La ville de Vinh élève une spécialité de carpe noire
(Baonghean.vn) - Après plus de 7 mois de tests, le modèle d'élevage de carpes noires d'un agriculteur de Yen Due, quartier de Dong Vinh, ville de Vinh, s'est bien développé et s'est adapté à l'environnement agricole.
Il s'agit d'un modèle mis en œuvre par la Station de vulgarisation agricole de la ville de Vinh début mars 2017, avec un budget total de 69 millions de VND, prélevé sur le budget de l'État. Les ménages participants reçoivent 100 % de la race, bénéficient d'une aide financière de 30 % pour l'alimentation et sont formés aux techniques d'élevage, dans l'espoir de créer une source abondante de carpes noires commerciales pour alimenter le marché.
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| Modèle d'élevage de carpes noires avec des aliments industriels. Photo : Quang An |
Puisqu'il s'agit de la première mise en œuvre du modèle d'élevage de carpes noires à Vinh, les préparatifs ont été minutieusement menés. Début février, la station de vulgarisation agricole a accompagné les habitants dans la rénovation des étangs, la collecte de l'eau et la création de couleurs d'eau, avant de procéder à la libération officielle des alevins début mars.
Des carpes noires ont été importées de la province de Nam Dinh en quantité de 2 000 poissons relâchés sur une superficie de 2 000 m2; la densité de stockage est de 1 poisson/m2.
M. Nguyen Duc Luan, pisciculteur, a expliqué que, durant leur élevage, les carpes herbivores se sont adaptées au milieu aquatique et à l'écologie locale. Elles grandissent bien, ne sont pas malades et nécessitent moins de soins que les autres poissons d'eau douce. L'alimentation et le renouvellement de l'eau doivent être effectués selon un calendrier précis. Actuellement, les poissons du bassin pèsent entre 1 et 1,2 kg chacun ; leur récolte et leur vente sont prévues au quatrième trimestre 2017. Bien qu'elles n'aient pas encore été récoltées, des commerçants sont venus les commander.
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| Les poissons sont nourris deux fois par jour avec des aliments industriels. Photo : Quang An |
La nourriture naturelle de la carpe noire est constituée d'escargots, adaptés à la croissance des poissons ; la fréquence d'alimentation est de 2 fois par jour le matin et l'après-midi frais.
M. Dang Van Long, directeur de la station de vulgarisation agricole de la ville de Vinh, a déclaré : « La carpe noire est un poisson facile à élever. Son élevage industriel nécessite des capitaux et des capacités d'investissement, car sa récolte prend plus d'un an. Si le modèle est concluant, nous le reproduirons dans d'autres localités, car il s'agit d'une nouvelle orientation, qui permettra d'augmenter les revenus des populations et de répondre aux besoins des consommateurs. »
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| Les carpes herbivores se développent actuellement bien dans la région de Vinh. Photo : Quang An |
Selon la médecine, la carpe noire est considérée comme le meilleur poisson d'eau douce. Son goût sucré et ses propriétés neutres lui permettent de nourrir le Qi des reins, d'apaiser le foie, d'éclaircir les yeux et de favoriser la miction. Elle est idéale pour les personnes souffrant de faiblesse, de perte de force, d'œdèmes, d'hépatites, de maladies rénales, de rhumatismes… De plus, ce poisson commercial est transformé en de nombreux plats savoureux à prix élevés. |
Quang An
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