Application de haute technologie dans la production agricole propre en Israël

(Baonghean.vn) - Le Vietnam est en pleine phase d'intégration internationale. L'innovation constante et l'application de technologies de pointe et de techniques de production avancées constituent une voie incontournable pour bâtir une agriculture moderne.

Israël est un petit pays (d'une superficie de 21 000 km2), célèbre pour son climat et son relief complexes, certaines zones sont subtropicales, certaines sont arides, certaines sont à 400 m sous le niveau de la mer, et certaines sont des dunes de sable, des monticules alluviaux... Plus de la moitié de la superficie du pays est désertique et semi-désertique, l'autre moitié est constituée de forêts et de collines escarpées ; dont seulement 20 % de la superficie (environ 4 100 km2) peuvent être cultivées.

Face à la pression d'une croissance démographique rapide et à l'afflux d'immigrants depuis la fin des années 1980, qui ont entraîné une hausse significative de la demande en produits agricoles, Israël a constamment recherché et promu l'application des hautes technologies à l'agriculture. Ainsi, en peu de temps, le pays est passé d'une situation de pénurie alimentaire à l'autosuffisance alimentaire. Au cours des cinq dernières années, la valeur de la production agricole a constamment dépassé les 3,5 milliards de dollars par an, dont plus de 20 % sont exportés. Toujours à la pointe de l'application des sciences à la production agricole, Israël est devenu un modèle agricole mondial.

1. Technologie des serres

Le système de serre VinEco Tam Dao investi par Vingroup Corporation a une superficie de 4,5 hectares, utilisant la technologie de production de germes de soja Microgreen fournie uniquement par Teshuva Agricultural Projects (TAP) d'Israël.

Outre l'objectif de produire des produits agricoles « propres » et sûrs à utiliser, la culture sous serre a révolutionné la productivité des cultures. Grâce à elle, la productivité de la tomate en Israël a atteint 500 tonnes/ha/récolte, soit 3 millions de roses/ha. Grâce à la technologie de la culture sous serre, Israël a transformé le désert rocailleux du Néguev (qui représente 65 % de la superficie du pays) en un « champ vert high-tech » affichant la plus forte productivité agricole au monde. Ces dernières décennies, les serres israéliennes ont principalement été utilisées pour la culture de fleurs, de légumes et de colorants alimentaires nécessitant des produits de haute qualité, comme le piment, l'oignon, l'ail, le melon, etc.

Israël développe actuellement des serres pour la production de certaines plantes ornementales et d'arbres fruitiers pérennes destinés à la commercialisation et à l'exportation, tels que la vigne, les pommiers, les pêchers, les poiriers, etc. Ces dernières années, la technologie des serres en Israël a été constamment perfectionnée afin de répondre aux besoins plus pointus et diversifiés d'une production agricole de pointe. Parallèlement à la promotion de la technologie des serres pour l'industrie végétale, Israël a également développé des serres pour l'élevage, principalement pour l'aviculture et l'aquaculture de pointe dans le désert.

2. Technologie d'irrigation automatique, économie d'eau

Photo d'illustration.

On peut dire qu'avec un territoire majoritairement désertique et semi-désertique, l'eau est une ressource dont Israël manque cruellement et qu'elle est considérée comme une ressource nationale. Toutes les activités agricoles du pays s'articulent autour de trois mots clés : « Économie d'eau ». C'est pourquoi des scientifiques israéliens ont étudié et créé un système de drainage moderne permettant d'économiser au maximum les ressources en eau, grâce à l'irrigation goutte à goutte, à l'utilisation de vannes automatiques, à la filtration multicouche, à l'utilisation de buses basse pression et de petits jets de pluie. Grâce à l'irrigation goutte à goutte, les agriculteurs économisent 60 % d'eau.

3. Système d'irrigation goutte à goutte israélien

Un système d'irrigation goutte à goutte israélien.

Les champs israéliens sont équipés d'un réseau de canalisations d'eau, constituées de petits tubes capillaires reliant chaque racine d'arbre. Ce système est contrôlé par un ordinateur, qui ouvre et ferme automatiquement la vanne d'irrigation lorsque l'humidité des racines atteint un certain niveau. Ce système d'irrigation goutte à goutte assure également la fertilisation. L'utilisateur mélange l'engrais dans le réservoir d'eau et celui-ci suit le réseau jusqu'à chaque racine. Pour les plantes nécessitant un arrosage à la surface des feuilles, on utilise un système de brumisation.

