Pourquoi le prix des légumes verts à Nghe An a-t-il fortement augmenté ?

Sur les marchés traditionnels, les prix des légumes ont fortement augmenté depuis plus d'un mois et la variété des produits n'est plus aussi diversifiée qu'avant. Photo : Thanh Phuc

De la mi-juin jusqu'à maintenant,Les légumes établissent un nouveau niveau de prixFrançais Lorsque les prix de l'essence ont continué à augmenter, le prix des légumes verts a augmenté de 20 à 30 %. Après 4 fois la réduction du prix de l'essence, les prix des légumes sont restés élevés, certains types ont augmenté de 2 à 3 fois comme : les oignons verts, les épinards Malabar, les piments forts... Plus précisément, actuellement, les courges coûtent 20 000 VND/kg (une augmentation de 5 000 VND/kg par rapport à avant) ; les feuilles de moutarde douce, les feuilles de moutarde forte 30 000 - 35 000 VND/kg (une augmentation de 5 000 - 7 000 VND/kg par rapport à avant) ; les épinards Malabar 10 000 - 12 000 VND/botte (une augmentation de 5 000 - 6 000 VND/botte) ; les oignons verts ont augmenté à 45 000 - 50 000 VND/kg ; le chou-fleur 60 000 VND/kg ; Les haricots verts coûtent 40 000 VND/kg, la laitue 50 000 VND/kg.

Les prix des légumes sont plus stables, seulement légèrement augmentés comme : carottes : 20 000 VND/kg ; pommes de terre 20 000 VND/kg ; gombo 20 000 VND/kg... En particulier, les épinards d'eau sont en saison de récolte donc le prix est moins cher de 5 à 7 000 VND/botte ; courge 7 000 VND/kg.

Le prix de nombreux légumes a doublé ou triplé. Plus précisément, le prix de certains choux se situe actuellement entre 30 000 et 35 000 VND/kg ; celui du chou-fleur atteint 60 000 VND/kg. Photo : Thanh Phuc

Dans les supermarchés,magasin d'alimentation propreLes prix des légumes suivants ont également augmenté par rapport à la période précédente. Les légumes à feuilles ont ainsi augmenté d'environ 30 à 40 %, comme les feuilles de moutarde et les épinards Malabar ; ceux des légumes-racines ont quant à eux augmenté de 15 à 20 %. La plupart des légumes sont importés de coopératives produisant des légumes propres, des légumes biologiques et des légumes VietGAP à Da Lat et Moc Chau. Mme Nguyen Thi Ngoc, propriétaire d'une chaîne de magasins d'aliments propres à Vinh, a déclaré : « Les prix d'importation des légumes ont augmenté cette fois-ci, et les prix de vente ont donc été ajustés en conséquence. »

La hausse soudaine des prix des légumes s'explique par une offre limitée. Des conditions météorologiques défavorables en mai ont provoqué des inondations, provoquant le pourrissement et le flétrissement des légumes. S'en sont suivies des périodes consécutives de chaleur intense et de vents laotiens, rendant la culture des légumes difficile et forçant de nombreuses zones maraîchères à se tourner vers des cultures résistantes à la sécheresse. Parallèlement, certains fruits et légumes, en pleine saison de récolte, ont connu de mauvaises récoltes.

La raison est due aux conditions météorologiques défavorables, ce qui rend l'offre rare. Photo : Thanh Phuc

M. Nguyen Van Nam, agent agricole de la commune de Nam Anh (Nam Dan), a déclaré : « Les années précédentes, c'était la période de la récolte des ipomées, mais cette année, la récolte a été mauvaise, si bien que seules quelques zones ont pu en récolter. Cette fois-ci, il n'y avait que des aubergines, des melons et des margose, tandis que les légumes-feuilles étaient très rares. Le soleil brûlant et le vent laotien ont empêché la croissance des légumes-feuilles. »

Dans la « grange à légumes » de Quynh Luu, une région traditionnellement productrice de légumes toute l'année, à cette époque, les légumes se font rares en raison de la chaleur. Mme Ho Thi Minh, maraîchère à Quynh Minh (Quynh Luu), a déclaré : « Ma famille possède près d'un sao de terre où l'on cultive divers types de légumes. Début juin, j'ai planté des feuilles de moutarde, des feuilles de moutarde douce et du chou chinois, mais à cause de la chaleur, les feuilles des légumes ont été abîmées, leur développement a été ralenti, ils ont nécessité beaucoup de soins et d'arrosage, et leur rendement n'a été que la moitié de celui d'avant. Les commerçants ont passé commande, mais il n'y avait plus de légumes à vendre. »

Pour approvisionner le marché en légumes, l'irrigation doit être régulière, ce qui consomme de l'électricité. De plus, le prix des engrais et des semences potagères a augmenté, ce qui a une incidence sur le prix des légumes. Photo : Thanh Phuc

De plus, les prix des matériaux, des engrais et des semences potagères ont tous augmenté. De plus, l'irrigation continue nécessite beaucoup d'électricité, obligeant les producteurs de légumes à augmenter leurs prix de vente pour garantir leurs bénéfices. Parallèlement, les prix de l'essence ont baissé, mais les coûts de transport n'ont pas été ajustés à la baisse, de sorte que les prix des légumes restent élevés.

Pour répondre aux besoins de consommation de la population, les zones de culture maraîchère de la province plantent et entretiennent activement les légumes qui ont été plantés pour assurer l'approvisionnement du marché.

Actuellement, la récolte des courges vertes est en pleine saison et leur prix est plutôt bas. C'est pourquoi, à cette période, les consommateurs peuvent se tourner vers les tubercules et les fruits pour réduire leurs dépenses. Photo : Thanh Phuc

Par conséquent, lepénurie de légumesUniquement des produits de saison et locaux. À cette période, les consommateurs peuvent se tourner vers des tubercules et des fruits de saison à prix abordables pour s'adapter à leurs dépenses.