Tendances en matière d'utilisation des systèmes de sédimentation et de filtration dans l'élevage intensif de crevettes.
(Baonghean) - Consacrer une partie de la surface des bassins d'élevage de crevettes à la sédimentation et à la filtration de l'eau est une pratique courante dans de nombreux élevages de crevettes de la province de Nghệ An. Cette méthode contribue à améliorer l'environnement d'élevage, à optimiser la prévention et le contrôle des maladies et à réduire les risques liés à l'élevage de crevettes, une activité considérée comme très lucrative dans les zones côtières.
Minimiser les risques, maximiser l'efficacité.
La famille de M. Nguyen Van Khanh, du hameau 6 de la commune de Quynh Minh (district de Quynh Luu), est un exemple exemplaire d'application des progrès scientifiques et technologiques, notamment grâce à l'aménagement d'une vaste superficie en bassins de filtration. Débutant l'élevage de crevettes il y a cinq ans, M. Khanh utilisait initialement la totalité de ses huit bassins. Cependant, cette méthode, dépourvue de système de drainage, nécessitait un nettoyage et un pompage manuels de l'eau, directement puisée dans la rivière Mai Giang. Il en résultait une pollution de l'eau due aux déchets dispersés dans les bassins, ce qui affectait gravement la santé des crevettes.
« En 2015, j'ai investi 60 millions de VND supplémentaires pour créer un bassin entre les étangs, en y enterrant des canalisations et en étendant le système d'hélices afin de collecter tous les déjections et déchets déversés dans le bassin de rétention. Parallèlement, j'ai sélectionné les trois plus grands étangs pour servir de bassins de décantation, permettant de filtrer et de traiter l'eau avant son acheminement vers les bassins d'élevage. Actuellement, l'eau des étangs est très propre, il n'y a plus de déchets en excès au fond, les maladies telles que la pourriture rouge, la maladie du foie et la pourriture blanche des fèces ont diminué de 70 %, et la productivité des crevettes a été multipliée par deux ou trois. Alors qu'auparavant, les huit étangs ne produisaient en moyenne que 14 à 15 tonnes par saison d'élevage, cette année, cinq étangs ont produit 30 tonnes », a indiqué M. Khanh.
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| Depuis deux ans, l'environnement de l'élevage de crevettes de M. Nguyen Van Khanh, dans la commune de Quynh Minh (district de Quynh Luu), est d'une propreté exemplaire grâce aux investissements réalisés dans des bassins de décantation. Photo : PH |
Le district de Quynh Luu compte 650 hectares d'élevages de crevettes en eau saumâtre, principalement situés dans les communes de Quynh Bang, Quynh Luong, Quynh Minh et An Hoa. Globalement, l'élevage de crevettes demeure une activité très rentable. Cependant, de nombreuses difficultés persistent, notamment des saisons d'élevage infructueuses et déficitaires dues à des problèmes liés aux alevins, aux infrastructures, à l'alimentation et aux ressources en eau.
M. Nguyen Anh Hung, responsable de la station de vulgarisation agricole du district de Quynh Luu, a déclaré : « Nous nous attachons à développer des modèles d’élevage de crevettes biosécurisés dans les principales communes productrices, en fournissant 100 % des alevins, 30 % de l’alimentation, des médicaments et des micro-organismes… afin de promouvoir et de reproduire ces modèles. Parallèlement, nous organisons chaque année des ateliers et des formations en début et en milieu de saison pour diffuser les techniques, encourager et conseiller l’application de mesures scientifiques et technologiques avancées, notamment l’utilisation de bassins de décantation pour isoler les agents pathogènes présents dans l’eau et garantir ainsi la sécurité sanitaire des crevettes. »
À ce jour, environ 60 % des zones d'élevage de crevettes du district utilisent le procédé 30-70 (30 % de la surface est consacrée aux bassins de décantation) ; 25 % ont adopté le procédé 50-50 conformément aux recommandations pour un élevage de crevettes biosécurisé (50 % de la surface est consacrée aux bassins de décantation) ; les zones restantes utilisent soit un nombre réduit de bassins de décantation, soit, pour une petite partie seulement, aucun bassin de décantation et s'approvisionnent directement en eau de rivière. L'augmentation de la surface consacrée aux bassins de décantation a donné des résultats significatifs. En 2015, la production de crevettes de Quỳnh Lưu a atteint 5 500 tonnes, tandis que pour la seule première récolte de 2016, elle a atteint 7 000 tonnes, les rendements des zones utilisant des bassins de décantation selon les procédures appropriées ayant été multipliés par deux ou trois.
