Sacs en plastique – Comment les utiliser sans s’empoisonner ?

D'après l'enquête du journaliste, les grossistes en sacs plastique de certains grands marchés de Hanoï ont déclaré vendre environ 30 à 40 kg de sacs par jour, à des prix compris entre 2 300 et 4 500 VND le tael. Les commerçants ont déclaré : « Les sacs plastiques pour légumes, viande… vendus sur le marché sont fabriqués à partir de plastique recyclé. Un simple coup d'œil permet de savoir quels sacs sont bons, lesquels sont mauvais, et même où ils sont fabriqués. »

Les acheteurs de ces sacs en plastique ont déclaré les acheter généralement à Hanoï, notamment à Trung Van, Tu Liem, La Phu, An Khanh, Hoai Duc et dans les provinces voisines comme Hung Yen, Nam Dinh et Hai Phong. Cependant, interrogés sur la qualité des sacs, ces commerçants ont déclaré qu'eux-mêmes et de nombreux consommateurs n'y accordaient aucune importance. Il s'agit d'un danger potentiel pour la santé des consommateurs.

Les sacs en plastique ou les boîtes en mousse utilisés pour conserver des aliments chauds tels que le lait de soja chaud, l'eau de maïs, la soupe, le riz... à 78-80°C ou le film plastique qui fond après avoir chauffé les aliments au micro-ondes libéreront facilement du DOP (phtalate de dioctine) dans les aliments.

Contamination par des métaux lourds tels que le cadmium et le plomb due à l'utilisation de sacs en plastique

Le professeur associé, Dr. Nguyen Duy Thinh - ancien professeur à l'Institut de biotechnologie et de technologie alimentaire de l'Université des sciences et technologies de Hanoi, a déclaré qu'actuellement, le Vietnam utilise principalement des sacs en plastique recyclés, ce qui entraîne de nombreux risques de contamination au plomb et au cadmium pour les utilisateurs.

Il existe deux types de sacs en plastique : le premier est fabriqué à partir de particules de plastique 100 % vierges PV et PP issues du pétrole pur. Ce type de plastique n'est pas toxique pour l'homme.

Le deuxième type (celui que nous utilisons couramment) est constitué de sacs en plastique recyclés provenant de nombreux produits plastiques usagés. Parmi eux, on trouve même des pots de peinture, des bouteilles de nettoyant pour cuvette de toilettes… Lors du recyclage, le plastique artisanal absorbe des métaux lourds comme le cadmium et le plomb (substances cancérigènes).

Si vous mangez des aliments contaminés par des substances à effet durableDOP (phtalate de dioctine) provenant de nylon fondu, les garçons peuvent être féminisés, l'infertilité masculine et les filles risquent une puberté trop précoce.

Selon le professeur agrégé Thinh, le processus de contamination toxique par les sacs plastiques est plus important lorsqu'ils sont exposés à une chaleur élevée. Les sacs plastiques ou les boîtes en mousse utilisés pour conserver des aliments chauds tels que le lait de soja chaud, l'eau de maïs, la soupe et le riz à 78-80 °C provoquent le ramollissement, le durcissement et le durcissement des additifs, ce qui entraîne des effets secondaires et facilite la libération de substances toxiques dans les aliments.

L'une de ces substances est le DOP (phtalate de dioctine), similaire aux hormones féminines. Il est donc très nocif pour les hommes et les enfants dont les organes reproducteurs ne sont pas encore complètement développés. En cas d'exposition prolongée à cette substance, les garçons peuvent se féminiser et devenir stériles, tandis que les filles risquent une puberté précoce.

Le professeur agrégé Thinh a notamment souligné qu'il ne faut jamais utiliser de film plastique sur la surface des aliments à réchauffer au micro-ondes. Après avoir été chauffés au micro-ondes à 300-500 °C, ces films plastiques fondent et le plastique adhère aux aliments.

Par conséquent, pour utiliser les sacs en plastique en toute sécurité, il est conseillé de choisir des sacs incolores, transparents, brillants et aux couleurs vives, dont la surface ne présente ni rugosité ni rayures. Limitez l'utilisation du plastique pour conserver les aliments chauds, acides ou épicés.

N'utilisez jamais de film plastique sur les aliments à réchauffer au micro-ondes. Après avoir été chauffés à 300-500 °C, ces films plastiques fondront et colleront aux aliments.

Le professeur associé Nguyen Duy Thinh a déclaré : « Actuellement, des scientifiques du monde entier et du Vietnam cherchent à créer des sacs en plastique composés de 60 % de plastique ordinaire et de 30 % d’amidon (généralement de la farine de blé). Ce type de sac ne mettra que 3 à 5 ans à se décomposer, contre 500 ans pour les sacs en plastique recyclés actuellement utilisés. Ce produit devrait coûter plus cher que les sacs en plastique et se généraliser à l’avenir. »

Thanh Loan