4. Application des technologies de l'information

Le succès de l'agriculture israélienne est en grande partie dû à la science. (Photo d'illustration)

Depuis les années 1990, le gouvernement israélien a investi massivement et sans relâche pour faciliter l'accès des agriculteurs aux technologies de l'information (TI). Aujourd'hui, presque toutes les étapes, de la culture à la récolte, en passant par la conservation et la consommation, sont désormais couvertes par les TI en Israël. Les agriculteurs peuvent gérer toutes les étapes de la production sur une superficie cultivée de 5 000 à 6 000 hectares sans avoir à travailler aux champs.

Ainsi, avec une simple tablette ou un smartphone connecté à internet, des capteurs et un logiciel de contrôle automatique à distance permettent aux agriculteurs de savoir quel jardin a besoin de quel engrais, en quelle quantité, quelle zone doit être arrosée et quelle quantité d'arrosage est suffisante. Grâce à ces données, l'ordinateur indique aux agriculteurs les indicateurs à ajuster, et toutes les activités sont contrôlées par des appareils intelligents.

Par ailleurs, afin de soutenir les agriculteurs dans l'exportation de leurs produits agricoles vers le marché mondial, le gouvernement du pays préconise également la promotion de la publicité et de la commercialisation directe des produits sur les marchés potentiels via Internet. Ainsi, jusqu'à présent, environ 60 % de la production totale de fleurs est vendue directement par les agriculteurs aux maisons de vente aux enchères d'Europe occidentale ; les 20 % restants sont exportés vers les marchés traditionnels comme l'Europe de l'Est et les États-Unis ; une petite partie est vendue en Asie, principalement au Japon.

5. Technologie post-récolte

Les agriculteurs israéliens récoltent leurs récoltes.

Le gouvernement israélien a créé l'Institut des sciences alimentaires et des produits post-récolte au sein de l'Organisation de recherche agricole (ARO), où les scientifiques mènent des recherches et créent de nombreuses technologies de conservation pour aider les produits agricoles à rester frais pendant longtemps tout en conservant une valeur nutritionnelle élevée, comme une méthode de conservation des pommes de terre sans utiliser de produits chimiques pour réduire considérablement le taux de germination pendant le stockage (le principal secret étant le composant d'huile de menthe), augmentant la durée de conservation des grenades jusqu'à 4 mois tout en conservant le contenu nutritionnel, en utilisant des poches d'air micro-opaques ou des systèmes de chauffage pour aider à résoudre le problème d'apparence des oignons et des poivrons.

D’autres nouvelles technologies comprennent des méthodes permettant de prolonger la durée de conservation des pommes Granny Smith ; le développement de céréales spéciales à haute teneur en protéines pour l’alimentation animale qui augmentent la production de lait ; et une technologie sans OGM (génétiquement modifiée) appelée Enhanced Ploidy (EP) qui peut augmenter les rendements de cultures comme le maïs jusqu’à 50 %.

6. Recherche et développement (R&D)

Malgré des conditions climatiques difficiles et des terres arables limitées, la production agricole d’Israël a connu une croissance constante grâce aux activités de recherche et développement (R&D).

Aujourd'hui, le secteur agricole israélien repose presque entièrement sur quatre piliers : le gouvernement, les scientifiques, les agriculteurs et les entreprises. Tous travaillent ensemble pour trouver des solutions aux problèmes agricoles du pays. Face à divers problèmes, allant de la sélection génétique à la lutte contre les maladies, en passant par l'agriculture sur des sols pauvres, la R&D agricole israélienne a développé des technologies qui ont radicalement transformé non seulement la quantité, mais aussi la qualité des produits agricoles du pays.

La clé de ce succès réside dans la communication réciproque entre les scientifiques et les agriculteurs. Grâce au réseau de services de vulgarisation agricole (et à la participation active des agriculteurs à l'ensemble du processus de R&D), les problèmes agricoles sont directement transmis aux chercheurs pour qu'ils les résolvent. De là, les résultats de la recherche scientifique sont rapidement transférés sur le terrain pour être testés, adaptés et ajustés.

La volonté d'atteindre des niveaux optimaux de productivité et de qualité agricoles a conduit au développement de nouvelles variétés, tant végétales que animales, ainsi qu'à des améliorations en matière d'irrigation, d'engrais, d'équipements agricoles, d'automatisation, de chimie, de culture et de récolte. Ces innovations scientifiques et technologiques ont ainsi non seulement servi l'agriculture nationale, mais ont aussi été exportées à l'étranger.

» Le prêtre Nguyen Dinh Thuc a incité les paroissiens

Kim Ngoc

(Synthétique)