Marché du porc : les entreprises ne doivent pas « jeter le bol et abandonner le plateau »

Les prix du porc augmentent

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural (MARD), au premier trimestre 2018, le prix des porcs vivants s'est maintenu entre 31 000 et 32 000 VND/kg. Au début du deuxième trimestre, il a toutefois commencé à augmenter, passant de 35 000 à 48 000 VND/kg. Au troisième trimestre, il est passé de 49 000 à 53 000 VND/kg, pour atteindre actuellement 50 000 à 51 000 VND/kg. Depuis mai 2018, le prix des porcs au Vietnam a connu une forte hausse et est toujours supérieur à celui des porcs vivants en Chine et en Thaïlande.

Actuellement, le prix intérieur du porc vivant est trop élevé par rapport à son coût de production. Plus précisément, le prix du porc dans le secteur agricole fluctue entre 37 000 et 38 000 VND/kg et dans le secteur domestique entre 39 000 et 40 000 VND/kg.

Actuellement, le prix du porc est de 50 000 à 51 000 VND/kg.

Selon l'analyse et l'évaluation des experts et des entreprises, avec le niveau d'élevage du Vietnam, si les facteurs affectant les coûts de production du porc sont bien contrôlés, le coût du porc vietnamien peut être complètement atteint à une échelle de production de masse à un niveau inférieur à 35 000 VND/kg.

D'autre part, le prix du porc dans notre pays est parmi les plus élevés au monde, avec un marché de près de 100 millions de personnes ayant l'habitude de consommer du porc, ce qui sera la raison pour laquelle les pays avec un élevage porcin développé voudront exporter des porcs vers notre pays.

En outre, l’impact de la peste porcine africaine et le conflit commercial entre les États-Unis et la Chine augmentent encore le risque de voir du porc et des produits à base de porc en provenance des Amériques entrer sur le marché vietnamien.

Des prix fixes pour éviter les impacts négatifs

Face à ces évolutions, M. Nguyen Xuan Duong, directeur par intérim du Département de l'élevage, a déclaré : « L'augmentation de la productivité et la réduction des coûts et des prix des produits porcins nationaux sont une priorité absolue. » En particulier, la mesure à mettre en œuvre immédiatement, dès octobre 2018, consiste à réduire le prix de vente du porc à moins de 50 000 VND/kg.

D'un point de vue commercial, le directeur général adjoint du groupe Dabaco Vietnam, Pham Van Hoc, a déclaré que heureusement, le prix des porcs vivants au Vietnam est fondamentalement égal au prix des porcs en Chine et environ 3 000 à 5 000 VND/kg plus élevé que le prix des porcs vivants en Thaïlande, limitant ainsi la création de marges bénéficiaires attractives pour la contrebande de porcs à travers la frontière nord.

Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural rappelle aux entreprises de prendre le juste bénéfice, de ne pas « abandonner le bol et de laisser le plateau » et de perdre ensuite le marché, car lorsque cela se produit, les dommages seront bien plus importants.

Pour un développement durable, M. Hoc estime qu'il n'existe pas de solution plus durable que de permettre aux élevages d'améliorer continuellement leur efficacité de production et de réduire les coûts de production afin d'obtenir des prix de vente plus raisonnables. De plus, il est nécessaire de créer une association d'éleveurs porcins, ainsi que des entreprises détenant une part de marché suffisamment importante pour collaborer avec les organismes de gestion afin de réguler le marché.

Partageant le même point de vue sur cette question, M. Le Thanh Phuong, directeur de l'élevage chez Emivest Feedmill Vietnam Co., Ltd., a déclaré qu'à court terme, il fallait laisser le prix du porc vivant évoluer selon la loi de l'offre et de la demande, et qu'à long terme, il fallait créer des associations pour coordonner avec l'État la régulation et la maîtrise de l'offre et de la demande. Selon M. Phuong, ce sont les consommateurs qui fixent le prix de vente.

Le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Nguyen Xuan Cuong, a déclaré que la récente hausse des prix du porc et les bénéfices réalisés par les entreprises et les agriculteurs étaient une bonne chose. Cependant, la principale préoccupation réside dans le fait que si les prix du porc restent élevés et perdurent, les risques d'afflux de porcs étrangers seront importants et le marché sera perdu. Le ministre a donc rappelé aux entreprises de réaliser des bénéfices raisonnables et de ne pas « abandonner le plateau et le bol » au risque de perdre le marché, ce qui entraînerait des dommages bien plus importants.

Le ministre Nguyen Xuan Cuong a également demandé aux entreprises opérant à toutes les étapes, depuis l'alimentation animale, la transformation du bétail, l'abattage, la transformation et la consommation au détail, dans la mesure de leurs capacités, de continuer à s'améliorer et à changer pour renforcer la valeur de gestion, la valeur de production et réduire les coûts afin de protéger l'industrie de l'élevage porcin qui se développe très bien comme elle l'est aujourd'hui.