Cultiver avec succès l'hydrocotyle sauvage dans le jardin familial

Comme d'autres familles agricoles de Quynh Van, la famille de M. Dau Duc Can, du hameau 9 de la commune de Quynh Van, district de Quynh Luu, cultivait autrefois intensivement des légumes tels que des tomates, des feuilles de moutarde et de la coriandre de toutes sortes. Cependant, la réalité est que chaque famille cultive des légumes spontanément, chacun à sa manière, ce qui explique que, pendant de nombreuses années, les légumes aient connu une situation de récolte abondante, mais de prix bas.

Pour assurer la bonne croissance de l'hydrocotyle, la famille de M. Can a installé un système d'arrosage automatique. Photo : Nhu Thuy

En 2013, réalisant que l'hydrocotyle avait une grande valeur économique, les gens l'extraient souvent dans les champs pour l'importer pour les restaurants afin de faire de la salade d'hydrocotyle, ou la faisaient sécher pour faire du thé à boire pour se rafraîchir en été, M. Can et sa femme ont décidé d'apporter des graines d'hydrocotyle à cultiver dans le jardin pour contrôler de manière proactive la source.

Au début, le couple parcourait les champs pour déterrer des racines d'hydrocotyle avant de les planter. L'hydrocotyle a ensuite poussé et recouvert les plates-bandes. Ils ont ensuite séparé les graines et les ont semées dans d'autres plates-bandes. Ainsi, après avoir activement cherché des semences, la famille a étendu sa surface de culture d'hydrocotyle à 4 sao.

Selon Mme Nguyen Thi Phuong, l'épouse de M. Can : « Le gotu kola naturel a un arôme doux et sucré, ce qui le rend très précieux et apprécié des consommateurs. Dans cette région, aucune famille n'oserait détruire ses cultures maraîchères pour cultiver des légumes sauvages comme la mienne. Mais grâce à notre audace, nous bénéficions depuis deux ans d'un revenu stable et régulier. Le gotu kola se caractérise par sa croissance rapide, sa résistance aux parasites et aux maladies, sa facilité d'entretien et son absence de pesticides. »

Récolte d'hydrocotyle. Photo : Nhu Thuy

M. Can a également expliqué qu'en tant que légume sauvage, il est insensible aux parasites et aux maladies. Ainsi, planté au jardin, l'hydrocotyle pousse très vite. Il suffit de le fertiliser deux fois par an avec de l'engrais organique et de l'arroser régulièrement deux fois par jour. Grâce à la forte demande du marché lors du récent Nouvel An lunaire, le prix de l'hydrocotyle a fortement augmenté pour atteindre 35 000 VND/kg, ce qui lui a rapporté plus de 200 millions de VND par an.

Mme Nguyen Thi Ly, commerçante en légumes, a déclaré : « L'hydrocotyle sauvage est très rare, c'est pourquoi elle est considérée comme une spécialité. La production est stable, mais l'offre actuelle ne suffit pas à la demande. Auparavant, pour nous approvisionner en légumes, nous devions faire appel à des ouvriers pour les cueillir dans les champs. Aujourd'hui, nous disposons d'un potager où les gens peuvent les cultiver, ce qui nous permet d'être plus proactifs. » Actuellement, l'hydrocotyle sauvage achetée dans le jardin coûte 20 000 VND/kg et est fournie aux restaurants et aux hôtels pour la préparation de plats et de thés rafraîchissants.

En plus de la cuisine, on achète aussi de l'hydrocotyle pour la faire sécher et en faire une boisson estivale rafraîchissante. Photo : Nhu Thuy

Suite au succès du modèle familial de M. Can, qui consiste à cultiver de l'hydrocotyle spécial pour des revenus élevés, de nombreux ménages à l'intérieur et à l'extérieur de la commune sont venus s'informer et demander à acheter des graines pour les cultiver.