En concurrence avec le soleil pour l'accès au sel, alors que les prix d'achat augmentent.

(Baonghean.vn) - Dans tout le district de Quynh Luu (province de Nghe An), les sauniers sont en pleine activité. Grâce à un temps ensoleillé, une bonne récolte et des prix intéressants, ils travaillent dur et avec enthousiasme.

Les producteurs de sel de Quynh Luu (province de Nghe An) se réjouissent de la hausse des prix du sel. Photo : Hong Dien.

Avec le début de la principale saison de production de sel de 2017, le prix d'achat a augmenté pour atteindre 1 600 à 1 700 VND/kg, soit 30 000 à 40 000 VND/quintal de plus que l'année précédente. Les producteurs de sel se sont donc précipités dans les champs pour travailler, bravant la chaleur torride de l'été.

Ce métier particulier nécessite une lumière solaire plus intense pour produire des cristaux de sel blanc plus gros et plus purs, garantissant un rendement et une qualité élevés.

Malgré la chaleur accablante de 39 à 41 °C qui brûle la peau de chacun, le prix actuel du sel suffit à redonner le sourire et à faire oublier la fatigue. C'est ce qu'a confié Mme Pham Thi Hue, du village de Tan Thinh, commune d'An Hoa.

Plus le soleil est fort et intense, plus le sel est beau. Photo : Hong Dien

Durant la principale saison de production de sel, de nombreux ménages utilisent la technique de la bâche en PEHD. L'avantage de la température élevée de la bâche réside dans la cristallisation rapide du sel, ce qui accroît la productivité de 10 à 15 % par rapport aux méthodes de production traditionnelles. Le sel obtenu présente notamment des grains gros et uniformes, est propre et exempt d'impuretés telles que le gravier et la chaux.

La forte hausse des prix du sel a redonné espoir aux sauniers, les incitant à redoubler d'efforts dans la production. La commune d'An Hoa compte 140 hectares de marais salants répartis entre trois coopératives : Tan Thinh, Thang Loi et Tan An. Alors que l'an dernier, près de 25 % des marais salants étaient abandonnés en raison de la chute brutale des prix, cette année, la totalité de la superficie est cultivée.

De nombreux marais salants ont été recouverts de bâches par les sauniers, ce qui a permis d'augmenter la production de sel de plus de 10 %. (Photo : Hong Dien)

Depuis le début de l'année, la commune a produit près de 11 000 tonnes de sel, soit 60 % de l'objectif fixé, générant ainsi 14 milliards de dongs de revenus pour la population locale. Actuellement, la commune encourage les coopératives de production de sel de la région à acheter le sel nouvellement produit ainsi que les stocks existants afin de profiter de la hausse des prix et d'accroître les revenus des habitants.

Outre la commune d'An Hoa, à l'heure actuelle, les producteurs de sel des communes de Quynh Tho, Quynh Nghia, Quynh Thuan, Quynh Minh… travaillent également avec diligence dans l'espoir d'approvisionner davantage le marché en sel et d'augmenter leurs revenus après de nombreuses années de prix du sel bas.

Nghe An : Les prix du sel augmentent en début de saison de production.

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