Construire une marque nationale pour le riz vietnamien : mieux vaut tard que jamais

Fort d'une tradition rizicole millénaire, le riz est non seulement l'aliment de base, mais aussi un symbole culturel du Vietnam. Les fleurs et les grains de riz sont présents dans tous les aspects de la vie économique et sociale. Il est donc probablement trop tard pour construire une marque nationale pour le riz vietnamien, mais mieux vaut tard que jamais.

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Selon les statistiques, le Vietnam possède actuellement 4,1 millions d'hectares de rizières, dont 53 % dans le delta du Mékong. En 2014, la production totale de riz a atteint 45 millions de tonnes, et les exportations ont dépassé 6,3 millions de tonnes, pour un chiffre d'affaires de 2,93 milliards de dollars. Le Vietnam se classe actuellement au troisième rang mondial des exportateurs de riz, après l'Inde et la Thaïlande.

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M. Vo Thanh Do, directeur adjoint du département de l'agriculture, des forêts, de la pêche et de la transformation du sel (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que malgré de nombreuses réalisations exceptionnelles ces dernières années, l'industrie rizicole vietnamienne est confrontée à de nombreux défis, notamment : la production est principalement à l'échelle des ménages, qui sont de petite taille et fragmentés (plus de 85 % des ménages ont une échelle inférieure à 0,5 ha/ménage). Parallèlement, l'organisation des activités de production à l'échelle des coopératives, des groupements et de la production sous contrat reste limitée, ce qui entraîne des difficultés de gestion de la qualité et des revenus instables pour les agriculteurs. La structure variétale du riz est diversifiée, mais manque de variétés clés de haute qualité pour former des produits clés et accéder aux marchés internationaux.

Le marché vietnamien d'exportation du riz se situe dans les segments moyen et bas de gamme, et le riz de haute qualité exporté représente une faible part. Actuellement, plus de 200 entreprises de moyenne et grande taille participent au système de commercialisation du riz, mais l'utilisation des marques sur le marché, notamment à l'exportation, reste très limitée.

« Dans un contexte de concurrence de plus en plus féroce, le Vietnam doit affronter, outre ses concurrents traditionnels, des concurrents potentiels comme le Cambodge et le Myanmar. La pression concurrentielle sur le riz vietnamien ne se limite pas au prix et à la qualité. Il est également urgent et vital de construire une marque, de préserver son prestige et de maintenir la confiance du marché mondial », a déclaré M. Do.

Concernant la participation à l'exportation du riz, M. Le Thanh Khiem, directeur adjoint de Tien Giang Food Company, a déclaré que l'absence de marque représente une double perte pour le riz vietnamien. Par exemple, la Thaïlande se concentre sur le développement de certaines variétés, tandis que le Vietnam n'a pas encore choisi de variété stable à long terme. Souvent, nos variétés ne peuvent être produites que pendant une courte période, puis se dégradent. « La production de semences joue un rôle important dans la construction d'une marque. Pour créer une marque de riz, nous pouvons choisir plusieurs variétés afin de préserver les gènes. De plus, le mélange de plusieurs types de riz constitue le principal obstacle à la création d'une marque de riz vietnamienne », a déclaré M. Khiem.

Le représentant de la Southern Food Corporation a admis que les activités de promotion et de marketing des unités de la société sont encore très limitées et n'ont pas créé de liens horizontaux entre les unités pour développer fortement les produits de riz emballés et vendus au détail ; et n'ont pas accordé l'attention voulue à la sélection de variétés de qualité stable pour éviter la situation où les produits circulant sur le marché doivent être arrêtés prochainement.

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M. Cao Tuan Nam, président du conseil d'administration de Thap Muoi Clean Agriculture Development Company Limited (Dong Thap), a partagé son expérience dans le développement de la marque. Il a déclaré que l'entreprise investit dans la production de riz biologique, ciblant les marchés haut de gamme, en utilisant des variétés de riz jasmin de l'Institut du riz du delta du Mékong, et en louant des terres à des agriculteurs sur de grandes superficies. Le produit cible les marchés d'Afrique du Sud et de Madagascar.

Le projet de développement de la marque de riz vietnamien vise à ce que d’ici 2020, l’image du riz vietnamien soit largement promue et introduite au niveau national et sur au moins 20 marchés d’exportation.

Actuellement, Tien Giang Food Company a également créé dix marques de riz, reconnues par l'Office de la propriété intellectuelle. Cependant, il ne s'agit que de la marque d'une seule entreprise. Selon M. Khiem, pour accélérer le processus de création d'une marque nationale de riz, nous devons exploiter les différentes entreprises disponibles tout en développant le marché. Outre l'exportation, nous devons accorder une plus grande attention au marché intérieur, qui consomme 30 à 40 % du riz produit.

« Dans la construction d’une marque, l’État doit jouer le rôle de chef d’orchestre, en proposant des politiques pour soutenir les entreprises afin qu’elles puissent trouver un marché, car une marque n’existe que lorsqu’il y a un marché », a déclaré M. Khiem.

Selon M. Vo Thanh Do, il est nécessaire d'identifier les entreprises comme acteurs clés du développement de l'image de marque. L'État doit adopter des politiques et des solutions spécifiques pour encourager et soutenir les entreprises à participer activement et efficacement à ce processus.

