Aliments qui stimulent le cerveau

Le cerveau joue un rôle essentiel dans notre santé. Pour préserver sa santé cérébrale, il convient de privilégier les aliments suivants, selon la nutritionniste britannique Cassandra Barns, citée par le Daily Mail.

Les algues sont bonnes pour l'énergie cérébrale. Photo : Shutterstock

Saumon

Les poissons gras comme le saumon sont riches en acides gras oméga-3, notamment en DHA. Le DHA est présent en forte concentration dans la matière grise du cerveau, ce qui démontre l'importance d'un apport important en oméga-3 pour un bon fonctionnement cérébral.

Des chercheurs suisses affirment qu'un apport important en DHA favorise l'apprentissage, la mémoire et le QI. Le saumon est également riche en vitamines B, notamment en vitamine B12, essentielles au bon fonctionnement du système nerveux et des cellules cérébrales. Par ailleurs, sa teneur élevée en protéines fournit les éléments constitutifs des neurotransmetteurs et autres substances chimiques du cerveau.

graines de citrouille

Les graines de citrouille sont parmi les meilleures sources naturelles de zinc, un oligo-élément essentiel aux fonctions cognitives qui nous permettent de réfléchir. Elles sont également riches en magnésium, qui favorise la transmission des influx nerveux dans tout le corps.

Œuf

Les œufs sont un aliment excellent pour de nombreuses raisons. Le jaune est riche en choline, une substance apparentée aux vitamines, essentielle à la formation de la gaine de myéline qui entoure les fibres nerveuses, notamment celles du cerveau. La choline peut également servir à la synthèse de l'acétylcholine, un neurotransmetteur important pour l'apprentissage et la mémoire. De plus, les œufs sont une bonne source de vitamines B et de fer, qui contribuent au bon fonctionnement du système nerveux et aux fonctions cognitives.

Algue

Les algues sont riches en minéraux, notamment en iode. Tout comme le magnésium, l'iode joue un rôle important dans la santé du système nerveux.

Selon TNO