes de détente, j'ai aussi plus d'inspiration pour terminer la longue « pile » de délais qui m'attendent.

Le lait concentré Ông Thọ accompagne les Vietnamiens depuis 1976, toujours dans le but de préserver et d'honorer les valeurs vietnamiennes pures ; c'est le secret pour apporter des délices délicats et attrayants tels que le pain traditionnel trempé dans du lait, le caramel onctueux, le curry parfumé ou une délicieuse et nutritive tasse de lait chaud.

Lait concentré Ong Tho - Un goût délicieux au fil des ans !

Regardez le clip complet « Ther Museum of Age »ici