M. AK Gupta, directeur du Fonds de développement des exportations de riz Basmati, Autorité de développement des exportations de produits agricoles et alimentaires transformés (APEDA), ministère indien de l'Industrie et du Commerce, a partagé son expérience : pour faire connaître aux consommateurs du monde entier les célèbres produits à base de riz indien, le pays les promeut aux niveaux régional et national grâce à une politique commune, avec des fournisseurs fiables et de qualité ; donne la priorité à la promotion commerciale et au développement du riz de spécialité ; et développe des indications géographiques et des marques. Jusqu'à présent, l'Inde a eu des marques de riz célèbres telles que : Navara, Palakakadan Matta, Pokkali, Wayanad Jeeraksala, Wayanad Gandhakasala, Kala Namak, Kaipad. La production d'exportation de riz Basmati de l'Inde en 2013-2014 a atteint 3,75 millions de tonnes, les autres types de riz étaient de 7,15 millions de tonnes ; la production en 2014-2015 devrait atteindre environ 3,7 millions de tonnes de riz Basmati et 8,23 millions de tonnes d'autres variétés de riz.

« Outre le rôle des autorités, les entreprises qui organisent la production et le commerce ont un rôle particulièrement important dans la construction et le développement des marques de riz », a affirmé M. Gupta.

Parallèlement, en Thaïlande, la chaîne d'approvisionnement, du champ au marché, est raccourcie, car les agriculteurs peuvent commercialiser eux-mêmes leurs produits via des coopératives, sans passer par des intermédiaires. Ainsi, ils peuvent bénéficier de 20 %, voire de 100 %, s'ils créent une valeur ajoutée différente pour le même produit.

Bien que moins riche en traditions que le Vietnam, l'Inde a réussi à créer sa propre marque de riz Bastima, la Thaïlande est célèbre pour sa variété de riz au jasmin et le Vietnam est toujours fier d'avoir de nombreux types de riz de spécialité, mais en réalité, il n'a pas encore été répertorié sur la carte des marques mondiales.

Selon M. Tran Viet Thanh, vice-ministre des Sciences et Technologies, le Premier ministre a approuvé en mai 2015 le projet de création d'une marque nationale de riz vietnamien. Il s'agit d'un projet de production important et complet, dont la mise en œuvre est coordonnée par les ministères et les branches. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en assure la présidence, tandis que le ministère de l'Industrie et du Commerce, le ministère des Sciences et Technologies et d'autres ministères et branches coordonnent la mise en œuvre.

M. Thanh a déclaré que créer une marque est difficile, mais assurer une chaîne de valeur de qualité pour assurer la pérennité et la stabilité de cette marque l'est encore plus. Actuellement, le ministère des Sciences et Technologies a développé des programmes et des projets de recherche visant à créer des variétés de riz de qualité, des machines et des équipements modernes et de pointe pour synchroniser davantage le processus de production du riz, et à poursuivre l'élaboration et le perfectionnement des normes vietnamiennes pour l'exportation du riz.

« L'image de marque nationale n'est pas une nouveauté, mais le riz vietnamien est le premier produit agricole à s'engager dans cette voie. Ces derniers temps, nous nous sommes concentrés sur la création et le développement de la propriété intellectuelle en nous appuyant sur les atouts des spécialités locales et régionales, afin de promouvoir les atouts et les atouts de l'agriculture vietnamienne. Cependant, pour les produits de grande production comme le riz, la création d'une image de marque nationale est essentielle pour créer une image, se positionner et promouvoir le commerce international. Deuxièmement, la marque nationale peut devenir une cible, un point de convergence des politiques publiques avec une approche globale de la production, de la transformation et du commerce, favorisant l'application complète des sciences et des technologies, fondement du développement et de la pérennité du secteur pour conquérir et élargir le marché », a souligné M. Thanh.

Bien que moins riche en traditions que le Vietnam, l'Inde a réussi à créer sa propre marque de riz Bastima. La Thaïlande est célèbre pour son riz jasmin, et le Vietnam, toujours fier de ses nombreux riz de spécialité, n'est pas encore reconnu mondialement. Il est donc probablement trop tard pour envisager la création d'une marque nationale de riz, mais il est impératif de le faire dès maintenant si nous ne voulons pas perdre notre troisième place.

Le projet de développement de la marque de riz vietnamienne d'ici 2020, avec une vision jusqu'en 2030, a été approuvé par le Premier ministre le 21 mai 2015. D'ici 2020, l'image du riz vietnamien sera largement promue et introduite au niveau national et sur au moins 20 marchés d'exportation ; la marque nationale de riz sera protégée par des droits de propriété intellectuelle sous la forme d'une marque de certification au Vietnam et dans au moins 50 pays ; et 20 % du riz exporté sera marqué comme riz vietnamien.

D'ici 2030, les zones de production d'exportation de riz seront stables, efficaces et durables, faisant du riz vietnamien une marque leader mondiale en termes de qualité et de sécurité alimentaire ; s'efforçant de faire en sorte que 50 % du riz exporté porte la marque de riz vietnamien, dont 30 % du total du riz exporté sera du riz parfumé et du riz de spécialité.

Selon Kinhtenongthon