Un temps ensoleillé et de bonnes récoltes pour les producteurs de sel de Nghe An

Les sauniers de Quynh Luu récoltent du sel en abondance. Photo : Viet Hung

Depuis près d'un mois, la chaleur a créé des conditions favorables à la production de sel pour les sauniers des communes d'An Hoa, Quynh Thuan, Quynh Tho et Quynh Minh (district de Quynh Luu, Nghe An). Les habitants indiquent qu'à cette période, le prix du sel acheté par les commerçants est de 1 300 VND/kg (200 VND/kg de moins qu'en début de saison), mais qu'il reste stable et plus élevé que l'année dernière.

Mme Nguyen Thi Noi (65 ans), du village de Thang Loi, commune d'An Hoa, a déclaré : « Avec un prix d'achat du sel de 1 300 VND/kg, les gens ont un revenu. En moyenne, un ménage possède 20 à 30 salines ; si le soleil est fort, il peut produire 2 à 3 quintaux de sel, ce qui lui rapporte entre 250 000 et 400 000 VND par jour. Sa famille possède 24 salines, produisant 2 quintaux de sel par jour, ce qui lui rapporte environ 250 000 VND par jour. »

Grâce au travail au soleil pour produire du sel, chaque foyer dispose d'un revenu moyen de 250 000 à 400 000 VND par jour. Photo : Viet Hung

Pour fabriquer du sel, les paludiers doivent suivre de nombreuses étapes : ratisser le sable, balayer l'eau sur la plage, puis puiser le sable dans un bassin de décantation pour filtrer l'eau et obtenir du sel. Par temps ensoleillé, puiser l'eau dans le bassin tôt le matin permettra de récolter du sel l'après-midi.

Ces dernières années, grâce au soutien de l'État, les producteurs de sel de Quynh Luu ont mis en place une production de sel sous bâche sur une superficie de 15 hectares dans la commune d'An Hoa. Cette méthode de production permettra d'augmenter la productivité de 10 % par unité de surface et de doubler, voire tripler, les prix par rapport au sel produit de manière traditionnelle.

Des commerçants viennent acheter du sel au prix de 1 300 VND/kg. Photo : Viet Hung

Quynh Luu est un grand grenier à sel de Nghe An, d'une superficie de 600 hectares, produisant environ 50 000 tonnes par an. Depuis le début de l'année, les sauniers ont activement travaillé, atteignant 35 000 tonnes de sel, soit 64 % du plan annuel, dont 16 000 tonnes produites en juin.

Pour consommer les produits destinés à la population, il existe dans le district des dizaines de commerçants qui achètent des réserves de sel, dont 4 usines du district qui achètent des milliers de tonnes pour traiter le sel destiné à l'exportation vers les États-Unis, le Japon, la Corée et le Laos.

Selon le plan, en 2018, la production de sel de Quynh Luu atteindra environ 55 000 tonnes avec un chiffre d'affaires de plus de 60 milliards de VND.