Tendances dans l'utilisation des systèmes de sédimentation et de filtration dans l'élevage intensif de crevettes

(Baonghean) - Consacrer une partie de l'étang à la filtration de l'eau dans l'élevage de crevettes est un modèle mis en œuvre par de nombreux ménages des zones d'élevage de crevettes de Nghe An. Cette méthode contribue à améliorer l'environnement d'élevage, à améliorer la prévention des maladies et à réduire les risques pour l'élevage de crevettes, une activité considérée comme lucrative dans les zones côtières.

Minimiser les risques, haute efficacité

La famille de M. Nguyen Van Khanh, du hameau 6 de la commune de Quynh Minh (Quynh Luu), est considérée comme un exemple typique d'application des avancées scientifiques et techniques, et de l'utilisation d'une vaste zone pour la création d'étangs de filtration de l'eau. Ayant commencé l'élevage de crevettes il y a cinq ans, M. Khanh utilisait initialement la totalité de la surface de huit étangs. Cependant, cette méthode ne nécessite pas de drain ; les habitants descendent pour nettoyer, aspirent l'eau du fond et puisent l'eau directement dans la rivière Mai Giang. De ce fait, le milieu aquatique est pollué par des déchets qui ne sont pas collectés en un seul endroit, mais dispersés dans l'ensemble de l'étang, ce qui nuit gravement à la santé des crevettes.

« En 2015, j'ai investi 60 millions de VND supplémentaires pour construire des bassins entre les étangs, creuser et enterrer des canalisations au milieu, et installer un système de ventilation plus long pour collecter le fumier et les déchets rejetés dans les bassins de rétention. Parallèlement, j'ai sélectionné les trois plus grands étangs pour en faire des bassins de décantation afin de filtrer et de traiter l'eau avant de l'alimenter dans les bassins d'élevage. Actuellement, l'eau des étangs est très propre, il n'y a pas d'excès de déchets au fond, les maladies telles que les corps rouges, le foie et les excréments blancs ont diminué de 70 %, et la productivité des crevettes a été multipliée par deux ou trois. Alors qu'auparavant, huit étangs ne produisaient en moyenne que 14 à 15 tonnes par récolte, cinq d'entre eux ont produit 30 tonnes lors de la première récolte de cette année », a expliqué M. Khanh.

Depuis deux ans, l'étang à crevettes de la famille de M. Nguyen Van Khanh, dans la commune de Quynh Minh (Quynh Luu), est très propre grâce à l'investissement dans des bassins de décantation. Photo : PH

Le district de Quynh Luu compte 650 hectares d'élevage de crevettes d'eau saumâtre, concentrés dans les communes de Quynh Bang, Quynh Luong, Quynh Minh et An Hoa. Globalement, l'élevage de crevettes reste une activité très performante. Cependant, de nombreux problèmes persistent : de nombreuses récoltes échouent et subissent des pertes pour des raisons liées aux races, aux infrastructures, à l'alimentation, aux ressources en eau, etc.

M. Nguyen Anh Hung, responsable de la station de vulgarisation agricole du district de Quynh Luu, a déclaré : « Nous nous concentrons sur la création de modèles d'élevage de crevettes biosûrs dans les principales communes crevettières, dans lesquelles nous soutenons 100 % des semences, 30 % de l'alimentation, des médicaments, des micro-organismes... pour la propagation et la reproduction. Dans le même temps, nous organisons des séminaires annuels et des sessions de formation au début et au milieu de la saison pour diffuser les techniques, propager et recommander aux gens d'appliquer des mesures scientifiques et technologiques avancées, y compris l'utilisation de bassins de décantation pour isoler les agents pathogènes existants dans le milieu aquatique, afin de garantir la sécurité sanitaire des crevettes. »

Français Jusqu'à présent, dans le district, environ 60 % des zones d'élevage de crevettes utilisent le procédé 30-70 (30 % de la surface est utilisée comme bassins de décantation) ; 25 % ont commencé à suivre le procédé 50-50 conformément aux recommandations sur l'élevage biologique sûr de crevettes (50 % de la surface est utilisée comme bassins de décantation) ; la surface restante est utilisée à un niveau inférieur et une petite partie de la zone n'a pas de bassins de décantation mais est prélevée directement dans la rivière. L'augmentation de la surface consacrée aux bassins de décantation a donné des résultats clairs. En 2015, la production de crevettes de Quynh Luu a atteint 5 500 tonnes, et au cours de la seule première récolte de 2016, elle était de 7 000 tonnes, la productivité des crevettes dans les zones d'élevage utilisant des bassins de décantation selon le processus correct a été multipliée par 2 à 3.

