Application de la technologie et de la transformation numérique dans l'élevage de crevettes

Risques et inconvénients

L'élevage de crevettes en particulier, et l'aquaculture en général, à Nghe An, ont démontré leur potentiel et leurs atouts. Depuis longtemps, les crevettiers de la province investissent dans l'élevage intensif, appliquant les avancées scientifiques et techniques, améliorant ainsi leur rentabilité. Cependant, l'élevage de crevettes fait face à de nombreux défis, notamment la maîtrise des maladies, le suivi sanitaire des crevettes d'élevage et la traçabilité de leur origine après leur commercialisation.

Les éleveurs de crevettes du district de Quynh Luu subissent des pertes en raison de fréquentes épidémies. Photo : Xuan Hoang.

M. Ho Mau Thanh, propriétaire d'un étang à crevettes dans le hameau 2 de la commune de Quynh Luong (Quynh Luu), a déclaré que, bien que sa famille ait investi dans l'élevage de crevettes selon les normes VietGAP, toutes les étapes d'entrée étaient effectuées manuellement et la comptabilité quotidienne était souvent négligée, de sorte que l'élevage n'était pas contrôlé de manière rigoureuse et précise. De ce fait, les crevettes d'élevage étaient souvent infectées par des maladies et leur croissance était lente.

Si de nouvelles techniques et la transformation numérique sont mises en œuvre dans l'élevage commercial de crevettes, avec peu de dégâts, une production florissante et des bénéfices, les gens suivront avec audace. Nous espérons recevoir un soutien pour investir dans l'application de nouvelles technologies et pour la formation technique, afin que les éleveurs puissent se sentir en sécurité dans l'élevage de crevettes.

M. Ho Mau Thanh - propriétaire d'un étang à crevettes dans le hameau 2, commune de Quynh Luong (Quynh Luu)

C'est une localité d'une superficie deélevage de crevettes d'eau saumâtreConcentrée sur 50 hectares, la commune de Quynh Luong considère l'élevage de crevettes comme l'un des fers de lance de son économie. Cependant, ces dernières années, l'élevage de crevettes est souvent infecté par des maladies, de sorte que l'efficacité n'est pas élevée.

M. Nguyen Van Tue, président du Comité populaire de la commune de Quynh Luong, a également déclaré que, bien que certaines régions aient adopté le procédé d'élevage VietGAP, celui-ci reste principalement manuel, ce qui rend le suivi quotidien de toutes les étapes de l'élevage de crevettes imprécis. Par conséquent, l'application et le transfert systématique de la technologie, de l'entrée à la sortie, amélioreront l'efficacité économique et renforceront la sécurité des éleveurs de crevettes dans la lutte contre les maladies et à d'autres étapes. Cependant, pour que les éleveurs de crevettes de la commune puissent généraliser la technologie et la transformation numérique dans l'élevage de crevettes, des modèles spécifiques sont nécessaires, car la plupart des gens ne maîtrisent pas cette technologie.

Selon l'évaluation du ministère des Pêches, au cours des dernières années, les éleveurs de crevettes de la province ont progressivement appliqué de nouvelles sciences et technologies : biotechnologie, élevage en plusieurs étapes, élevage en circulation... combinés à des investissements dans la modernisation des infrastructures dans les deux zones d'élevage et dans chaque installation d'élevage (construction de systèmes de serres, cages flottantes avec toits pour stabiliser la température, limiter la propagation des agents pathogènes et autres impacts affectant la croissance des crevettes,...) ont augmenté la productivité et la qualité des produits.

Élevage de crevettes sur sable dans la commune de Dien Trung, district de Dien Chau. Photo : Thu Huyen

Cependant, la superficie de l'élevage multi-étapes est limitée, mais la plupart des crevettes de la province sont élevées en bassins extérieurs selon le procédé à une étape. Ce type d'élevage nécessite un investissement initial limité en infrastructures, équipements, électricité et réseaux d'eau. Il est donc compatible avec la plupart des installations d'élevage actuelles, nécessite un coût initial inférieur à celui de l'élevage multi-étapes et de l'élevage en bassins/cages flottants et convient aux ménages à faible potentiel économique. Cependant, sa gestion est complexe, sa vulnérabilité aux maladies et le risque de catastrophes naturelles telles que les vagues de chaleur, les tempêtes et les inondations sont importants, ce qui entraîne une faible efficacité et limite la production d'une seule culture principale par an.

La transformation numérique est inévitable

M. Ta Quang Sang, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole, a déclaré que, dans tout le pays, de nombreuses régions ont adopté les hautes technologies et la transformation numérique dans l'élevage de crevettes, générant ainsi une grande efficacité. Cependant, la région d'élevage de crevettes de Nghe An ne dispose que de quelques modèles de démonstration basés sur l'orientation générale du développement du secteur vers l'intégration des nouvelles avancées scientifiques et technologiques, le programme VietGAP et l'application des technologies de l'information à la production, mais n'a pas appliqué la transformation numérique.

L'élevage de crevettes de Nghe An présente actuellement de nombreuses lacunes et de nombreux risques. Le recours à la technologie et à la transformation numérique est donc une solution nécessaire. Photo : Xuan Hoang

Donc,appliquer les technologies et les applications de transformation numériqueC'est une solution nécessaire et adaptée à l'aquaculture, notamment dans un contexte où l'élevage de crevettes est soumis à de fortes pressions liées au changement climatique, à l'environnement et à la pollution des eaux, comme c'est le cas aujourd'hui. L'application de la technologie permet de gérer plus efficacement l'élevage en termes de ressources en eau, d'alimentation et de maladies, et facilite la traçabilité.

« Pour transformer l'élevage de crevettes en aquaculture numérique, les éleveurs doivent immédiatement adapter leur méthode de gestion de la production, en remplaçant la surveillance et la gestion traditionnelles des bassins par un logiciel de gestion de la production numérique. De cette façon, les éleveurs peuvent facilement gérer l'alimentation, les produits chimiques et le processus d'élevage, le tout stocké dans des applications logicielles sur ordinateur ou téléphone. Par conséquent, la transition vers les applications numériques en aquaculture est nécessaire dans un avenir proche », a souligné M. Ta Quang Sang.

Application de la technologie d'élevage de crevettes en bassin flottant à Dien Chau. Photo : Mai Giang

Grâce au grand potentiel de l'industrie de l'élevage de crevettes de la province, Nghe An vise à développer l'élevage de crevettes en une grande industrie de production de produits de base qui crée des produits agricoles clés de manière durable.s'adapter au changement climatiqueet protéger l'environnement écologique ; améliorer la productivité, la qualité, la valeur, l'efficacité de la production et la compétitivité des produits à base de crevettes de Nghe An ; apporter de nombreux avantages aux personnes/organisations concernées, afin de garantir la sécurité sociale... Contribuant ainsi à la mise en œuvre réussie du projet de restructuration du secteur agricole en vue d'accroître la valeur ajoutée, le développement durable et le Plan d'action national pour le développement de l'industrie crevettière vietnamienne d'ici 2025. En conséquence, d'ici 2025, la superficie annuelle d'élevage de crevettes de Nghe An atteindra 2 200 hectares, avec une production d'élevage de crevettes de 12 500 tonnes/an.