Nouvelle tendance de démarrage de la start-up Nghe An

Osez penser, osez faire

Le premier produit que nous souhaitons mentionner est le miel de la société par actions du groupe, sous la marque « bometa ». Nguyen Van Hoc, directeur de l'entreprise, a expliqué que ce nom n'est ni anglais ni une traduction internationale, mais un mot « purement nghe », exprimant le souhait que chaque produit soit comme un cadeau d'amour que les enfants offrent à leurs parents, souvent appelés « nos parents » en dialecte nghe. Parti de rien et après près de dix ans d'études et de travail, marqués par de nombreux échecs et difficultés, Hoc, grâce à sa volonté de progresser, propose aujourd'hui une collection de 29 produits, dont 11 répondent aux normes OCOP 3 étoiles et 4 aux normes OCOP 4 étoiles. Les produits de l'entreprise sont distribués par 56 distributeurs provinciaux et sont distribués dans les pharmacies et les chaînes d'alimentation saine.

La ligne de raffinage du miel de la société par actions du groupe Bometa est traitée par le Centre de conseil et de promotion industrielle de Nghe An afin de bénéficier des mesures de soutien de l'Agence nationale de promotion industrielle. Photo : Nguyen Hai

Sur la base principale du miel raffiné, Hoc transforme et produit des produits bénéfiques pour la santé tels que des produits agricoles et alimentaires, des tisanes, etc. Pour atteindre ce marché exigeant, Hoc se rapproche des normes.production biologique selon les normes biologiquesDe la conception agricole américaine à la chaîne de production, la transformation garantit la sécurité. Des feuilles d'herbes apparemment jetées dans les zones rurales, elles passent par la chaîne de transformation pour devenir des boissons à base de thé qui détoxifient le foie et purifient l'organisme.

Lors de notre entretien, Hoc a ajouté : « Produire des tisanes est à la fois facile et complexe. C’est facile car les matières premières comme le miel ou les plantes et feuilles indigènes du climat tropical de notre pays ne manquent pas, mais il est difficile de les contrôler selon les critères de sécurité et de production biologique. Par exemple, pour garantir une source de miel, Hoc a inspecté et commandé 48 exploitations apicoles stables à travers le pays, et l’entreprise n’a acheté qu’après six mois de contrôle si la qualité était conforme. » Grâce à l’application constante de ce critère, les documents de qualité de l’entreprise ont été inspectés et reconnus par les autorités provinciales et l’Office de la propriété intellectuelle.

Le deuxième modèle est celui de la jeune start-up Dang Thi Tam, An An Agri Joint Stock Company, située dans la commune de Dien Thanh, district de Dien Chau. Née et élevée dans la campagne de Dien Chau, Tam se rend chaque fois au marché pour acheter des produits. Elle se demande souvent pourquoi les produits agricoles, produits par des personnes travaillant dur, ont toujours une bonne récolte, mais leurs prix chutent constamment ; produits propres et impurs sont mélangés sur le marché et vendus au même prix bas.

Fort de ces réflexions, Tam a décidé en 2015 de créer une entreprise de production de fruits et légumes biologiques sains. Avec un capital initial de seulement 100 millions de VND, Tam s'est fixé comme objectif de produire exclusivement des légumes sains pour approvisionner le marché de Vinh City, un marché vaste et exigeant de Nghe An. Cependant, après une période de distribution, constatant que, malgré la bonne qualité des fruits et légumes, ils sont principalement conditionnés, transformés à l'état brut, volumineux, avec des coûts de transport élevés et une faible valeur ajoutée, Tam a décidé de se tourner vers une transformation raffinée.

Conditionnement de nouilles aux fruits chez An An Agri Joint Stock Company, commune de Dien Thanh (Dien Chau). Photo : contributeur : Sach Nguyen.

Conscients que les nouilles instantanées sont un aliment de prédilection pour la plupart des Vietnamiens, chaque kilo de nouilles blanches locales produites à partir de farine de riz est relativement bon marché. En revanche, transformées en nouilles de légumes, racines et fruits sains, vendues en supermarché pour les personnes au régime, leur prix varie entre 250 000 et 1 million de VND/kg. Par hasard, lors de l'envoi de produits pour participer à la Foire des légumes, racines et fruits sains du Nord, les produits à base de chou et de tomate de la ferme de Tam ont été dégustés par un expert culinaire japonais et impressionnés. Après avoir été présenté, l'expert a décidé de se rendre sur place pour voir la maquette. Après de nombreux contacts, Tam a été guidé par l'expert sur le processus technique et a transféré la technologie de transformation.

