Les prix du buffle et du bœuf chutent fortement, les habitants des hautes terres de Nghe An sont confrontés à des difficultés

Le prix du bétail bovin est en baisse depuis plusieurs mois, ce qui entraîne des pertes de bénéfices pour les éleveurs des hautes terres de Nghe An. Photo : Quang An

Les districts reculés de Ky Son, Tuong Duong, Que Phong… ont toujours dépendu de l'élevage de buffles et de vaches comme principale source de revenus. Cependant, la forte baisse des prix de ces deux produits ces derniers mois a affecté la vie des habitants.

M. Hua Ba Ma, du village de Son Ha, commune de Ta Ca (Ky Son), a expliqué que, comme d'autres familles Mong du village, sa famille avait construit un système d'étables en bois à trois compartiments, chacun abritant un taureau engraissé. Comme les années précédentes, lorsque les prix du bœuf étaient stables, ils vendaient chaque année quatre à cinq vaches engraissées, réalisant des bénéfices de plusieurs centaines de millions de dongs. Cependant, depuis plusieurs mois,prix du bœufFortement réduit, difficile à vendre. Une vache d'environ 300 kg coûtait auparavant 35 millions de VND, mais ne coûte plus que 16 à 18 millions de VND. La famille doit donc prolonger l'élevage et attendre une hausse du prix du marché avant de vendre.

Les vaches Mong sont généreuses, produisent beaucoup de viande et sont de bonne qualité, ce qui les rend très prisées sur le marché. Photo : Xuan Hoang

« Dans le village, environ 60 % des ménages élèvent des vaches grasses, chaque foyer possédant entre une et trois vaches. Depuis plusieurs mois, les habitants sont sans revenus car le prix du bœuf a fortement chuté et ils ne peuvent plus le vendre », a expliqué M. Hua Ba Ma.

La commune de Nam Can (Ky Son) compte plus de 70 % d'habitants de l'ethnie Mong. L'élevage de vaches grasses a donc toujours été un atout. Les habitants racontent que des gens viennent parfois acheter des vaches, mais que le prix est bas et qu'ils refusent de les vendre. Seules les familles qui ont un besoin urgent d'argent acceptent de vendre.

M. Lau Ba Chay, président du comité populaire de la commune de Nam Can, a déclaré : « Les Mong ont beaucoup d'expérience dans l'élevage de bovins d'engraissement, donc presque chaque famille Mong de la commune possède une grange pour élever du bétail. »engraissement du bétailL'élevage bovin constitue la principale source de revenus des habitants. Cependant, en raison des difficultés persistantes du marché d'exportation vers la Chine, le prix du bétail a fortement chuté, rendant sa vente difficile et, par conséquent, la perte de leur source de revenus. Cependant, le gouvernement local encourage toujours les habitants à élever du bétail à l'engrais, attendant une hausse des prix du marché pour le vendre. Autrefois, de nombreuses familles s'enrichissaient grâce à l'élevage de buffles et de vaches en captivité.

Le prix de la viande de buffle a également fortement chuté ces derniers mois. Photo : Quang An

Selon M. Nguyen Sy Son, chef adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du districtKy SonIl a déclaré qu'auparavant, le prix des bovins de boucherie s'élevait entre 80 000 et 90 000 VND/kg, mais qu'il était désormais tombé à seulement 60 000 VND/kg. Ainsi, un bovin de boucherie pesant environ 4 quintaux, qui coûtait auparavant 36 millions de VND, ne coûte plus que 24 millions de VND. La forte baisse des prix des bovins de boucherie ces derniers mois a affecté la vie des habitants des zones montagneuses, dont l'élevage constitue leur principale source de revenus. L'élevage étant un atout pour la localité, le district a demandé aux communes de développer et de mobiliser la population pour maintenir l'élevage, en attendant que le marché se stabilise. Actuellement, Ky Son compte près de 40 000 bovins, principalement dans les communes de Na Ngoi, Muong Long, Huoi Tu, Nam Can et Tay Son.

Selon les habitants, les taureaux sont élevés à l'âge de 2 ou 3 ans, séparés du troupeau. Il arrive aussi que l'on achète des taureaux maigres pour les garder séparément et que l'on coupe de l'herbe à éléphant pour nourrir les vaches chaque jour. Les enclos à vaches sont en bois, simples mais robustes et privés, ce qui permet aux vaches de grandir rapidement. Elles sont gardées environ 3 à 4 mois avant d'être vendues. Chaque vache pèse 3 à 4 quintaux. Les vaches des Hômôngs, une fois élevées, sont grasses, ont une viande abondante et de haute qualité, ce qui incite les commerçants à s'y rendre pour les acheter.

Chez les Hông de Nghe An, presque chaque famille possède un système d'étable pour élever et engraisser les vaches. Photo : Xuan Hoang

La baisse des prix du bœuf est une situation courante sur le marché dans toute la province, mais avec les caractéristiques des minorités ethniques des hautes terres qui dépendent de l'élevage de bétail comme principale source de revenus, cela a vraiment affecté leur vie, en particulier au moment de se préparer à entrer dans la nouvelle année scolaire, lorsque chaque famille a besoin d'argent pour acheter des livres, des vêtements, etc. pour que leurs enfants puissent aller à l'école.