Un billet de retour en enfance pour les générations 8x et 9x, un cadeau précieux rempli de souvenirs inoubliables de près de 30 ans

Un précieux cadeau de l'enfance

À la fin de l'année, la charge de travail s'est accumulée, ce qui m'a un peu déprimée. Mon travail consiste à continuer de travailler en ligne et à préparer des produits pour les fêtes du Têt, ce qui me rend très occupée à l'approche du Têt. De plus, le mal du pays, lorsque l'atmosphère printanière s'installe dans mon quotidien, me rend moins productive et me permet de respecter les délais. L'année dernière, j'étais tellement occupée que je suis rarement rentrée chez moi, probablement pendant quatre ou cinq mois.

Trop fatiguée et travailler ne me serait pas utile, j'ai ouvert mon téléphone, mis mes écouteurs et surfé sur Internet un moment pour me détendre. Soudain, j'ai été attirée par le clip « Musée de l'Enfance ». J'aime beaucoup Le Nhan (Mme Cano), et la scène m'évoquait quelque chose de très familier, de très proche et aussi de très drôle, alors je n'ai pas hésité à cliquer pour le regarder.

La vidéo a commencé à tourner quand j'ai soudain eu l'impression qu'un souvenir d'enfance venait de surgir, d'apparaître sous mes yeux. Surtout l'image de la brique de lait rouge Tho, que je n'avais pas vue depuis longtemps, si familière. Chaque scène semblait représenter précisément les années d'enfance que j'avais vécues : le pain trempé dans le lait, le cornet de glace recouvert de lait concentré, le jeu du lancer de tubes de beurre… Tout cela m'a transporté comme un voyage dans le temps, en quittant le bureau.

Je suis né en 1994, à l'âge de 8 ou 9 ans. La vie n'était pas très remplie. Les enfants de notre ville n'avaient pas autant de nourriture et de boissons qu'aujourd'hui. Seuls les sachets de glace et la glace à la banane étaient les en-cas les plus « luxueux ». Mais nous ne pouvions pas en manger tout le temps ; ce n'est que lorsqu'il y avait une boîte de lait Ong Tho à la maison que nous pouvions présenter toutes sortes de plats.

La boîte rouge de lait de M. Tho, avec son image à la barbe blanche, souriant doucement et deux enfants tenant des pêches, est profondément ancrée dans l'inconscient de notre génération. À l'époque, lorsque mes parents rendaient visite à un malade, ils devaient toujours lui offrir un kilo de sucre et une boîte de lait. Pour nous, le lait de M. Tho était donc un cadeau précieux.

Il faut admettre que le lait Ong Tho est délicieux, quelle que soit la façon dont on le déguste. Mon père utilisait un couteau et un pilon pour percer deux petits trous symétriques sur le bord de la brique de lait. Chaque fois qu'il la mangeait, il la retournait pour laisser couler le lait épais et crémeux. De temps en temps, la vendeuse de pain chaud passait en criant : « Voilà du pain chaud et croustillant ! », ce qui était devenu une marque de fabrique. Ma mère l'appelait pour qu'elle s'arrête, achète deux pains et les coupe en deux pour chacun de nous. Du pain chaud trempé dans du lait Ong Tho, un simple goûter, mais dont le goût reste inoubliable après près de 30 ans.

Puis, à la maison, il y avait un régime de bananes mûres qu'on n'avait pas pu manger à temps. Ma mère les a donc sorties, les a pressées finement, a ajouté du lait d'Ong Tho, de la noix de coco fraîche et des graines de sésame, et a mis le tout au congélateur. Le lendemain, il y avait une délicieuse glace à la banane, un vrai régal. Ou tout simplement, du lait d'Ong Tho mélangé à de l'eau pour obtenir une tasse de lait chaud. Boire ça par une froide nuit d'hiver était délicieux, ça me réchauffait l'estomac et me permettait de bien dormir. Le goût riche, sucré et lacté coulait sur mes lèvres et me descendait dans la gorge ; maintenant que j'y pense, je le sens encore sur le bout de la langue.

