Application des technologies et transformation numérique dans l'élevage de crevettes.

Risques et lacunes

L'élevage de crevettes en particulier, et le secteur de la pêche en général, dans la province de Nghệ An, ont confirmé leur potentiel et leurs atouts. Depuis longtemps, les crevettiers de la province investissent dans l'élevage intensif, appliquant les progrès scientifiques et technologiques, ce qui leur permet d'accroître leur rentabilité. Cependant, l'élevage de crevettes est confronté à de nombreux défis, notamment la maîtrise des maladies, le suivi de la santé des crevettes d'élevage et la traçabilité de leur origine après leur commercialisation.

Les éleveurs de crevettes du district de Quynh Luu subissent des pertes en raison de fréquentes épidémies. Photo : Xuan Hoang.

M. Ho Mau Thanh, propriétaire d'une ferme d'élevage de crevettes dans le hameau n° 2 de la commune de Quynh Luong (district de Quynh Luu), a déclaré que malgré les investissements de sa famille dans l'élevage de crevettes selon les normes VietGAP, toutes les étapes de production étaient réalisées manuellement et la tenue des registres quotidiens était souvent négligée, ce qui entraînait un contrôle insuffisant et imprécis de l'élevage. Par conséquent, les crevettes contractaient fréquemment des maladies et leur croissance était lente.

Si l'application de nouvelles techniques et la transformation numérique de l'élevage commercial de crevettes permettent de réduire les pertes, d'augmenter les rendements et la rentabilité, les éleveurs suivront cette voie en toute confiance. Nous espérons obtenir un soutien pour investir dans les nouvelles technologies et la formation technique afin que les éleveurs puissent se lancer sereinement dans l'élevage de crevettes.

M. Ho Mau Thanh - propriétaire d'un élevage de crevettes dans le hameau 2, commune de Quynh Luong (district de Quynh Luu)

Il s'agit d'une localité d'une superficie deélevage de crevettes en eau saumâtreAvec une superficie de plus de 50 hectares, la commune de Quynh Luong considère l'élevage de crevettes comme l'un de ses principaux secteurs économiques. Cependant, ces dernières années, cet élevage a été fréquemment touché par des maladies, entraînant une faible rentabilité.

M. Nguyen Van Tue, président du Comité populaire de la commune de Quynh Luong, a également indiqué que si certaines régions ont appliqué les méthodes d'élevage VietGAP, la majorité utilise encore des méthodes manuelles, ce qui entraîne un suivi quotidien imprécis de toutes les étapes de l'élevage de crevettes. Par conséquent, l'application de la technologie et la transformation systématique de l'ensemble du processus, de la production à la consommation, permettraient d'accroître l'efficacité économique et de renforcer la confiance des éleveurs de crevettes dans la maîtrise des maladies et autres facteurs. Cependant, pour que les éleveurs de crevettes de la commune adoptent largement la technologie et la transformation numérique dans l'élevage de crevettes, des modèles spécifiques sont nécessaires, car la plupart d'entre eux ne maîtrisent pas ces technologies.

Selon l'évaluation du sous-département des pêches, ces dernières années, les éleveurs de crevettes de la province ont progressivement appliqué de nouvelles avancées scientifiques et technologiques : biotechnologie, élevage en plusieurs étapes, aquaculture en recirculation, etc., combinées à des investissements dans la modernisation des infrastructures, tant dans les zones d'élevage que dans les exploitations individuelles (construction de serres, de cages flottantes avec toits pour stabiliser la température, limiter la propagation des agents pathogènes et autres facteurs affectant la croissance des crevettes, etc.), ce qui a permis d'accroître la productivité et la qualité des produits.

Élevage de crevettes sur sol sableux dans la commune de Dien Trung, district de Dien Chau. Photo : Thu Huyen

Cependant, la surface consacrée à l'élevage de crevettes en plusieurs étapes demeure limitée, la majorité des élevages de la province se faisant en bassins ouverts selon un procédé à étape unique. Cette méthode exige un investissement initial relativement faible en infrastructures, équipements et systèmes d'approvisionnement en eau et en électricité. Elle répond donc aux besoins de la plupart des exploitations actuelles, avec des coûts initiaux inférieurs à ceux de l'élevage en plusieurs étapes ou en cages/bassins flottants, et convient aux ménages aux ressources économiques limitées. Toutefois, elle présente des inconvénients tels que des difficultés de gestion, une sensibilité aux maladies et un risque de catastrophes naturelles comme les vagues de chaleur et les inondations, ce qui réduit l'efficacité et limite la production à une seule récolte principale par an.

Les applications de transformation numérique sont essentielles.

M. Ta Quang Sang, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole, a déclaré que de nombreuses régions du pays ont appliqué les hautes technologies et la transformation numérique à l'élevage de crevettes, ce qui a permis d'obtenir une efficacité élevée. En revanche, les zones d'élevage de crevettes de la province de Nghệ An ne disposent que de quelques modèles de démonstration, s'appuyant sur l'orientation générale du développement du secteur visant à accroître l'intégration des nouvelles avancées scientifiques et technologiques, du programme VietGAP et de l'application des technologies de l'information à la production… mais n'ont pas encore mis en œuvre les technologies de transformation numérique.

L'industrie de l'élevage de crevettes à Nghệ An est actuellement confrontée à de nombreuses lacunes et à des risques importants ; le recours aux technologies et à la transformation numérique s'avère donc indispensable. Photo : Xuan Hoang

Donc,Application des technologies et des applications de transformation numérique.La technologie est une solution nécessaire et pertinente en aquaculture, notamment face aux fortes pressions exercées sur l'élevage de crevettes par le changement climatique, les problèmes environnementaux et la pollution de l'eau. Son application permet une gestion plus efficace des exploitations, de la gestion des ressources en eau et de l'alimentation à la lutte contre les maladies, et facilite la traçabilité.

« Pour réussir la transformation numérique de l'élevage de crevettes, les éleveurs doivent modifier sans délai leurs méthodes de gestion de la production, en remplaçant le suivi et la gestion traditionnels des bassins par l'utilisation d'un logiciel de gestion de production numérique. Ce logiciel leur permettra de gérer facilement l'alimentation, les produits chimiques et l'ensemble du processus d'élevage, toutes les données étant enregistrées sur l'application, accessible via ordinateur ou téléphone. Par conséquent, l'adoption des technologies numériques en aquaculture est essentielle dans les années à venir », a souligné M. Ta Quang Sang.

Application de la technique d'élevage de crevettes en bassins flottants à Dien Chau. Photo : Mai Giang

Grâce au fort potentiel de la province en matière d'élevage de crevettes, Nghe An ambitionne de faire de cet élevage une industrie majeure de production de matières premières, créant ainsi un produit agricole clé et durable.s'adapter au changement climatiqueet protéger l'environnement écologique ; améliorer la productivité, la qualité, la valeur, l'efficacité de la production et la compétitivité des produits crevettiers de Nghệ An ; apporter de nombreux avantages aux personnes et organisations concernées, dans le but d'assurer la sécurité sociale… Contribuant ainsi à la réussite du Projet de restructuration du secteur agricole en vue d'accroître la valeur ajoutée et le développement durable, et du Plan d'action national pour le développement de la filière crevettière vietnamienne à l'horizon 2025. En conséquence, d'ici 2025, la superficie totale annuelle d'élevage de crevettes à Nghệ An atteindra 2 200 hectares, pour une production de 12 500 tonnes par an.