Premier ministre : « Fermez les supermarchés si des produits dangereux sont consommés »

C'est dans ce sens que le Premier ministre a travaillé avec les dirigeants de la ville de Hanoi pour renforcer la responsabilité de l'État en matière de gestion de la sécurité alimentaire.

Le matin du 27 septembre, le Premier ministre Nguyen Xuan Phuc a présidé une séance de travail avec les dirigeants de Hanoï sur la mise en œuvre de la Directive n° 13/2016 du Premier ministre relative au renforcement de la responsabilité de l'État en matière de sécurité alimentaire. Étaient également présents le Vice-Premier ministre Vu Duc Dam et des représentants des ministères et des secteurs concernés.

Le Premier ministre Nguyen Xuan Phuc travaille avec les dirigeants de Hanoi.

Après plus de trois mois de mise en œuvre de la Directive n° 13 du Premier ministre, Hanoï a inspecté près de 700 établissements, découvert 176 établissements en infraction et sanctionné 170 établissements, leur infligeant des amendes de plus d'un milliard 438 millions de dongs. Hanoï a établi une liste de 225 établissements de production de légumes et de viande sûrs, dotés de certificats de sécurité alimentaire, sur le site web du ministère. Hanoï reçoit également cinq véhicules spécialisés pour des tests qualitatifs rapides des aliments sur les marchés de gros et agricoles, afin de détecter et d'alerter sur les aliments dangereux.

Selon les représentants des ministères, Hanoi a très bien mis en œuvre la Directive 13 du Premier ministre, notamment en construisant et en maintenant 60 chaînes de sécurité alimentaire ; en pilotant efficacement l'inspection spécialisée de la sécurité et de l'hygiène alimentaires dans 5 districts et 10 communes et quartiers conformément à la Décision n° 38/2015 du Premier ministre.

Cependant, Hanoï compte encore 1 047 petits abattoirs ; il est donc nécessaire de les réorganiser pour une gestion plus efficace. À Hanoï, l'utilisation d'additifs et de substances interdites dans la transformation et la conservation des aliments persiste ; le commerce d'engrais, de pesticides d'origine inconnue et de substances interdites dans l'élevage reste complexe. De plus, l'abattage de bétail et de volaille sur les marchés et dans les commerces de rue demeure un problème douloureux, insalubre et inesthétique.

À l'issue de la séance de travail, le Premier ministre a constaté que Hanoï avait appliqué scrupuleusement les directives du gouvernement et la Directive n° 13 du Premier ministre, démontrant ainsi une meilleure sensibilisation des autorités locales, ce qui a permis de sensibiliser la population. Hanoï avait mis en place un dispositif de gestion de la sécurité alimentaire, notamment par la création d'un Comité de pilotage de la sécurité alimentaire à tous les niveaux ; et avait sensibilisé et mobilisé les autorités et la population à la sécurité alimentaire sous diverses formes.

Le Premier ministre a hautement apprécié le modèle selon lequel les dirigeants de district, de commune et de quartier inspectent directement la sécurité alimentaire dans leurs zones de gestion.

Cependant, le Premier ministre a déclaré que les résultats obtenus par Hanoï ne constituent qu'une première étape. Dans l'ensemble, les habitants de la ville ne sont pas encore entièrement satisfaits de la qualité actuelle de l'alimentation. Il a souligné que Hanoï doit accorder plus d'attention aux villages artisanaux, aux petits abattoirs et à l'origine des aliments, notamment les aliments fonctionnels non soumis à des normes.

Nos sanctions manquent de clarté, ce qui complique la gestion et l'application des obligations publiques. Les tests ne sont pas adaptés à la réalité, la communication sur les procédés de production sûrs est inadéquate, et l'agence d'inspection unique de la sécurité alimentaire est défaillante. Il existe encore de nombreux abattoirs artisanaux et les sanctions sont peu sévères. Il est donc essentiel de remédier à ces lacunes. Il faut donc sensibiliser toute la ville, organiser des actions et encourager la consommation d'aliments sains, afin de renforcer la confiance des habitants de la capitale.

Le Premier ministre a également demandé à Hanoï de poursuivre la mise en œuvre de la Directive 13, définissant clairement les responsabilités de chaque fonctionnaire local. Il est également nécessaire de gérer rigoureusement les abattoirs de volaille et de bétail, et de renforcer la gestion de la restauration de rue.

Le Premier ministre a proposé:Nous devons réglementer résolument la gestion de la restauration de rue, la décentraliser et confier la responsabilité aux comités populaires des quartiers afin de mieux gérer ce secteur. À Hanoï, la gestion de la restauration de rue doit être systématique, respecter des procédures, être accessible au public et propre, afin de faire connaître la cuisine vietnamienne dans la ville. Par conséquent, nous devons enquêter et encadrer rigoureusement certaines fêtes, mariages et repas qui nuisent à la santé publique. Certaines boulangeries doivent également être gérées avec rigueur afin de garantir la sécurité alimentaire de la population. Si des personnes consomment du pain provenant d'une boulangerie A ou B et souffrent de maux d'estomac ou d'intoxication alimentaire, le propriétaire de la boulangerie doit faire l'objet d'une enquête et de sanctions. Nous devons clarifier ces responsabilités et éviter toute irresponsabilité envers la population.

Outre l'efficacité des inspections, le Premier ministre a demandé aux responsables de la ville de Hanoï d'informer rapidement les consommateurs sur les fournisseurs de produits alimentaires sûrs et non sûrs et de poursuivre le développement d'une chaîne d'approvisionnement alimentaire propre pour la ville, en s'appuyant sur de nombreux modèles similaires à ceux de la commune maraîchère de Van Duc. Il convient également de renforcer les inspections des points sensibles en matière de sécurité alimentaire.

« Nos camarades doivent lancer prochainement des inspections de sécurité alimentaire de haut niveau sur les marchés et les supermarchés. Si nécessaire, les supermarchés pourront être fermés s'ils vendent des produits dangereux et clarifier les responsabilités de leurs propriétaires. Hanoï doit également renforcer le contrôle de la sécurité alimentaire dans les villages artisanaux produisant des confiseries, du jambon, des saucisses et des vermicelles, comme à Hoai Duc, Bac Tu Liem et Thanh Tri », a suggéré le Premier ministre.

Lors de la réunion, le Premier ministre a autorisé Hanoï à étendre le modèle pilote d'inspection spécialisée à tous les districts, communes et arrondissements afin d'assurer l'uniformité des inspections et du traitement des infractions à la sécurité alimentaire. Il a chargé les ministères et services concernés de synthétiser le modèle d'inspection spécialisée à Hanoï afin de le reproduire à l'échelle nationale.

Le Premier ministre a chargé la ville de Hanoi d'étudier un modèle de force de réaction rapide pour détecter et traiter rapidement les violations en matière de sécurité alimentaire.

Selon VOV