C'était drôle, un jour où le soleil brillait fort, je courais et jouais dans la cour. Ma mère venait de cuire du riz et, de temps en temps, elle sortait et m'appelait : « Ah, rentre jouer, sinon tu vas tomber malade s'il pleut ou si le soleil se lève. » À ce moment-là, une pensée très audacieuse m'est venue à l'esprit : « De toute façon, plus tu es malade, plus tu bois du lait d'Ong Tho. »

Quand ma mère était malade, les voisins venaient me rendre visite et me donnaient beaucoup de lait d'Ong Tho. J'ai donc pu partager un peu de lait maternel. Quand je rentrais de l'école affamé, mes yeux s'illuminaient en voyant le pot de lait. Chaque soir, je buvais une tasse de lait chaud, et parfois, je versais un peu de lait d'Ong Tho dans une petite cuillère pour grignoter.

Après avoir terminé la brique de lait, mon père la broyait soigneusement pour en retirer le couvercle, puis la lavait, la séchait et la transformait en mesureur de riz. Mes frères et moi avons demandé une brique vide et l'avons apportée dans la ruelle pour jouer au lancer de tubes de beurre. Cinq à sept enfants du quartier se sont rassemblés et ont utilisé leurs pantoufles pour lancer les tubes de beurre en cercle. Chaque fois que quelqu'un atteignait la cible, un bruit métallique se faisait entendre et tout le groupe courait vers la ligne d'arrivée, riant aux éclats et s'amusant.

Un billet pour de doux souvenirs

Plus tard, la vie s'est améliorée et les gens ont eu beaucoup plus de choix. Cependant, le lait Ong Tho a continué à faire son apparition dans nos assiettes, parfois dans des tasses de thé, des smoothies, du café brun ou des boîtes de caramel… Quel que soit le plat, un peu de lait Ong Tho le rendait plus savoureux.

Il y a quelques jours, lorsque j'ai donné naissance à mon bébé Tho, ma production de lait n'était pas encore abondante. Ma belle-mère m'a conseillé de boire une tasse de lait chaud d'Ong Tho chaque soir, et j'étais certaine que ma production de lait arriverait le lendemain. J'ai écouté ma mère et j'ai constaté que c'était vrai : ma production de lait a progressivement augmenté, débordant pour que le bébé puisse téter.

Bien des années ont passé, même si j'ai savouré des plats délicieux, étranges, chers et bon marché, chaque fois que je bois une tasse de lait Ong Tho ou que je sirote un morceau de pain trempé dans du lait, un sentiment unique, indescriptible, m'habite. C'est comme si on m'offrait un billet pour retourner à ma belle enfance, comme si le passé d'il y a près de 30 ans était encore présent quelque part, comme si j'étais encore un enfant dans les bras protecteurs de mes parents. Quel bonheur et quelle paix ! Les souvenirs, ce sont des choses qui ne s'achètent pas.

«Il est midi et tu es encore assis là, hébété. Tu ne vas pas manger, Ha ?", la voix de mon collègue assis à côté de moi m'a fait me réveiller d'un beau rêve et me sentir un peu regretté.

J'ai enlevé mes écouteurs et j'ai demandé à mon collègue : «Sœur, aimerais-tu avoir du pain trempé dans du lait Ong Tho cet après-midi ?"Elle était un peu surprise et m'a demandé à nouveau : "Pourquoi ai-je soudainement envie de cette nourriture ?”- “C'est délicieux, ma sœur.« J'ai souri. Elle a donc accepté, et cet après-midi-là, les sœurs et moi avons dégusté un délicieux goûter composé de pain chaud trempé dans du lait. En mangeant, nous nous sommes raconté des anecdotes du passé et avons éclaté de rire. Il s'est avéré que l'enfance de notre génération avait tant de points communs, notamment les précieux souvenirs de la boîte de lait Ong Tho. »

Après ces minutes de détente, j'ai plus d'inspiration pour terminer la longue attente du délai.

Le lait concentré Ông Thọ accompagne les Vietnamiens depuis 1976, toujours dans le but de préserver et d'honorer les valeurs vietnamiennes pures ; c'est le secret pour apporter des délices délicats et attrayants tels que le pain traditionnel trempé dans du lait, le caramel onctueux, le curry parfumé ou une délicieuse et nutritive tasse de lait chaud.

Lait concentré Ong Tho – Un goût délicieux au fil des ans !

Regardez le clip complet de « Ther Age Museum »ici