Nouvelle tendance de démarrage de la start-up Nghe An

Osez penser, osez faire

Le premier produit que nous souhaitons mentionner est le miel de la société par actions du groupe, sous la marque « bometa ». Nguyen Van Hoc, directeur de l'entreprise, a expliqué que ce nom n'est ni anglais ni une traduction internationale, mais un mot « purement Nghe », exprimant le souhait : chaque produit est comme un cadeau d'amour que les enfants offrent à leurs parents, que les Nghe appellent souvent « nos parents ». Parti de rien et après près de dix ans d'études et de travail, marqués par de nombreux échecs et difficultés, Hoc, grâce à sa volonté de se dépasser, propose aujourd'hui une collection de 29 produits, dont 11 répondent à la norme OCOP 3 étoiles et 4 à la norme OCOP 4 étoiles. Les produits de l'entreprise sont distribués par 56 distributeurs provinciaux et sont distribués dans les pharmacies et les chaînes d'alimentation saine.

La ligne de raffinage du miel de la société par actions du groupe Bometa est traitée par le Centre de conseil et de promotion industrielle de Nghe An afin de bénéficier des politiques de soutien de l'Agence nationale de promotion industrielle. Photo : Nguyen Hai

Sur la base principale du miel raffiné, Hoc transforme et produit des produits bénéfiques pour la santé tels que des produits chimiques agricoles, des aliments, des tisanes, etc. Pour atteindre ce marché exigeant, Hoc se rapproche des normesproduction biologique selon les normes biologiquesDe la conception agricole américaine à la chaîne de production, la transformation garantit la sécurité. Des feuilles d'herbes apparemment jetées dans les zones rurales, en passant par la chaîne de transformation, elles sont devenues des tisanes pour détoxifier le foie et purifier l'organisme.

Lors de notre entretien, Hoc a ajouté : « Produire des tisanes est à la fois facile et difficile. C’est facile car les matières premières comme le miel ou les plantes et feuilles indigènes du climat tropical de notre pays ne manquent pas, mais il est difficile de les contrôler selon les critères de sécurité et de production biologique. Par exemple, pour garantir l’approvisionnement en miel, Hoc a inspecté et commandé 48 exploitations apicoles stables à travers le pays, et l’entreprise n’a acheté qu’après six mois de contrôle si la qualité était conforme… Grâce à l’application constante de ce critère, les dossiers de qualité de l’entreprise ont été inspectés et reconnus par les autorités provinciales et l’Office de la propriété intellectuelle. »

Le deuxième modèle est celui de la jeune start-up Dang Thi Tam, An An Agri Joint Stock Company, située dans la commune de Dien Thanh, district de Dien Chau. Née et élevée dans la campagne de Dien Chau, Tam se rend chaque fois au marché pour acheter des produits. Elle se demande souvent pourquoi, malgré le travail acharné des agriculteurs, les produits agricoles sont toujours bien récoltés, mais que les prix baissent ; produits propres et impurs sont mélangés et vendus au même prix bas.

Fort de ces réflexions, Tam a décidé en 2015 de créer une entreprise de production de fruits et légumes biologiques sains. Avec un capital initial de seulement 100 millions de VND, Tam a décidé de produire exclusivement des légumes sains pour approvisionner le marché de Vinh City, un marché vaste et exigeant de Nghe An. Cependant, après une période de distribution, constatant que, malgré la bonne qualité des fruits et légumes, ils sont principalement conditionnés, transformés crus, volumineux, avec des coûts de transport élevés et une faible valeur ajoutée, Tam a décidé de se tourner vers une transformation raffinée.

Conditionnement de nouilles aux fruits chez An An Agri Joint Stock Company, commune de Dien Thanh (Dien Chau). Photo de Sach Nguyen, contributeur.

Conscients que les nouilles instantanées sont un aliment apprécié de la plupart des Vietnamiens, chaque kilo de nouilles blanches locales produites à partir de farine de riz est relativement bon marché. En revanche, transformées en nouilles de légumes, racines et fruits propres, vendues en supermarché pour les personnes au régime, leur prix varie entre 250 000 et 1 million de VND/kg. Par hasard, lors de l'envoi de produits pour participer à la Foire des légumes, racines et fruits propres du Nord, les produits à base de chou et de tomate de la ferme de Tam ont été dégustés par un expert culinaire japonais et impressionnés. Après avoir été présenté plus en détail, l'expert a décidé de se rendre sur place pour voir la maquette. Après de nombreux contacts, Tam a été guidé par l'expert sur le processus technique et a transféré la technologie de transformation.

