Le temps de l'honnêteté

(Baonghean) - À l'heure actuelle, des aliments contaminés sont vendus partout sur les marchés, et leur dangerosité a atteint un niveau alarmant. Des légumes, de la viande, du poisson, des vermicelles, des gâteaux, de la pâte de crevettes, de la sauce de poisson, des sauces, du sel de piment, de la sauce tomate… jusqu'aux autres épices, la plupart sont contaminés, dès la production ou plus tard, lors des étapes de transformation et de conservation.

Lors d'une séance de la 13e Assemblée nationale, la députée Le Thi Nga a déclaré : « Le problème de la nourriture sale a placé les gens face à un dilemme. Si nous ne mangeons pas, nous ne pouvons pas survivre. Si nous mangeons, nous abandonnons notre destin au hasard, à la maladie, et qui sait quand cela arrivera ! » Lors de cette même séance, le député Tran Ngoc Vinh a prononcé une phrase pleine d'images, surprenant l'auditoire : « Le chemin le plus court pour nous, Vietnamiens, aujourd'hui est celui qui mène de l'estomac au cimetière ! »

En effet, la nourriture sale est la première cause de maladies, fragilisant la santé de la population, réduisant la compétitivité de l'économie et dégradant l'image du pays aux yeux de la communauté internationale. Selon les informations de la Conférence nationale sur le cancer, chaque année, en moyenne, 150 000 personnes contractent un cancer dans notre pays, dont 75 000 sont causées par une nourriture sale. Face à la situation actuelle des violations de la sécurité alimentaire dans notre pays, le Parti, le gouvernement et l'Assemblée nationale accordent une attention particulière à cette question. On peut affirmer que le cadre juridique relatif à la sécurité alimentaire est complet ; cependant, les violations continuent d'augmenter, au point de devenir alarmantes.

Selon certains députés de l'Assemblée nationale, les raisons suivantes peuvent être invoquées : premièrement, les récents cas d'empoisonnement, de commerce de substances interdites et de production et transformation d'aliments contaminés ont été constamment mis à jour et révélés par la presse, mais la responsabilité des responsables est rarement attribuée, ou le fait de manière superficielle, contrairement à l'urgence stipulée dans les circulaires et décrets. Deuxièmement, bien que les sanctions soient appropriées, on peut dire qu'elles sont assez sévères, leur application manque de rigueur et on observe des dissimulations, des attitudes négatives et des « collusions » dans leur application. Les poursuites pénales sont très rares. Troisièmement, une partie des consommateurs reste résignée, ne s'oppose pas fermement aux aliments contaminés, ne lutte pas et ne dénonce pas ceux qui produisent, transforment et commercialisent ces aliments. Quatrièmement, l'Association des consommateurs n'est pas suffisamment forte pour guider, orienter et prendre des mesures unifiées afin de boycotter tous les types d'aliments contaminés apparus et en circulation sur le marché.

La sécurité alimentaire et l'hygiène constituent un problème urgent et complexe, nécessitant de nombreuses mesures pour y remédier. Selon le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Cao Duc Phat, « nous nous concentrons sur le contrôle de la production et du commerce de pesticides, de produits chimiques et d'antibiotiques. Les ministères et les secteurs se sont concentrés sur la gestion des substances interdites qui préoccupent le public. Dans un premier temps, nous avons obtenu des résultats positifs, en réduisant et en éliminant considérablement la source des substances interdites importées dans le pays. Jusqu'à présent, l'utilisation de substances interdites dans les installations de production d'aliments pour animaux est très rare, se limitant à quelques exploitations agricoles et petits élevages. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural collabore avec le ministère de la Santé, le ministère de l'Industrie et du Commerce et le ministère de la Sécurité publique pour poursuivre la gestion de ce problème. »

Nous sommes donc convaincus que la campagne « Dites non à la nourriture sale » a été lancée et qu'elle rencontre un vif enthousiasme auprès de l'ensemble de la population. Malgré les nombreuses difficultés et défis à venir, elle sera sans aucun doute couronnée de succès.

La question est la suivante : à l’heure où les aliments pollués polluent le marché, comment réagir, transformer les difficultés en avantages et les défis en opportunités ? Évidemment, alors que tout le monde rejette unanimement les aliments pollués, la demande d’aliments propres est en hausse. C’est une occasion en or pour les fabricants, transformateurs et négociants d’aliments propres de faire honneur à leurs marques, de regagner la confiance des consommateurs et de conquérir le marché pour en accroître la part.

Nous sommes convaincus qu'à l'heure actuelle, toute entreprise qui sait saisir les opportunités, organiser sa production et mettre en place un système de circulation et de distribution pour convaincre les consommateurs connaîtra assurément une période de prospérité et posera les bases d'un développement durable. La nécessité est mère d'invention. À une époque où la nourriture sale est omniprésente, source de frustration pour les consommateurs, c'est aussi une période qui ouvre de grandes opportunités pour ceux qui savent produire et exercer leurs activités avec honnêteté.

Tournesol