La tendance d’utiliser le lait biologique Vinamilk deviendra rapidement populaire.
(Baonghean.vn) - Mme Mai Kieu Lien, directrice générale de Vinamilk, a commenté : la tendance à utiliser du lait biologique deviendra rapidement populaire au Vietnam et la concurrence dans ce segment sera très féroce.
En lançant sur le marché le premier produit laitier frais biologique conforme aux normes européennes et en étant également la première entreprise à inaugurer une ferme laitière biologique répondant aux normes européennes au Vietnam, Vinamilk démontre une fois de plus son savoir-faire pour capter les tendances mondiales.
| Inauguration de la ferme laitière biologique Vinamilk à Da Lat. Photo : Hoang Hao |
PV:Vinamilk dispose d'un réseau de fermes certifiées Global GAP réparties dans tout le Vietnam, dominant non seulement le marché laitier national, mais exportant également vers de nombreux pays à travers le monde. Pourquoi Vinamilk a-t-elle décidé de se lancer sur le marché du lait biologique, un segment que de nombreuses entreprises à travers le monde hésitent à aborder, car il nécessite un investissement très important et ne séduit que peu de consommateurs ?
Mme Mai Kieu Lien :Forts de plus de 40 ans d'expérience dans l'industrie laitière, nous avons constaté que se fier uniquement aux acquis et aux ressources disponibles est un frein à notre développement durable. C'est pourquoi nous devons constamment innover et proposer des produits toujours plus performants pour répondre aux besoins croissants des consommateurs.
En Europe et aux États-Unis, la tendance à consommer des aliments biologiques, notamment du lait frais biologique, gagne en popularité grâce à ses bienfaits évidents pour la santé des consommateurs. À l'apogée du développement, les gens se tournent vers la nature et choisissent les produits naturels les plus purs pour la santé de leur famille. Au Vietnam, ces dernières années, les consommateurs ont commencé à s'intéresser au concept d'« aliments biologiques », principalement des produits agricoles tels que les légumes, les fruits, la viande et le poisson cultivés localement. En raison des exigences spécifiques de l'agriculture biologique, la production et la distribution de ces produits sont faibles. Consciente des besoins des consommateurs, Vinamilk a lancé en 2016 le premier lait frais biologique sur le marché vietnamien, en collaboration avec Driftwood, sa filiale américaine. Ce produit a rapidement été accueilli favorablement par de nombreux consommateurs. Depuis, nous avons renforcé notre décision d'investir dans ce segment. Après plus de trois ans de travaux, pour un coût total de 200 milliards de VND, Vinamilk a inauguré le 13 mars 2017 une ferme laitière biologique conforme aux normes européennes à Da Lat.
Nous sommes fiers d'être la première entreprise à produire du lait frais bio de qualité supérieure, conforme aux normes européennes, au Vietnam. Cela contribue non seulement à stabiliser l'approvisionnement laitier national, à offrir un plus grand choix aux consommateurs, mais aussi à renforcer la confiance et la position des produits et des marques de lait vietnamiens sur le marché mondial.
| La ferme laitière de Vinamilk. Photo de : Hoàng Hao |
PV:Quelles sont les difficultés et les avantages d’investir dans une ferme laitière biologique au Vietnam, Madame ?
Mme Mai Kieu Lien :Après de nombreuses années d'études et de recherches, nous avons constaté que notre pays dispose de nombreuses terres propices à l'élevage de vaches laitières biologiques. C'est un atout majeur, non seulement pour Vinamilk, mais aussi pour toutes les entreprises laitières du Vietnam. Dans un premier temps, nous avons choisi Da Lat pour y implanter notre première ferme laitière biologique, car les conditions naturelles y sont idéales : outre un sol basaltique rouge très favorable aux cultures, la douceur du climat, similaire à celui de l'Europe, est idéale pour l'élevage bovin.
La difficulté réside dans le fait qu'investir dans une ferme biologique nécessite des investissements importants et exige rigueur et rigueur, même dans les moindres détails. Le Vietnam est situé dans une zone climatique tropicale de mousson, caractérisée par une forte humidité et de nombreuses maladies. Les agriculteurs vietnamiens ont longtemps été habitués à utiliser des pesticides, ce qui a eu des conséquences néfastes sur l'environnement. L'amélioration des terres, la construction et le contrôle des cultures, depuis l'herbe jusqu'à la sélection de vaches biologiques qualifiées, nécessitent des efforts considérables. Les nouvelles technologies et les nouveaux procédés doivent être mis à jour conformément aux normes biologiques européennes, car ces normes sont extrêmement strictes.
