Sur les traces des pêcheurs d'anguilles
(Baonghean.vn) - Les habitants de la commune de Nam Anh, dans le district de Nam Dan, sont réputés pour leur assiduité et leur travail acharné. Ils exercent de nombreux petits boulots pour gagner leur vie, notamment la pêche à l'anguille, un métier qui aurait transformé la vie de nombreuses personnes.
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Au pied de la montagne Dai Hue, la plupart des hameaux sont occupés par des pêcheurs d'anguilles, mais les plus concentrés sont les hameaux 7 et 8, le hameau 8 comptant à lui seul plus de 30 foyers. La pêche à l'anguille est pratiquée ici depuis des décennies. Chaque famille qui s'y consacre maîtrise parfaitement son art. Sur la photo : la famille de M. Nguyen The Thanh, dans le hameau 8, s'occupe de la pêche à l'anguille. |
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L'appât utilisé pour libérer les nids est constitué de vers de terre, de crabes et d'escargots dorés, dont les vers de terre sont indispensables. Tous sont hachés et bien mélangés. Pour avoir suffisamment de vers et les utiliser comme appât pendant longtemps, de nombreux foyers les attrapent et les conservent dans des sacs au réfrigérateur. Dans les foyers qui pratiquent la nidification à Nam Anh, il est courant de voir des centaines de vers dans chaque réfrigérateur. |
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Vers 13h-14h, ils commencent à préparer l'appât. Vers, crabes, escargots, etc., sont hachés et bien mélangés. Pour 100 pièges, il faut environ 0,5 kg d'appât. Une fois la préparation terminée, les trappeurs répartissent l'appât dans des tubes. Les trappeurs professionnels placent généralement l'appât dans les tubes en même temps, avant de fermer la coupelle. |
| Clip de pêche à l'anguille |
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Chaque jour, vers 15h-16h, les ouvriers des hameaux commencent à transporter les anguilles vers les champs. Ils se regroupent généralement par groupes de 3 à 5 personnes, puis se dispersent sur place. Les lieux de remise à l'eau sont de plus en plus nombreux : outre Nam Dan et Nam Anh, on trouve des anguilles dans de nombreux districts de la province, comme Thanh Chuong, Do Luong, Anh Son, Hung Nguyen, et même Huong Son, Huong Khe et Ha Tinh. Les endroits choisis par les anguilles pour les « bombarder » sont les étangs, les marécages, les fossés, les rizières… Là où l'eau stagne toute l'année, on trouve de nombreuses grosses anguilles. La capture des anguilles est appelée « traverser les champs » par les « chasseurs d'anguilles », malgré les déchets sales et la profondeur de l'eau. |
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| M. Ho Viet Chien, du hameau 8 de la commune de Nam Anh, un vétéran de la profession, a partagé : « En allant lâcher des pièges, j'ai vécu des moments aussi bien tristes que joyeux, riant parfois aux larmes. Outre les pannes de voiture, les serpents dangereux, la pluie, les pièges inondés qui tuaient les anguilles, j'ai aussi été menacé et agressé par des « gangsters » locaux. De nombreuses personnes se sont vu jeter toutes leurs anguilles, confisquer tous leurs pièges, et même faire l'objet de chantage… » M. Vuong a raconté que, souvent, dans sa ville natale, les personnes qui lâchaient des pièges, lorsqu'elles allaient les récupérer, revenaient bredouilles. |
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| Lâcher des pièges est généralement assez simple, mais pour attirer beaucoup d'anguilles, il doit y avoir des techniques et des secrets... Selon les professionnels, lors de la libération des pièges, l'embouchure du piège doit être placée près de la boue, la queue du piège doit être soulevée au-dessus de la surface de l'eau, tant que les anguilles peuvent facilement entrer et vivre dans le piège, il faut faire attention à ne pas laisser le piège flotter ou couler juste après l'avoir relâché. |
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| Vers 4-5 heures du matin, les villageois se réveillent et s'appellent pour aller ramasser des pousses de bambou. La cueillette est le travail le plus simple du métier. Il suffit de suivre les traces de boue et les feuilles fanées sur les bords des champs et des étangs pour trouver des pousses et les ramasser. |
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| Les personnes qui relâchent des anguilles rapportent souvent le panier entier et, avant de le vendre, les versent dans des seaux ou des bassines. Généralement, les anguilles relâchées dans le panier sont fraîches ; elles ne meurent que les nuits de crue dues aux tempêtes. |
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| Chaque soir, un pêcheur à Nam Anh gagne généralement environ 5 kg d'anguilles, selon la saison et la météo. En été, la demande de plats à base d'anguilles d'eau douce augmente, ce qui facilite la vente d'anguilles. Le pêcheur n'a pas besoin d'apporter les anguilles au marché, mais les commerçants viennent les chercher à domicile. Le prix actuel de l'anguille varie entre 130 000 et 250 000 VND/kg. Malgré le travail pénible et les mains et les pieds sales, le métier de pêcheur a généré des revenus importants pour de nombreux foyers de Nam Anh. Certaines familles ont construit des maisons et envoyé leurs enfants à l'école grâce à ce métier. |
