Exportation de produits de la mer : pourquoi ne pas répondre au grand marché ?

(Baonghean) - L'exportation de produits de la mer est considérée comme l'un des principaux secteurs d'exportation de la province de Nghe An. Cependant, la plupart des entreprises participant à la production et à l'exportation de ce produit rencontrent encore de nombreuses difficultés pour maintenir une production et une qualité stables.

En 2015, les exportations de produits de la mer de Nghe An ont atteint 18 000 tonnes, pour une valeur de 15,83 millions de dollars US, soit une hausse de 50,37 % par rapport à 2014. Au premier trimestre 2016, le chiffre d'affaires a dépassé les 4 millions de dollars US. Cependant, les exportations de produits de la mer de la province ne représentaient que 0,24 % du chiffre d'affaires des exportations de produits de la mer du pays.

Graphismes : Huu Quan

Les produits de la mer de Nghe An sont actuellement exportés uniquement vers la Chine et les pays de l'ASEAN. Très peu, voire très rares, sont exportés vers des marchés plus vastes et plus exigeants comme l'UE, les États-Unis, le Japon, etc.

Il s’agit de marchés qui ont souvent des normes et des réglementations strictes en matière d’inspection et de contrôle des produits importés provenant des races, des aliments pour animaux, des résidus d’antibiotiques, des résidus de médicaments vétérinaires, du transport, des usines…

La raison en est que les clients des pays de l'UE sont souvent très prudents et méticuleux dans l'étude du marché et la recherche de la provenance des marchandises qu'ils souhaitent importer. Ils ont des exigences très élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que des exigences élevées en matière d'installations de production et d'origine, et souhaitent toujours vérifier de leurs propres yeux avant d'importer, tandis que les clients chinois sont plus indulgents, se contentant souvent de confirmer que l'exportateur possède les marchandises.

Pour les entreprises de produits de la mer de Nghe An, exporter vers des marchés majeurs comme l'UE, les États-Unis, le Japon et l'Australie reste encore peu courant. En effet, contrairement aux négociants chinois, les principaux clients de l'UE, des États-Unis, du Japon et de l'Australie étudient souvent très attentivement la provenance des produits, de l'usine de production à la conservation, en passant par les procédés et méthodes de pêche et d'élevage, la capacité d'approvisionnement et la qualité du produit, avant de négocier le prix. Satisfaire pleinement à ces exigences n'est pas chose aisée pour les entreprises de produits de la mer de la province.

Transformation des produits de la mer pour l'exportation. Photo d'illustration : Internet.

Parallèlement, lors d'une étude du marché de Nghe An, certains entrepreneurs ont constaté que de nombreuses entreprises de produits de la mer ne proposent pas de produits à la hauteur de leur capacité réelle. Nombre d'entre elles présentent leurs produits, s'informent sur chaque produit et affirment pouvoir assurer un approvisionnement régulier et constant, mais lorsque leurs partenaires décident d'acheter et de signer des contrats, on leur informe que la quantité est insuffisante pour répondre à la demande.

De nombreuses entreprises exportatrices de produits de la mer de la province n'ont pas réellement investi dans des usines, car la plupart sont de petite taille et se concentrent sur la collecte et la fabrication de produits uniquement lorsqu'elles disposent d'un contrat. Certaines entreprises expliquent cela par le fait que la production n'est ni régulière, ni fréquente, ni stable, faute de contrats pour maintenir la production, ce qui impose une production saisonnière.

Le manque d'investissement dans les usines, les lignes de production, la transformation et la main-d'œuvre saisonnière complique non seulement le respect des exigences de quantité et de qualité des produits, mais nuit également considérablement à l'image de l'entreprise auprès de ses partenaires importateurs. Un acheteur étranger s'est rendu dans une usine de surgelés et, après avoir examiné les produits en stock, s'est demandé où se trouvaient les employés. En réalité, les employés de cette usine ne sont mobilisés que sur commande.

Pour répondre aux exigences des grands marchés, les entreprises exportatrices de produits de la mer de la province doivent améliorer la qualité de leurs produits et renforcer leur compétitivité grâce à l'investissement, à l'innovation technologique et à l'application de systèmes de gestion de la qualité conformes aux normes internationales, tout en respectant les exigences de protection sanitaire et environnementale. Parallèlement, elles doivent renforcer leurs capacités commerciales, rechercher des partenaires, signer des contrats, établir et intégrer des canaux de distribution ; développer de nouveaux marchés, diversifier leurs marchés d'exportation ; et s'efforcer de développer et de renforcer les liens entre les entreprises nationales et étrangères.

Orchidée

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