Un poisson-chat géant de 75 kg apparaît

Un poisson-chat d'un poids record de 75 kg a été ramené de manière inattendue au Vietnam depuis le Cambodge par un restaurateur de Hanoï. Il s'agit également du plus gros poisson-chat jamais observé au Vietnam.

Un poisson-chat géant pesant 75 kg au Fishery Shop (Photo : Ho Bach/Vietnam+)

M. Nguyen Hong Thai, propriétaire du magasin Ngu Quan (Cau Giay, Hanoi) est celui qui a pris la peine d'amener ce poisson-chat à Hanoi.

S'adressant aux journalistes, M. Thai a déclaré : « Un ami au Cambodge m'a rapporté que des habitants avaient attrapé deux poissons-chats de plus de 70 kg. J'ai immédiatement pensé à les ramener au Vietnam. »

Selon M. Thai, le premier poisson-chat a été ramené le 6 novembre, pesant jusqu'à 70 kg. Cependant, cet individu n'est pas aussi « énorme » que celui ramené le soir du 9 novembre.

« Après avoir importé le premier poisson, j'ai continué à recevoir des informations selon lesquelles les pêcheurs locaux avaient attrapé un autre poisson-chat plus gros, alors j'ai immédiatement pensé à le ramener au Vietnam », a ajouté M. Thai.

Avec un poids important et un corps long, c'est le plus grand poisson-chat que de nombreuses personnes aient jamais vu au Vietnam (Photo : Ho Bach/Vietnam+)

Pour ramener ce « vieux poisson » chez lui, il a dû demander à ses amis de le transporter par avion jusqu'à Da Nang, puis en voiture jusqu'à Hanoï. À sa réception, le poisson était très faible. À Ngu Quan, lors de sa pesée, tous ont constaté qu'il pesait 75 kg.

Le chef cuisinier du restaurant, fort de quatre ans d'expérience, a commenté : « La peau du poisson est très épaisse, les nageoires sont larges et la chair est dure. De toute ma carrière en cuisine, je n'ai jamais vu un poisson-chat aussi gros. »

M. Thai a également déclaré que Ngu Quan avait déjà importé des poissons « géants » à de nombreuses reprises. Cependant, c'était la première fois qu'il recevait un poisson-chat aussi gros.

« Au Vietnam, le plus gros poisson-chat ne pèse généralement que 40 à 50 kg, ce qui peut être considéré comme un nouveau record. »

Le propriétaire de ce restaurant a également révélé que pour importer ce « vieux poisson » au Vietnam, il a dû dépenser une somme considérable. Rien qu'à Hanoï, il faut débourser plus de 1,2 million de VND pour 1 kg de poisson frais.

D'après les observations du journaliste, le poisson-chat « géant » mesurait plus de deux mètres de long et sa peau était devenue argentée. Ses nageoires à elles seules étaient aussi grandes que deux mains d'adulte. Son corps était aussi grand qu'un bras humain. Pour le soulever, le restaurant a dû mobiliser cinq employés. Lors de cette opération, le personnel a dû faire preuve d'une grande prudence, car ses nageoires étaient très épaisses et pointues.

M. Thai a déclaré : « Après avoir entendu la nouvelle selon laquelle le poisson « géant » était apparu au magasin, de nombreux clients n'ont pas été dérangés par la nuit, venant en profiter. »

Selon Vietnam+