Cultiver des légumes propres sous terre à Londres

Légumes cultivés de manière hydroponique sous terre, sans utilisation de pesticides, garantissant qualité et sécurité pour la santé des utilisateurs.

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Growing Underground est la première ferme souterraine du Royaume-Uni, anciennement un abri antiaérien de la Seconde Guerre mondiale, transformé en potager. L'entreprise a signé un accord avec le supermarché en ligne Ocado pour la vente de certains de ses légumes préemballés.

Grâce à la culture souterraine, les légumes cultivés chez Growing Underground ne dépendent ni des saisons ni de la météo. Les conditions environnementales, les nuisibles, la nutrition… sont rigoureusement contrôlés pour produire des légumes sains et de haute qualité. De nombreux légumes sont en pleine saison, comme la moutarde anglaise, les pousses de brocoli, les pousses de pois, la roquette, la ciboulette, l'ail, l'aneth, la coriandre et le radis violet.

Cette ferme unique a été créée par les entrepreneurs Steven Dring, Richard Ballard et Chris Nelson, qui souhaitent promouvoir l'innovation et la durabilité dans l'agriculture britannique. Le projet a également reçu le soutien enthousiaste du célèbre chef Michel Roux Jr.

Steven Dring a déclaré que les supermarchés avaient eu du mal à s'approvisionner en courgettes, brocolis et choux en début d'année en raison du froid dans les principales régions productrices d'Espagne et d'Italie. Grâce à l'accord avec Ocado, les supermarchés ne dépendent plus autant des importations et les consommateurs peuvent acheter des légumes frais à un prix plus raisonnable.

« Nos produits se distinguent par une production économe en énergie tout en garantissant la productivité et la qualité des cultures. Nous sommes ravis de pouvoir proposer aux consommateurs des légumes sains et propres grâce à notre coopération avec le leader britannique des supermarchés en ligne », a déclaré M. Dring.

Située à environ 30 m en contrebas de Clapham High Street, dans le sud de Londres, Growing Underground s'étend sur près de 700 m² et cultive 20 variétés de légumes dans d'anciens abris antiaériens. La ferme est hydroponique, sans terre, et utilise un système de recirculation d'eau de pointe et un éclairage LED économe en énergie. Cela permet au producteur de contrôler tous les parasites et de créer des conditions environnementales adaptées à chaque type de plante.

Selon VNE