Pourquoi le gouvernement exige-t-il une réduction des prix, alors que le prix du porc à Nghe An reste élevé ?

À l'heure actuelle, sur les marchés traditionnels et les supermarchés de Nghe An, le porc reste l'aliment le plus cher. Les consommateurs se demandent pourquoi le gouvernement a ordonné une réduction du prix du porc vivant à 70 000 VND/kg à compter du 1er avril, alors que jusqu'à présent, le prix du porc reste aussi élevé.

Le prix du porc vendu sur les marchés de la ville de Vinh le matin du 6 avril variait entre 140 000 et 150 000 VND/kg. Photo : Quang An

Selon une enquête menée par PV sur les marchés de la ville de Vinh, tels que le marché de Vinh et le marché de Ga, les prix du porc sont toujours élevés, fluctuant entre 140 000 et 150 000 VND/kg le matin du 6 avril. Le prix des porcs vivants est également d'environ 80 000 VND/kg, sans aucun signe de réduction des prix.

Interrogé sur l'exigence du gouvernement selon laquelle le prix du porc vivant doit être abaissé à moins de 70 000 VND/kg et que le prix des produits finis à base de viande ne doit pas être trop élevé, un boucher a répondu : « J'importe des porcs des abattoirs. Si le prix à l'abattoir baisse, je peux les vendre sur le marché à bas prix… ».

Le porc vendu dans les supermarchés de Vinh City le matin du 6 avril affichait un prix élevé. Photo : Quang An

Dans les supermarchés de Vinh, les prix du porc sont encore plus élevés que sur les marchés traditionnels, et rien n'indique une baisse. Le 6 avril au matin, dans un supermarché de Vinh, le porc était affiché à 179 000 VND/kg pour la poitrine et à 187 900 VND/kg pour les travers de porc. Les autres viandes restent à plus de 180 000 VND/kg.

Selon les recherches, il y a deux raisons principales pour lesquelles les prix du porc à Nghe An restent élevés : la demande alimentaire de la population augmente actuellement, certains ménages s'inquiètent même des pénuries de porc et en ont acheté de grandes quantités pour constituer des réserves, et les petits commerçants voient que le porc se vend « bien » et maintiennent donc les prix à un niveau élevé.

De plus, comme le prix des porcs vivants à Nghe An est toujours de 78 000 à 80 000 VND/kg, il est compréhensible que le prix des porcs finis soit de 150 000 VND ou plus.

Sur les marchés ruraux traditionnels, les prix du porc restent aussi élevés qu'avant. Mme Nguyen Thi Ngoc, propriétaire d'un étal de porc au marché de Yen Thanh, a déclaré que les prix du porc ne peuvent actuellement pas baisser, oscillant encore entre 140 000 et 150 000 VND/kg, car le prix du porc vivant se situe entre 78 000 et 80 000 VND/kg.

M. Tran, boucher de porcs dans la commune de Nam Thanh (Yen Thanh), a déclaré qu'actuellement, le prix des porcs vivants élevés par les agriculteurs est de 80 000 VND/kg, tandis que les porcs capturés par les commerçants des fermes sont vendus à 77 000 VND/kg.

Le porc est vendu à des prix élevés, ce qui pousse les consommateurs à hésiter avant d'acheter. Photo : Xuan Hoang

Selon les commerçants de porc, en raison de son prix élevé, la quantité de viande consommée quotidiennement est faible. Par exemple, au marché de Yen Thanh, chaque étal ne vend que 20 à 25 kg de viande par séance. Par conséquent, les consommateurs, mais aussi les bouchers, souhaitent que le prix du porc baisse afin de faciliter sa consommation et de le vendre en plus grande quantité. Actuellement, en raison de l'épidémie de Covid-19, les revenus sont faibles, et le porc est vendu à un prix élevé, ce qui le rend difficile à consommer.

Nghe An compte actuellement près de 900 000 porcs, répondant ainsi à la demande du marché provincial. Photo : Xuan Hoang

M. Nguyen Van Lap, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré : « Il est essentiel que la population comprenne clairement que la décision du gouvernement de ramener le prix du porc vivant sous la barre des 70 000 VND/kg vise à garantir un élevage durable. Par conséquent, si les agriculteurs et les exploitations agricoles ne suivent pas les directives du gouvernement, l'offre dépassera la demande et le prix du porc chutera brutalement. Actuellement, l'épidémie de peste porcine africaine dans la province est globalement maîtrisée. Le cheptel porcin provincial s'élève à près de 900 000 têtes. Si les conditions météorologiques sont favorables, les populations reconstitueront rapidement leurs troupeaux. On prévoit que le cheptel porcin augmentera dans les quatre prochains mois, que l'offre sera plus abondante et que le prix du porc baissera. »

« Le Vietnam importe actuellement des milliers de tonnes de porc. Dans les grandes villes, ce produit est donc largement vendu dans les supermarchés et les magasins. Nghe An a donc besoin d'une solution pour introduire du porc importé et encourager la consommation de viande de porc importée », a expliqué M. Nguyen Van Lap.

En application de la directive du gouvernement, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural demande aux grandes entreprises d'élevage de réduire le prix des porcs vivants à 70 000 VND/kg à partir du 1er avril, en évoluant vers des prix plus bas, à un niveau approprié lorsque la production porcine atteint le niveau élevé d'avant l'épidémie au cours des derniers trimestres de 2019.