Sur les traces des gens qui posaient des pièges à anguilles
(Baonghean.vn) - Les habitants de la commune de Nam Anh, dans le district de Nam Dan, sont réputés pour leur assiduité et leur travail acharné. Ils exercent de nombreux petits boulots pour gagner leur vie, notamment la pêche à l'anguille, un métier qui aurait changé la vie de nombreuses personnes.
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Au pied de la montagne Dai Hue, la plupart des hameaux comptent des fabricants de pièges à anguilles, mais les plus nombreux se trouvent dans les hameaux 7 et 8, avec plus de 30 foyers dans le seul hameau 8. Ici, les gens sont impliqués dans la fabrication de pièges à anguilles depuis des décennies. Chaque famille qui fabrique des pièges à anguilles excelle dans ce domaine. Sur la photo : la famille de M. Nguyen The Thanh, dans le hameau 8, fabrique des pièges à anguilles. |
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Les appâts utilisés pour la pose des pièges sont des vers de terre, des crabes et des escargots dorés, dont les vers de terre sont indispensables. Tous ces ingrédients sont hachés et bien mélangés. Pour avoir suffisamment de vers comme appât pendant longtemps, de nombreux ménages les attrapent et les mettent dans des sacs pour les conserver au réfrigérateur. À Nam Anh, il est courant de voir des réfrigérateurs remplis de centaines de vers dans les foyers qui posent des pièges. |
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Vers 13h-14h, ils commencent à préparer l'appât. Des vers, des crabes, des escargots Golden Apple, etc., sont hachés et bien mélangés. Pour 100 pièges, il faut environ 0,5 kg d'appât. Une fois prêt, les trappeurs répartissent l'appât dans des tubes. Les trappeurs professionnels placent généralement l'appât dans les tubes avant de fermer les pièges. |
| Clip de pêche à l'anguille |
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Chaque jour, vers 15h-16h, les ouvriers des hameaux commencent à transporter les anguilles vers les champs. Ils se déplacent généralement en groupes de 3 à 5 personnes, puis se dispersent sur place. Les lieux de remise à l'eau sont de plus en plus nombreux. Outre Nam Dan et Nam Anh, les anguillivores sont présents dans de nombreux districts de la province, tels que Thanh Chuong, Do Luong, Anh Son, Hung Nguyen, et même Huong Son, Huong Khe et Ha Tinh. Les endroits choisis par les anguillivores pour la « sauvegarde » sont les étangs, les marécages, les fossés, les rizières… Là où l'eau stagne toute l'année, on trouve de nombreuses grosses anguilles. Les anguillivores appellent leur métier « traverser les champs jusqu'aux zones denses », malgré les déchets et les eaux profondes. |
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| M. Ho Viet Chien, du hameau 8 de la commune de Nam Anh, un vétéran de la profession, a partagé : « Lors des lâchers de pièges, les histoires sont nombreuses, tristes et joyeuses, parfois pleines de rires. » Outre les véhicules en panne, les serpents dangereux, la pluie, les pièges inondés qui tuent les anguilles, il y a aussi les menaces et les agressions des « gangsters » locaux. Nombreux sont ceux qui se sont fait jeter toutes leurs anguilles, confisquer tous leurs pièges, et même faire l'objet de chantage… M. Vuong a raconté que, souvent, les personnes qui lâchaient des pièges dans sa ville natale, lorsqu'elles allaient les récupérer, revenaient bredouilles. |
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| Relâcher les pièges est généralement assez simple, mais pour attirer beaucoup d'anguilles, il faut avoir des techniques et des secrets... Selon les professionnels, lors de la remise à l'eau des pièges, il faut placer l'embouchure du piège près de la boue, la queue du piège doit être soulevée au-dessus de la surface de l'eau, tant que les anguilles peuvent facilement entrer et vivre dans le piège, il faut faire attention à ne pas laisser le piège flotter ou couler juste après l'avoir relâché. |
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| Vers 4-5 heures du matin, les villageois se réveillent et s'appellent pour aller ramasser les pousses de bambou. La cueillette est le travail le plus simple du métier. Il suffit de suivre les traces de boue et les feuilles fanées sur les bords des champs et des étangs pour trouver des pousses à ramasser. |
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| Les personnes qui relâchent des anguilles rapportent souvent le panier entier à la maison et, avant de le vendre, les versent dans des seaux ou des bassines. Généralement, les anguilles relâchées dans le panier sont fraîches ; elles ne meurent que les nuits de crue dues aux tempêtes. |
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| Chaque soir, à Nam Anh, une « anguille pêchée » rapporte généralement environ 5 kg d'anguille, selon la saison et la météo. En été, la demande de plats à base d'anguille augmente, ce qui facilite la vente. Les pêcheurs n'ont pas besoin d'apporter leurs anguilles au marché, mais les commerçants viennent les chercher à domicile. Le prix actuel de l'anguille varie entre 130 000 et 250 000 VND/kg. Malgré le travail pénible et les mains et les pieds sales, la pêche à l'anguille est une source de revenus importante pour de nombreux foyers de Nam Anh. Certaines familles ont construit des maisons de toutes pièces et ont pu envoyer leurs enfants à l'école grâce à cette activité. |