Dans les fermes biologiques, le bétail est élevé en liberté, le système d'étable est ouvert et les vaches peuvent choisir librement d'aller au pâturage ou au terrain de jeux lorsque les conditions climatiques le permettent. Elles sont également nourries avec des aliments 100 % biologiques, de l'herbe de mombasa importée et soigneusement sélectionnée, ainsi qu'un mélange de semences. Ces aliments présentent une forte immunité, sont insensibles aux parasites et présentent une bonne croissance naturelle. Aucun produit chimique, pesticide ou engrais de synthèse, additif alimentaire ni autre substance stimulante n'est utilisé. De plus, aucun OGM n'est utilisé. Par conséquent, le lait biologique issu de fermes biologiques est exempt de tout résidu et d'hormones de croissance.
| Visite de l'usine de lait biologique Vinamilk. Photo : Hoang Hao |
PV:Comment évaluez-vous le potentiel du marché vietnamien du lait biologique ? Après la ferme biologique Vinamilk de Dalat, Vinamilk compte-t-elle poursuivre le développement d'autres fermes biologiques au Vietnam ?
Mme Mai Kieu Lien :On peut dire que la plupart des Vietnamiens savent que consommer des aliments biologiques entièrement naturels présente des bienfaits évidents pour la santé. Cependant, les consommateurs vietnamiens manquent actuellement de choix. Lors de conférences, évoquant l'orientation stratégique du développement du secteur agricole vietnamien, le Premier ministre Nguyen Xuan Phuc a mis l'accent à plusieurs reprises sur l'expression « agriculture biologique ». Il nous a ainsi incités à bâtir une agriculture respectueuse de l'environnement, produisant de nombreux produits biologiques de haute qualité, non seulement pour garantir la santé des Vietnamiens, mais aussi pour être compétitifs et exporter sur le marché mondial. Grâce à la forte orientation du gouvernement et à la forte propagande médiatique, la tendance à consommer des aliments biologiques en général, et du lait biologique en particulier, va certainement se propager rapidement parmi les consommateurs vietnamiens. Par conséquent, le potentiel du marché du lait biologique est considérable, mais la capacité à le concrétiser est actuellement extrêmement limitée.
La ferme laitière biologique de Dalat ne compte plus que 500 vaches, ce qui explique que les matières premières ne répondent qu'à une infime partie de la demande du marché. Vinamilk continuera d'accroître son effectif et mènera des études et des recherches pour créer plusieurs fermes biologiques afin de proposer des produits biologiques de haute qualité, riches en nutriments naturels. Bien sûr, comme je l'ai déjà mentionné, l'agriculture biologique n'est pas simple. Créer une ferme laitière biologique et sélectionner des vaches laitières biologiques exige encore plus de soin, ce qui rend la tâche ardue.
Conformément à la tendance mondiale du bio, nous espérons que les consommateurs vietnamiens auront accès à des produits bio de qualité internationale directement au Vietnam. C'est également l'occasion pour Vinamilk d'exporter ce produit haut de gamme vers le marché mondial.
| Campus de l'usine laitière Vinamilk. Photo : Hoang Hao |
PV:Actuellement, Vinamilk est le seul producteur de lait frais bio au Vietnam. On peut donc dire que Vinamilk détient le monopole sur ce segment. Craignez-vous qu'à l'avenir, d'autres producteurs produisent également du lait bio et concurrencent Vinamilk ?
Mme Mai Kieu Lien :Cela est inévitable lorsque la demande du marché augmente. Il est certain que la concurrence sera féroce dans ce segment au cours des prochaines années. Mais c'est une bonne chose, car la concurrence favorise le développement et aide les entreprises à se perfectionner, à améliorer la qualité de leurs produits, à apporter des avantages aux consommateurs et à favoriser le développement rapide de l'industrie laitière vietnamienne.
PV:Merci pour la conversation !
Hoang Hao
(Effectuer)
