La Chine se précipite pour acheter des porcs gras : les agriculteurs souffriront s'ils sont pris dans cette « fièvre virtuelle »

Lorsque les agriculteurs constatent des prix élevés et une forte demande, ils reconstituent très rapidement leurs troupeaux pour répondre à la demande. Cependant, lorsque les porcs atteignent le poids nécessaire pour être vendus, le prix n'est plus le même, et la Chine cesse même d'en acheter, ce qui entraîne des pertes pour les agriculteurs.

Ce matin (14 avril), M. Nguyen Van Trong, directeur adjoint du département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), s'est entretenu avec Dan Viet sur la situation de la Chine qui importe massivement des porcs gras du Vietnam.

Quelle est votre évaluation de la situation de la Chine qui achète massivement des porcs gras au Vietnam ?

Nous comprenons parfaitement ce problème. L'achat de porcs gras par la Chine est monnaie courante, pas seulement cette année, mais depuis de nombreuses années. Les commerçants chinois ont acheté des porcs gras au Vietnam à maintes reprises. Les agriculteurs doivent être ravis, car ils ont facilité l'écoulement de leurs produits. Le prix des porcs a augmenté, ce qui a permis aux agriculteurs de réaliser des bénéfices.

La Chine a une demande énorme de porc, mais sa production ne suffit pas à la satisfaire. Elle doit donc importer massivement du Vietnam. Non seulement du porc, mais aussi d'autres produits agricoles. Cependant, elle importe et exporte principalement via le petit commerce, ce qui rend les agriculteurs très passifs, car le marché chinois est très instable.

M. Nguyen Van Trong - Directeur adjoint du Département de l'élevage.

Le Département de l'élevage dispose-t-il de statistiques sur l'importation de porcs gras en provenance de Chine, monsieur ?

Les importations informelles ne peuvent être comptabilisées et les statistiques ne sont pas toujours précises. Seules les importations officielles disposent de chiffres précis.

Beaucoup pensent que la Chine achète de la graisse de porc en grandes quantités, car elle craint que les agriculteurs vietnamiens abusent de la viande maigre et des stimulants de croissance. Quel est votre avis sur ce problème ?

Cette information est également inconnue. Jusqu'à présent, la Chine a toujours utilisé plus de porcs gras que le Vietnam, en raison de son habitude de consommer des porcs gras. De ce fait, elle a importé des porcs gras il y a longtemps, alors que l'abus d'additifs à base de viande maigre n'était pas encore répandu au Vietnam. Elle achète des porcs de plus de 100 kg, tandis que les Vietnamiens consomment généralement des porcs maigres de moins de 100 kg.

Le marché chinois est instable, ce qui rend l'importation de graisse de porc par des canaux non officiels très instable. Acheter auprès de négociants sans contrat a-t-il des conséquences sur l'augmentation du nombre de porcs chauds au Vietnam ?

C'est vrai, c'est une préoccupation majeure. Face à des prix élevés et une forte demande, les éleveurs reconstituent leurs troupeaux très rapidement pour répondre à la demande. Cependant, lorsque les porcs atteignent le poids nécessaire pour être vendus, le prix n'est plus le même, et la Chine cesse même d'en acheter, ce qui entraîne des pertes pour les éleveurs.

Les agriculteurs le savent, mais ne peuvent en tirer aucun enseignement. Importer par des circuits restreints les rend totalement passifs ; il arrive donc qu'ils achètent en gros puis arrêtent brusquement. S'ils importent et exportent par les circuits officiels, un contrat clair et un plan d'importation et d'exportation précis sont nécessaires. Il est donc essentiel de définir les modalités d'importation par les circuits officiels.

Le Département de la santé animale collabore avec la Chine sur les importations officielles, ce qui est très positif et mérite d'être soutenu. Du côté vietnamien, si l'importation de produits agricoles par les voies officielles se fait par des moyens techniques stricts, les agences doivent se coordonner efficacement pour contrôler efficacement les maladies et garantir la qualité des produits.

Certains éleveurs de porcs sont en difficulté parce que la Chine a cessé d’acheter des porcs gras.

Outre la promotion des importations et des exportations par les canaux officiels, quelles autres mesures devons-nous prendre pour éviter d’être pris dans la « fièvre virtuelle » de la demande et des prix en provenance de Chine, et pour éviter une offre excédentaire et un déséquilibre entre l’offre et la demande, monsieur ?

Nous encourageons les agriculteurs à ne pas augmenter leurs troupeaux en raison des prix élevés, ni à abandonner massivement l'agriculture en raison de la faiblesse des prix. Les agriculteurs doivent être vigilants et proactifs dans l'élevage afin de fournir des produits en quantités stables, avec des intrants et des extrants continus et réguliers. C'est seulement ainsi que nous pourrons limiter le déséquilibre entre l'offre et la demande, et même en cas de déséquilibre, les prix ne fluctueront pas trop.

Merci!

Selon Dan Viet