Pourquoi les prix des légumes ont-ils fortement augmenté à Nghệ An ?

Sur les marchés locaux, les prix des légumes ont fortement augmenté depuis plus d'un mois, et le choix est également moins vaste qu'auparavant. Photo : Thanh Phuc

Depuis la mi-juin environ jusqu'à maintenant,Les prix des légumes ont atteint un nouveau niveau.Face à la hausse continue des prix du carburant, le prix des légumes verts a augmenté de 20 à 30 %. Malgré quatre baisses successives du prix du carburant, les prix des légumes restent élevés, certains ayant même doublé, voire triplé, comme les oignons verts, les épinards d'eau et les piments. Actuellement, la courge odorante coûte 20 000 VND/kg (soit une augmentation de 5 000 VND/kg par rapport à la période précédente) ; le chou doux et le chou épicé coûtent entre 30 000 et 35 000 VND/kg (soit une augmentation de 5 000 à 7 000 VND/kg par rapport à la période précédente) ; les épinards d'eau coûtent entre 10 000 et 12 000 VND la botte (soit une augmentation de 5 000 à 6 000 VND la botte) ; les oignons verts coûtent désormais entre 45 000 et 50 000 VND/kg ; et le chou-fleur coûte 60 000 VND/kg. Les haricots verts coûtent 40 000 VND/kg et la laitue 50 000 VND/kg.

Les prix des légumes sont plus stables, n'augmentant que légèrement, par exemple : carottes : 20 000 VND/kg ; pommes de terre : 20 000 VND/kg ; gombo : 20 000 VND/kg… Les épinards d'eau sont actuellement en pleine saison de récolte, leur prix est donc inférieur de 5 000 à 7 000 VND/botte ; courges vertes : 7 000 VND/kg.

Le prix de nombreux légumes a doublé, voire triplé. Par exemple, différentes variétés de légumes-feuilles coûtent actuellement entre 30 000 et 35 000 VND/kg ; le chou-fleur, quant à lui, coûte 60 000 VND/kg. Photo : Thanh Phuc

Dans les supermarchés,magasin d'aliments biologiquesLes prix des produits suivants ont également augmenté de manière significative par rapport à la période précédente. Les légumes-feuilles, comme le chou, les épinards et l'amarante, ont vu leur prix augmenter d'environ 30 à 40 %, tandis que celui des légumes-racines a augmenté de 15 à 20 %. La plupart des légumes vendus ici proviennent de coopératives produisant des légumes sains, biologiques et certifiés VietGAP à Da Lat et Moc Chau. Mme Nguyen Thi Ngoc, propriétaire d'une chaîne de magasins d'alimentation saine à Vinh, a déclaré : « Les prix à l'importation des légumes ont fortement augmenté cette fois-ci, ce qui a entraîné une hausse des prix de vente. »

La flambée soudaine des prix des légumes est due à une offre limitée. Des conditions météorologiques défavorables, notamment des pluies hors saison en mai ayant provoqué des inondations, ont entraîné la pourriture des racines et le flétrissement des légumes. S'en sont suivies des périodes successives de forte chaleur et de vents chauds, freinant la croissance des légumes et contraignant de nombreuses régions maraîchères à se tourner vers des cultures résistantes à la sécheresse. Parallèlement, certaines cultures de légumes-racines et de fruits de saison ont subi des pertes de récolte.

La raison est que des conditions météorologiques défavorables ont entraîné une pénurie d'approvisionnement. Photo : Thanh Phuc

M. Nguyen Van Nam, responsable agricole de la commune de Nam Anh (district de Nam Dan), a déclaré : « Les années précédentes, c’était la période de la récolte des fleurs de Telosma cordata. Cette année, cependant, la récolte a été catastrophique et seules quelques zones ont pu être cultivées. Seules les aubergines, les courges douces et les courges amères sont disponibles, tandis que les légumes-feuilles sont très rares. La chaleur et les vents chauds venus du Laos ont empêché leur croissance. »

Dans le « centre maraîcher » de Quynh LuuDans les régions où l'on produit traditionnellement des légumes toute l'année, la saison des légumes est actuellement difficile en raison des fortes chaleurs. Mme Ho Thi Minh, maraîchère à Quynh Minh (Quynh Luu), explique : « Ma famille possède près d'un sao (environ 1 000 m²) de terre où sont cultivés divers légumes-feuilles. Début juin, nous avons semé de la moutarde verte, du chou et du bok choy, mais à cause de la chaleur, les feuilles ont dépéri, les légumes ont mal poussé et ont nécessité plus de soins et d'arrosage. La récolte n'a été que de moitié par rapport aux années précédentes. Les commerçants ont passé commande, mais nous n'avions rien à vendre. »

Pour approvisionner le marché en légumes, une irrigation fréquente est nécessaire, ce qui engendre une forte consommation d'électricité. De plus, la hausse des prix des engrais et des semences potagères a eu un impact sur les prix des légumes. (Photo : Thanh Phuc)

De plus, les prix des fournitures, des engrais et des semences potagères ont tous augmenté, et le besoin d'une irrigation continue consomme une quantité importante d'électricité, obligeant les producteurs de légumes à augmenter leurs prix pour assurer leur rentabilité. Parallèlement, bien que les prix de l'essence aient baissé, les coûts de transport n'ont pas suivi la même tendance, maintenant ainsi les prix des légumes élevés.

Pour répondre à la demande des consommateurs, les zones de production maraîchère de la province s'activent à planter et à entretenir les cultures afin d'assurer un approvisionnement suffisant du marché.

En ce moment, les courges vertes sont de saison et assez bon marché. C'est donc une bonne occasion de privilégier les légumes racines et les fruits pour réduire ses dépenses. Photo : Thanh Phuc

Par conséquent, lePénurie de légumes vertsCe phénomène est saisonnier et local. Durant cette période, les gens peuvent privilégier les légumes racines et les fruits de saison, peu coûteux, pour maîtriser leur budget.