La ville de Hoang Mai compte 450 hectares de zones d'élevage de crevettes, principalement concentrées dans les localités de Quynh Di (86 hectares), Quynh Lien (plus de 53 hectares) et Quynh Loc (plus de 71 hectares). Selon M. Nguyen Ngoc Thuy, responsable du département économique de la ville, le recours à des bassins de décantation pour réduire les surfaces d'élevage a connu un fort essor ces dernières années. À ce jour, la quasi-totalité des exploitations crevettières utilisent des bassins de décantation, qui occupent en moyenne 20 à 25 % de la surface totale. Certains, ayant investi plus tard, y consacrent même jusqu'à 30 à 35 %.
Une tendance inévitable
La province de Nghệ An compte actuellement 1 350 hectares de zones d'élevage de crevettes, concentrées dans les municipalités de Hoềng Mai et de Quốnh Luộu, ainsi que dans les districts de Diện Chau et Ngối Lọc, et dans la ville de Vinh. Afin d'aider les éleveurs à améliorer l'efficacité et à réduire les risques liés à l'élevage de crevettes, le secteur de la pêche a publié au fil des ans une procédure spécifique pour un élevage biosécurisé, incluant des recommandations sur la conception et l'utilisation de bassins de décantation pour la filtration de l'eau. Grâce à des campagnes de sensibilisation, des recommandations et le retour d'expérience, la pollution croissante de l'eau et l'évolution des conditions météorologiques ont sensibilisé les éleveurs à cette problématique ces dernières années. Actuellement, 70 % des surfaces d'élevage de crevettes de la province sont équipées de bassins de décantation, soit 25 à 30 % de la superficie totale. Cependant, selon M. Tran Xuan Quang, chef adjoint du département de l'aquaculture du sous-département de la pêche de Nghệ An, seules quelques zones atteignent un taux de 30 à 50 % (30 % de la superficie utilisée pour les bassins de sédimentation). Dans les zones couvertes par le projet CRSD, 90 % de la superficie dispose de bassins de sédimentation conformes aux procédures recommandées ; dans les zones restantes, les habitants ont seulement creusé un petit bassin supplémentaire pour l'utiliser comme bassin de sédimentation ou l'ont réaménagé pour une meilleure efficacité et un approvisionnement en eau plus proactif.
L'utilisation de bassins de décantation est une mesure essentielle en crevetticulture intensive, particulièrement dans le contexte actuel de pollution croissante des milieux aquatiques. L'eau, puisée à l'extérieur, est acheminée vers ces bassins, décantée, filtrée et traitée au chlore et à la chaux pour la désinfecter. Ce procédé garantit la propreté des bassins et permet de préparer proactivement une source d'eau pour les bassins d'élevage, sans perturber l'environnement d'élevage. Auparavant, le secteur de la pêche recommandait que les bassins de décantation n'occupent que 10 à 15 % de la surface d'élevage. Cependant, face à la recrudescence des maladies, à la pollution environnementale et à la disponibilité de produits biologiques, ce pourcentage est désormais recommandé à 30-40 % afin de mieux gérer les ressources en eau lors de périodes de fortes chaleurs prolongées ou de fortes pluies.
« Alors que le changement climatique affecte de plus en plus le milieu aquatique et que la chaleur provoque une évaporation rapide de l'eau, les bassins de décantation jouent un rôle crucial dans la réussite ou l'échec d'une saison agricole. Ces bassins filtrent également les métaux lourds présents dans les sources d'eau, provenant notamment des usines de transformation des produits de la mer et des pesticides utilisés en agriculture, en particulier lors de pluies hors saison et de fortes marées. En matière de prévention des maladies, les bassins de décantation constituent une mesure importante pour s'attaquer fondamentalement à ce problème », a ajouté M. Tran Xuan Quang.
Phu Huong
