Poitrine de porc frite croustillante - simple mais délicieuse

(Baonghean.vn) - En été, on ne sait pas comment modifier son menu pour accompagner le riz. Alors, essayez de remplacer votre plat par de la poitrine de porc frite et croustillante, vous verrez.repas plus agréable.

Et voici comment faire de la peau de porc frite croustillante, simple mais extrêmement attrayante.

Le ventre de porc frit croustillant est très délicieux et attrayant

Ingrédient: - 300 g de poitrine de porc (Remarque : choisissez des ingrédients frais pour que le plat de rôti de porc croustillant soit plus attrayant. Choisissez une poitrine de porc de couleur rose vif, des fibres de viande fermes, une peau fine. La couche de graisse est brillante, ferme et la poitrine de porc n'est pas lâche) ;

- 1/2 sachet de poudre de cinq épices ; 1 bulbe d'ail (haché) ;

- 10 ml de vin blanc ; 10 ml de vinaigre ; Sucre, sel, poivre

Fabrication:

Étape 1 :Ajoutez le sel, le sucre, le poivre, la poudre de cinq épices, l’ail râpé et le vin blanc et mélangez bien pour préparer la marinade.

Étape 2:Vous frotterez le mélange d'épices uniformément sur la surface de la viande (sauf la peau).

Étape 3 :Frottez la peau avec une grande quantité de sel. Laissez ensuite mariner la viande pendant environ deux heures. Lors de la marinade, veillez à ce que la peau soit tournée vers le haut afin qu'elle reste sèche.

Étape 4 :Après avoir mariné la viande, laissez-la égoutter. Utilisez ensuite un cure-dent ou une aiguille pour piquer toute la surface de la peau, puis badigeonnez-la légèrement de vinaigre. Brossez très délicatement pour éviter que la viande ne tourne au vinaigre.

Étape 5 :Ajoutez un peu d'huile de cuisson dans la poêle, puis faites d'abord frire la peau. Si le morceau de viande est trop gros, faites-le cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes avant de le mariner afin qu'il soit bien cuit une fois rôti.

Étape 6 :Lorsque la peau est dorée et croustillante, retournez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite uniformément.

Lorsque la peau est uniformément éclatée et dorée, la viande est tendre, parfumée, sucrée et attrayante.

Voici donc du porc frit et croustillant. Le plus savoureux est servi avec du riz blanc et des cornichons.

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