Cultiver avec succès l'hydrocotyle sauvage dans le jardin familial

Comme d'autres familles agricoles de Quynh Van, la famille de M. Dau Duc Can, du hameau 9 de la commune de Quynh Van, district de Quynh Luu, cultivait autrefois intensivement des légumes comme les tomates, les feuilles de moutarde et la coriandre. Cependant, la réalité est que chaque famille cultive spontanément des légumes, chacun à sa manière, ce qui a permis pendant de nombreuses années de bénéficier de bonnes récoltes et de prix bas.

Pour assurer la bonne croissance de l'hydrocotyle, la famille de M. Can a installé un système d'arrosage automatique. Photo : Nhu Thuy

En 2013, réalisant que l'hydrocotyle avait une grande valeur économique, les gens l'ont souvent déterré dans les champs pour l'importer dans les restaurants afin de préparer une salade d'hydrocotyle, ou l'ont séché pour faire du thé à boire pour se rafraîchir en été, M. Can et sa femme ont décidé d'apporter des graines d'hydrocotyle à cultiver dans le jardin pour contrôler proactivement la source.

Au début, le couple parcourait les champs pour déterrer les racines d'hydrocotyle avant de les planter. L'hydrocotyle a ensuite poussé et recouvert le sol. Ils ont ensuite séparé les graines et les ont semées dans d'autres massifs. Ainsi, grâce à une recherche proactive de semences, la famille a étendu sa surface de culture d'hydrocotyle à 4 sao.

Selon Mme Nguyen Thi Phuong, l'épouse de M. Can : « Le gotu kola naturel a un arôme doux et sucré, ce qui le rend très précieux et apprécié des consommateurs. Dans cette région, aucune famille n'oserait détruire ses cultures maraîchères pour cultiver des légumes sauvages comme la mienne. Mais grâce à notre audace, nous bénéficions depuis deux ans d'une source de revenus stable et régulière. Le gotu kola se caractérise par sa croissance rapide, sa résistance aux parasites et aux maladies, son entretien est donc plus simple et ne nécessite aucun pesticide. »

Récolte de l'hydrocotyle. Photo : Nhu Thuy

M. Can a également expliqué qu'en tant que légume sauvage, il est insensible aux parasites et aux maladies. Ainsi, une fois planté au jardin, l'hydrocotyle pousse très vite. Il suffit de le fertiliser deux fois par an avec de l'engrais organique et de l'arroser régulièrement deux fois par jour. En raison de la forte demande du marché lors du récent Nouvel An lunaire, le prix de l'hydrocotyle a fortement augmenté pour atteindre 35 000 VND/kg, ce qui a permis à sa famille de gagner plus de 200 millions de VND par an.

Mme Nguyen Thi Ly, commerçante en légumes, a déclaré : « L'hydrocotyle sauvage est très rare et est donc considérée comme une spécialité. La production est stable, mais l'offre actuelle ne suffit pas à la demande. Auparavant, pour nous approvisionner en légumes, nous devions faire appel à des ouvriers pour les cueillir dans les champs. Aujourd'hui, nous disposons d'un potager où les gens peuvent les cultiver, ce qui nous permet d'être plus proactifs. » Actuellement, l'hydrocotyle sauvage est vendue 20 000 VND/kg et est fournie aux restaurants et aux hôtels pour la préparation de plats et le rafraîchissement du thé.

En plus de la cuisine, on achète aussi de l'hydrocotyle pour la faire sécher et en faire une boisson rafraîchissante en été. Photo : Nhu Thuy

Suite au succès du modèle familial de culture de l'hydrocotyle, une spécialité à revenu élevé, de nombreux ménages à l'intérieur et à l'extérieur de la commune sont venus apprendre et acheter des graines à cultiver.