(Baonghean.vn) - Ceux qui ont visité Quy Hop n'oublieront pas de déguster un bol de thé vert sucré vendu autour du lac Thung May et s'en souviendront pour toujours.
Préparer du thé vert n'est pas difficile, mais nécessite de nombreuses étapes. Après avoir cueilli le thé vert, lavez-le, écrasez-le et pilez-le dans un mortier. Le pilage doit être uniforme pour un thé délicieux. Le mortier doit être en vieux bambou et le pilon en fer pour un pilage homogène. Une fois le thé pilé, ajoutez de l'eau bouillante froide, remuez avec des baguettes en bambou et remuez jusqu'à ce que le résidu soit éliminé. En été, utilisez de l'eau bouillante froide ; en hiver, utilisez deux eaux froides et une eau bouillante. Si vous aimez le boire frais, placez-le au réfrigérateur.
Le thé vert est devenu une boisson familière, non seulement pour les Thaïlandais, mais aussi pour de nombreux touristes. De nombreux visiteurs des plaines, à chaque visite à Quy Hop, rapportent du thé vert de Thung May pour le déguster ou l'offrir à leurs proches.
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| Pour déguster une tasse de thé parfumé, vous devez choisir des feuilles de thé épaisses, vertes et croustillantes cultivées sur les collines de la commune de Chau Thai - Quy Hop. |
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| Les tubes en bambou doivent être soigneusement lavés et séchés avant de piler le thé. |
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| Le pilon à thé doit être en fer, avec une extrémité pointue utilisée pour briser les tiges de thé dures et l'extrémité ronde utilisée pour piler le thé jusqu'à ce qu'il soit lisse. |
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| Mme Dam Lanh, qui prépare du thé à la patate douce à Quy Hop, a déclaré : préparer du thé à la patate douce n'est pas difficile mais nécessite de nombreuses étapes élaborées. |
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| La personne qui pile le thé doit le faire de manière rythmée pour éviter que le thé et l'eau n'éclaboussent. |
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| Une fois le thé pilé, versez-le dans un plateau et filtrez l'eau. Utilisez la quantité de thé pour faire bouillir de l'eau et laissez refroidir. |
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| Une tasse de thé parfumé et frais, bue à jeun, ne vous rendra pas ivre. Le thé est bon pour la santé et favorise un bon sommeil. |
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| Une petite bouteille de thé concassé coûte 10 000 VND, un gros paquet de thé peut faire 5 bouteilles. |
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| En été, Mme Dam Lanh (Bloc 3 - Quy Hop), qui produit du thé vert depuis de nombreuses années, range souvent ses bouteilles dans des boîtes en polystyrène pour préserver la fraîcheur du thé. Le thé vert est consommé uniquement en journée, ce qui est bon pour la santé. |
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| Au lac Thung May (ville de Quy Hop), les visiteurs dégustent des tasses de thé vert frais et parfumé au lieu d'autres boissons gazeuses, délicieuses, nutritives et bon marché. |
Jeu Huong