La ville de Hoang Mai compte 450 hectares d'élevage de crevettes, concentrés dans les localités de Quynh Di avec 86 hectares, Quynh Lien avec plus de 53 hectares, Quynh Loc avec plus de 71 hectares... Selon M. Nguyen Ngoc Thuy, chef du département économique de la ville, le mouvement de réduction des surfaces agricoles pour créer des bassins de décantation s'est fortement développé ces dernières années, jusqu'à présent, presque 100% des ménages d'élevage de crevettes utilisent des bassins de décantation avec un taux moyen de 20 à 25% de la surface comme bassins de décantation, les ménages qui ont investi ont ensuite dépensé jusqu'à 30 à 35%.

Tendance inévitable

Nghe An compte actuellement 1 350 hectares d'élevage de crevettes, concentrés dans les villes de Hoang Mai, Quynh Luu, Dien Chau, Nghi Loc et Vinh. Ces dernières années, afin d'améliorer l'efficacité et de limiter les risques liés à l'élevage de crevettes, le Département des pêches a publié son propre protocole de biosécurité pour l'élevage de crevettes, comprenant des instructions sur la conception et l'utilisation de bassins de filtration de l'eau. Grâce à la propagande, aux recommandations et à l'expérience pratique, ces dernières années, la pollution croissante du milieu aquatique et la complexité des conditions météorologiques ont sensibilisé la population à ce problème. Actuellement, 70 % de la superficie d'élevage de crevettes de la province est dotée de bassins de décantation, soit 25 à 30 % de la superficie totale de ces bassins. Cependant, selon M. Tran Xuan Quang, directeur adjoint du département de l'aquaculture du sous-département des pêches de Nghe An, seules quelques zones ont atteint le ratio de 30 à 50 (30 % de la zone est utilisée pour les bassins de décantation), mais dans les zones soutenues par le projet CRSD, 90 % de la zone dispose de bassins de décantation selon le processus recommandé ; dans les zones restantes, les gens creusent seulement un petit bassin supplémentaire pour créer un bassin de décantation ou le reconçoivent pour qu'il soit plus raisonnable et proactif en matière d'approvisionnement en eau.

L'utilisation de bassins de décantation est une mesure essentielle en élevage intensif de crevettes, notamment dans un contexte de pollution croissante des eaux. L'eau est prélevée de l'extérieur et introduite dans le bassin de décantation, décantée, filtrée et désinfectée avec du chlore et de la chaux pour en assurer la propreté. Cela permet de préparer proactivement les sources d'eau pour alimenter le bassin en cas de besoin, sans perturber le milieu d'élevage. Selon l'ancien procédé, l'industrie de la pêche recommande que les bassins de décantation ne représentent que 10 à 15 % de la surface d'élevage. Cependant, dans le contexte actuel de hausse des maladies et de la pollution environnementale, et d'abondance des produits biologiques, ce ratio est passé de 30 à 40 % de la surface recommandée afin de mieux gérer les sources d'eau en cas de chaleur prolongée et de fortes pluies.

Alors que le changement climatique affecte de plus en plus le milieu aquatique, la chaleur entraînant une évaporation rapide de l'eau, les bassins de décantation jouent un rôle crucial dans la réussite ou l'échec de l'agriculture. Ils permettent également de filtrer les métaux lourds présents dans les eaux des usines de transformation des produits de la mer et les pesticides utilisés en agriculture, notamment en cas de pluies inhabituelles et de marées hautes. En matière de prévention des maladies, les bassins de décantation constituent une mesure essentielle pour résoudre ce problème », a ajouté M. Tran Xuan Quang.

Phu Huong