Grâce au soutien de sa famille et de ses collègues, Tam a créé ses nouilles instantanées aux fruits en 2019. À partir de ces nouilles instantanées, l'entreprise produit des dizaines de références, dont les plus courantes sont les nouilles au germe de blé, les nouilles au radis rouge et à l'amarante, les nouilles au curcuma et les nouilles aux légumes et au ginseng. Ces produits représentent aujourd'hui 90 % du marché national dans les grandes chaînes de supermarchés et sont exportés vers d'autres pays. Aujourd'hui, l'entreprise peut implanter son usine n'importe où, mais Tam souhaite que sa marque soit associée aux arbres et aux animaux indigènes qui ont façonné sa marque. Ce faisant, Tam a bénéficié de l'encouragement et de la motivation d'un expert japonais : « Tout ce que le monde peut accomplir, les Vietnamiens et les Nghe An, avec leur intelligence et leur créativité, peuvent le faire. »

Des solutions pour les jeunes startups de Nghe An pour aller loin

Ce ne sont là que deux exemples parmi des dizaines de start-ups prospères issues du secteur rural de Nghe An. La région compte aujourd'hui également des produits et des marques de renom, tels que le thé médicinal, les services à thé au lotus et l'amidon de curcuma.

Les produits OCOP, issus du processus de production biologique et sûr de jeunes startups de Nghe An, ont été présentés lors de la conférence sur l'offre et la demande de produits industriels et commerciaux de Nghe An - Quang Tri. Photo : Nguyen Hai

Outre les efforts de chacun, le processus de création et de croissance des start-ups mentionnées ci-dessus bénéficie de l'influence, de l'accompagnement et du soutien de la province, par l'intermédiaire du Centre national de promotion industrielle, du Centre provincial de promotion industrielle et du Centre d'application des sciences et technologies. Chaque modèle bénéficie d'un soutien de près d'un milliard de dongs, selon sa taille. Comparé à la valeur de la chaîne investie par l'entreprise, ce soutien est modeste, mais constitue un encouragement et un soutien nécessaires à la croissance des start-ups. Cependant, malgré les succès initiaux, de nombreuses difficultés subsistent.

Actuellement, les produits alimentaires et les boissons liés à la santé doivent être strictement gérés et surveillés ; la production doit suivre les processus biologiques VietGap et G.globalGAP, bio… alors les opportunités seront plus grandes. Grâce à cette approche, les modèles mentionnés ci-dessus ont positionné leurs marques sur le marché, mais décoller et atteindre un large public n'est pas chose aisée.

Nghe An est l'une des provinces les plus productrices de miel du pays. Cependant, de nombreux échantillons ne répondent pas aux normes, ce qui rend l'achat difficile. Afin de garantir la sécurité et la qualité des produits, outre la chaîne des fermes apicoles, seuls les établissements qui produisent selon leurs propres conditions osent importer.

M. Nguyen Van Hoc - propriétaire de la marque Bometa

De même, après avoir convaincu des experts japonais, Tam s'est trouvé face à une opportunité exceptionnelle lorsqu'il a reçu une demande de fourniture de 20 conteneurs de fruits et légumes par mois. Il n'a cependant pas osé accepter, car il était difficile de franchir les contrôles d'inspection alimentaire dans d'autres pays. Les matériaux de production de nouilles de Tam étaient exclusivement composés de légumes et de fruits cultivés par l'unité et de terres louées à des agriculteurs, car la culture et l'achat à l'étranger nécessitaient des contrôles tous les 15 jours. Si les produits ne répondaient pas aux normes, il serait extrêmement pénalisant de les retourner.

Production de légumes biologiques destinés à la transformation de nouilles aux fruits dans la zone de production de la commune de Dien Phuc (Dien Chau). Photo : Nguyen Hai

En réalité, dans les modèles mentionnés ci-dessus, après une période de démarrage, elles ont été contraintes de louer des locaux. Aujourd'hui, elles se sont développées et souhaitent louer des locaux pour ouvrir des usines, des stands d'exposition et développer des zones de matières premières. Cependant, disposer d'une zone de matières premières de 20 hectares pour la société An An Agri ou de 30 hectares pour la société Bometa relève presque du rêve, car il ne s'agit actuellement que de petites et moyennes entreprises, dont le chiffre d'affaires annuel n'est que de 10 à 20 milliards de VND et qui emploient en moyenne 30 à 70 personnes.

Les nouilles à base de germes d'orge de Dien Chau sont une initiative audacieuse de la société An An Agri Joint Stock Company, et ce produit est plébiscité par le marché d'exportation. Photo : Contribution de Sach Nguyen

C'est également une situation difficile pour l'agriculture de Nghe An lorsqu'elle se lance dans la production à grande échelle. Les entreprises ont défini des segments de produits et des marchés, mais peinent à percer en raison du manque de matières premières et de ressources. En réalité, les modèles agricoles performants de notre pays reposent jusqu'à présent sur un processus fermé, où, de la production à la transformation et à la distribution, elles sont contrôlées par les entreprises et hésitent à acheter des matières premières à l'extérieur.

Lors des forums de promotion des start-up innovantes, M. Tran Quoc Thanh, directeur du Département des sciences et technologies de la province, a insisté à plusieurs reprises sur ce point, tout en précisant : « Pour que les start-up de Nghe An puissent prospérer, la province doit leur donner des ailes, leur fournir un soutien initial pour la location de locaux d'usine et soutenir le développement de zones de production de matières premières sûres et durables. Si les produits industriels ruraux sont attractifs, ils contribueront à façonner les critères de production de notre agriculture, qui aspire à se développer. »