La viande et le poisson ne doivent pas être congelés plusieurs fois.

Une réfrigération à deux reprises ou plus provoque de graves dommages aux membranes cellulaires de la viande et du poisson, provoquant leur pourriture et leur détérioration rapides.

La viande et le poisson ne doivent pas être réfrigérés plusieurs fois. Photo : Actualités.

Selon Health, les aliments conservés à basse température peuvent inhiber la croissance des micro-organismes et conserver leur saveur, leurs nutriments et leur fraîcheur d'origine. Cependant, la réfrigération des aliments doit respecter une certaine durée et ne pas être laissée trop longtemps.

Beaucoup de gens ont la mauvaise habitude de sortir la viande du réfrigérateur pour la décongeler, et si elle n'est pas entièrement consommée, la remettent au congélateur pour la recongeler. Les scientifiques mettent en garde contre le fait que congeler les aliments deux fois ou plus les détériore, car le passage d'un état froid et froid à un état décongelé endommage gravement la membrane cellulaire. Congeler à nouveau n'arrêtera pas le processus de décomposition des protéines et des graisses, ce qui entraînera la pourriture et la détérioration rapides de la viande et du poisson. Les personnes qui en consomment peuvent facilement contracter une intoxication alimentaire ou tomber malades.

Selon VNE