L'achat massif de porcs par la Chine fait grimper les prix

Le prix des porcs vivants à Dong Nai est actuellement supérieur à 54 000 VND par kilogramme, soit une augmentation de plus de 50 % en seulement 2 mois.

M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai, a déclaré que depuis le 15 février, le prix des porcs vivants à Dong Nai a connu une forte hausse. Alors qu'à la mi-février, il n'était que de 35 000 à 38 000 VND le kg, il a aujourd'hui dépassé les 54 000 VND le kg, soit une hausse de plus de 50 % en seulement deux mois.

« Il s'agit de la plus forte hausse de prix depuis 2012. Grâce à ce prix d'achat élevé, les éleveurs gagnent actuellement environ 13 000 VND par kilogramme de porc vivant. Autrement dit, pour chaque porc vendu à des négociants chinois d'un poids moyen de 120 kg, les éleveurs réalisent environ 1,5 million de VND de bénéfice en 5 à 6 mois », a ajouté M. Doan.Il a ajouté que pendant les quatre derniers jours de vacances, les prix du porc avaient stagné, mais qu'ils avaient ensuite augmenté chaque jour, car les commerçants achetaient de plus en plus de porcs pour les exporter vers la Chine. Chaque jour, environ 20 à 30 camions transportaient des porcs vers la Chine, chacun transportant environ 150 à 170 porcs. Ainsi, à Dong Nai, en moyenne, environ 4 000 porcs (pesant 120 à 150 kg chacun) étaient achetés chaque jour pour être exportés vers la Chine, ce qui équivaut au nombre de porcs fournis au marché de Hô-Chi-Minh-Ville.

Cependant, la plupart des porcs expédiés en Chine ont un lard dorsal de 2 à 2,5 cm d'épaisseur, car ce marché les privilégie. À Hô-Chi-Minh-Ville, la plupart des porcs ont un lard dorsal faible et sont même très maigres », a ajouté M. Doan.

Chaque jour, à Dong Nai, 20 à 30 camions collectent des porcs pour les transporter en Chine. Photo : Phuoc Tuan.

Confirmant l'importation massive de porcs chinois au Vietnam, M. Nguyen Dang Vang, président de l'Association vietnamienne de l'élevage, a déclaré que plus de 5 000 porcs vietnamiens sont actuellement exportés vers la Chine chaque jour. Si les porcs sont achetés à Dong Nai au prix de 54 000 VND le kg, une fois transportés à Hanoï, le prix augmente de 4 000 à 5 000 VND le kg. Ce prix d'achat élevé s'explique par le fait que les aliments sont plus chers en Chine qu'au Vietnam. En Chine, le prix du porc vivant est de 65 000 VND le kg ; les consommateurs se précipitent donc sur les porcs vietnamiens à bas prix.

Le Département du marché Asie-Pacifique (ministère de l'Industrie et du Commerce) a déclaré que selon les prévisions de la Commission nationale du développement et de la réforme de la Chine, d'ici la fête de la mi-automne et la fête nationale chinoise (1er octobre), les prix du porc continueront d'augmenter, mais l'augmentation sera limitée.

Selon l'agence de presse Xinhua, Pékin va mettre sur le marché plus de 3 000 tonnes de réserves de porc congelé afin d'accroître l'offre et d'empêcher une nouvelle hausse des prix. Cette décision entrera en vigueur du 5 mai au 4 juillet 2016. Environ 50 000 tonnes de viande seront vendues à bas prix à 121 supermarchés spécialisés dans le porc. Le gouvernement versera également une subvention de 9 yuans (1,40 dollar américain) par kilogramme de porc vendu afin d'encourager les détaillants à baisser leurs prix.

Bien que le prix élevé des porcs aide les agriculteurs à réaliser de bons profits après trois années de pertes et à atteindre le seuil de rentabilité, selon M. Nguyen Kim Doan, cela entraînera de nombreuses conséquences.

« Actuellement, de nombreux ménages de Dong Nai augmentent rapidement leurs troupeaux de 20 à 30 % par rapport à la période précédente. Par conséquent, la pénurie de cochettes et de porcs reproducteurs entraîne une hausse des prix et, par conséquent, une augmentation du coût des intrants pour la prochaine production porcine. Cependant, si la Chine cesse brutalement ses achats, les prix chuteront brutalement et les agriculteurs pourraient subir des pertes », a déclaré M. Doan.

En tant qu'expert du secteur, le Dr Kieu Minh Luc a également déclaré que le prix du porc connaît une hausse anormale. Les éleveurs doivent donc être vigilants afin d'éviter toute confusion et d'augmenter massivement leurs troupeaux. Parallèlement, le nombre de cochettes et de porcs reproducteurs étant insuffisant, si les acheteurs se précipitent pour accroître leurs troupeaux, le prix de ce produit augmentera fortement. En particulier, les cochettes ne se reproduisent qu'au bout d'un an environ. Par conséquent, si l'on investit dans de nombreuses cochettes, en 2017, non seulement les éleveurs de porcs subiront des pertes, mais aussi les vendeurs de porcs reproducteurs.

Concernant le marché de détail, les producteurs estiment que les prix de la viande sur le marché intérieur sont trop élevés, ce qui inquiète de nombreuses entreprises. Auparavant, lorsque la Chine n'achetait pas massivement, le prix du porc vivant se situait autour de 41 000 à 42 000 VND le kg. Aujourd'hui, les entreprises doivent acheter entre 49 000 et 50 000 VND, ce qui entraîne une hausse des prix de détail. Si cette situation perdure, le marché intérieur de la viande sera certainement affecté.

Une enquête menée sur les marchés de Ho Chi Minh-Ville a montré que les prix de détail du porc ont également augmenté de 10 000 VND par kilogramme par rapport au mois précédent.

Aux marchés de Hoa Binh (5e arrondissement) et de Thai Binh (1er arrondissement), le prix des travers de porc est passé de 130 000 à 140 000 VND le kg ; celui de la poitrine et des pieds de porc a également augmenté de 10 000 VND, atteignant 100 000 VND le kg. Aux marchés de Thi Nghe et de Ba Chieu (Binh Thanh), en particulier, le prix du porc était inférieur à celui des marchés susmentionnés, mais a également augmenté de 5 000 à 10 000 VND le kg par rapport au mois précédent.

Selon VNE