Sélection de variétés endémiques pour une culture intensive, vers la construction de la marque de jacquier Nghe An

Le jacquier est une spécialité locale de nombreuses régions semi-montagneuses de Nghe An. Son arôme distinctif, sa douceur intense, sa qualité supérieure à celle des autres variétés de jacquier et son fort potentiel économique sont remarquables. Cependant, au fil des ans, la superficie de la culture indigène du jacquier s'est progressivement réduite en raison de son abattage et de son remplacement par des jacquiers étrangers, de pratiques agricoles artisanales et de méthodes de multiplication des semences inefficaces.

De 2022 à 2024, la province a mis en œuvre le projet « Application des avancées scientifiques et technologiques, construction d'un modèle de sélection et de culture intensive de variétés de jacquier » dans le but de préserver, de reproduire et de valoriser la valeur économique du jacquier local.

L'équipe de recherche s'est donc rendue dans les villages de la province pour étudier et tester les variétés traditionnelles de jacquier utilisées par les habitants pour leurs activités commerciales. Trente-quatre jacquiers pérennes ont ainsi été sélectionnés pour sélectionner d'excellents arbres. Vingt plants typiques ont ensuite été examinés sous tous leurs aspects, et dix d'entre eux ont été reconnus comme étant de première génération par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de Nghe An. Parmi les exemples typiques, on peut citer la variété de jacquier Nghe (6 arbres), âgés de 20 à 65 ans ; la variété de jacquier cocotier (4 arbres), âgés de 25 à 100 ans…

Ces arbres parents sont à l'origine des bourgeons de greffage permettant de produire des semis à haut rendement et de haute qualité. Ainsi, 6 000 arbres ont été incubés et greffés avec succès, et près de 3 000 jacquiers hautes tiges ont été exportés.

Au cours de la période 2023-2024, le projet a planté 4 hectares de jacquier à partir de plants greffés, avec 11 ménages participant à la construction de modèles dans le district de Quynh Luu (2,25 hectares) et le district de Thanh Chuong (1,75 hectares).

En participant au modèle, les ménages reçoivent un soutien en semences, sont formés aux processus techniques de croissance et de culture des jacquiers et apprennent des techniques d'incubation, de mise en pot et de greffage de plants de jacquier...

M. Tran Dien Vi, l'un des ménages participant au projet dans la commune de Thanh Duc (Thanh Chuong), a déclaré : « En participant au projet, ma famille souhaite créer une zone de culture intensive du jacquier pour la production. J'ai donc bénéficié d'un soutien pour planter 334 arbres sur une superficie de 1,4 hectare. Après un an et demi de plantation, grâce à des soins et des conseils techniques appropriés, ainsi qu'à des investissements en engrais et en irrigation, les jacquiers Dai Ta poussent désormais bien, avec un taux de survie atteignant 90 %. Entre la plantation et la fructification (7 à 8 ans), nous intercalons des cultures de haricots, d'arachides, de citrouilles… sous les jacquiers pour « prendre le court pour nourrir le long ».

Français Selon le projet de développement et d'extension de la superficie des arbres fruitiers associés à l'industrie de transformation et de consommation de la province de Nghe An pour la période 2021-2030, le plan de développement des jacquiers prévoit de développer 1 300 hectares d'ici 2025 ; d'ici 2030, cette superficie passera à 2 700 hectares (soit une augmentation de 9,59 %/an sur la période 2021-2030). En particulier, le jacquier local est une variété de jacquier de bonne qualité avec un potentiel de développement. Ainsi, la sélection de l'arbre parent, la multiplication réussie et la plantation expérimentale de la variété de jacquier contribueront non seulement à préserver de précieuses ressources génétiques, mais aussi à créer les bases pour que le jacquier de Nghe An devienne un produit de base à forte valeur économique. Grâce à son avantage de qualité, le jacquier peut pleinement concurrencer les variétés importées.

Cependant, le jacquier est principalement consommé frais ; la transformation et la consommation sont instables. Le principal obstacle actuel réside dans la petite taille et la dispersion de l'organisation de la production, ce qui complique l'investissement dans les infrastructures, le contrôle de la qualité, la consommation des produits, l'organisation des filières de transformation et le développement des chaînes de valeur.

Pour surmonter les lacunes et les limitations mentionnées ci-dessus, les organismes spécialisés doivent avoir des orientations spécifiques sur les zones de production concentrées associées à la transformation du jacquier mûr, du jacquier séché et du jacquier congelé, en construisant une chaîne de la production à la consommation et en ayant des politiques de soutien spécifiques sur les infrastructures.

Parallèlement à cela, organiser des cours de formation, diffuser et transférer des processus de production avancés aux personnes ; construire la marque « Nghe An Jackfruit » pour garantir les exigences du marché en matière de qualité, de sécurité alimentaire et viser l'exportation.