Grâce au soutien de sa famille et de ses collègues, Tam a créé ses nouilles instantanées aux fruits en 2019. Sur la base de ces nouilles instantanées aux fruits, l'entreprise produit des dizaines de références, dont les plus courantes sont les nouilles au germe de blé, les nouilles au radis rouge et à l'amarante, les nouilles au curcuma et les nouilles aux légumes au ginseng. Le produit atteint désormais 90 % du marché national dans les grandes chaînes de supermarchés et est exporté vers d'autres pays. Aujourd'hui, l'entreprise peut implanter son usine n'importe où, mais Tam souhaite que la marque de ses produits soit associée aux plantes et aux animaux indigènes qui ont façonné sa marque. Ce faisant, Tam a bénéficié de l'encouragement et de la motivation d'un expert japonais : « Tout ce que le monde peut accomplir, les Vietnamiens et les Nghe An, grâce à leur intelligence et à leur créativité, peuvent le réaliser. »

Des solutions pour les jeunes startups de Nghe An pour aller loin

Ce ne sont là que deux exemples parmi des dizaines de startups prospères issues du secteur rural de Nghe An. La région compte aujourd'hui des produits et des marques de renom tels que le thé médicinal, les services à thé au lotus, l'amidon de curcuma, etc.

Les produits OCOP, issus du processus de production biologique et sûr de jeunes startups de Nghe An, ont participé à la présentation lors de la conférence sur l'offre et la demande de produits industriels et commerciaux de Nghe An - Quang Tri. Photo : Nguyen Hai

Outre les efforts de chacun, le processus de création et de croissance des start-ups mentionnées ci-dessus bénéficie de l'appui et de la collaboration de la province, par l'intermédiaire du Centre national de promotion industrielle, du Centre provincial de promotion industrielle et du Centre d'application des sciences et technologies. Chaque modèle bénéficie d'un soutien de près d'un milliard de dongs, selon sa taille. Comparé à la valeur de la chaîne d'investissement de l'entreprise, ce soutien est modeste, mais constitue un encouragement et un soutien nécessaires à la croissance des start-ups. Cependant, malgré les succès initiaux, de nombreuses difficultés subsistent.

Actuellement, les produits alimentaires et les boissons liés à la santé doivent être strictement gérés et surveillés ; la production doit suivre les processus biologiques VietGap et G.globalGAP, bio… alors les opportunités seront plus grandes. Grâce à cette approche, les modèles mentionnés ci-dessus ont positionné leurs marques sur le marché, mais décoller et atteindre un large public n'est pas chose aisée.

Nghe An est l'une des provinces les plus productrices de miel du pays. Cependant, de nombreux échantillons de miel ne répondent pas aux normes, ce qui rend son achat difficile. Pour garantir la sécurité et la qualité des produits, en plus de sa propre filière apicole, seuls les établissements qui produisent selon leurs propres conditions osent importer.

M. Nguyen Van Hoc - propriétaire de la marque Bometa

De même, après avoir convaincu des experts japonais, Tam s'est retrouvé face à une opportunité exceptionnelle : il a reçu une demande de fourniture de 20 conteneurs de fruits et légumes par mois. Il a toutefois refusé, car il était difficile de franchir les contrôles d'inspection alimentaire dans d'autres pays. Les ingrédients de production de nouilles de Tam sont exclusivement issus de légumes et de fruits cultivés par l'unité et de terres louées à des agriculteurs, car la culture et l'achat à l'étranger nécessitent des contrôles tous les 15 jours. Si les produits ne répondent pas aux normes, ils sont extrêmement pénalisés.

Production de légumes biologiques destinés à la transformation de nouilles aux fruits dans la zone de production de la commune de Dien Phuc (Dien Chau). Photo : Nguyen Hai

En réalité, dans les modèles mentionnés ci-dessus, après une période de démarrage, ils ont été contraints de louer des locaux. Mais maintenant qu'ils se sont développés, ils souhaitent louer des locaux pour ouvrir des usines, des stands d'exposition et développer des zones de matières premières. Cependant, disposer d'une zone de matières premières de 20 hectares pour la société par actions An An Agri ou de 30 hectares pour la société Bometa relève presque du rêve, car il ne s'agit actuellement que de petites et moyennes entreprises, avec un chiffre d'affaires de seulement 10 à 20 milliards de VND par an et un effectif moyen de 30 à 70 salariés.

Les nouilles à base de germes d'orge de Dien Chau sont une initiative audacieuse de la société An An Agri Joint Stock Company, et ce produit est plébiscité par le marché d'exportation. Photo : Contributeur Sach Nguyen

C'est également une situation difficile pour l'agriculture de Nghe An lorsqu'elle se lance dans la production à grande échelle. Les entreprises ont défini des segments de produits et des marchés, mais peinent à percer en raison du manque de matières premières et de ressources. En réalité, les modèles agricoles performants de notre pays reposent jusqu'à présent sur un processus fermé, où, de la production à la transformation et à la distribution, elles sont contrôlées par les entreprises et hésitent à acheter des matières premières à l'extérieur.

Lors des forums de promotion des start-ups créatives, M. Tran Quoc Thanh, directeur du département des sciences et technologies de la province, a insisté à plusieurs reprises sur ce point. Il a également exprimé son opinion : pour que les start-ups de Nghe An puissent s'épanouir, la province doit leur donner des ailes, leur fournir un soutien initial pour la location de locaux pour les usines et soutenir le développement de zones de production sûres et durables. Si les produits industriels ruraux sont attractifs, ils contribueront à façonner les critères de production de notre agriculture, qui aspire à se développer.