3 вида продуктов питания, которые считаются канцерогенными

Питание — очень важный аспект жизни, оно напрямую связано с нашим здоровьем. Некоторые продукты не только не содержат питательных веществ, но и способствуют развитию раковых клеток. Такие продукты называются «канцерогенами».

Согласно рекомендациям, 3 вида продуктов, перечисленных ниже, являются канцерогенами, что предупреждает людей о необходимости меньше есть.

1. Вяленая соленая рыба

Рыбаки сначала маринуют рыбу в соли, а затем сушат её для консервации. Соленая рыба долго хранится и постепенно стала традиционным блюдом с уникальным вкусом. Кроме того, высокая солёность и потеря всей воды в процессе производства приводят к образованию большого количества нитритов.

Сушеная солёная рыба.

Речь не о том, что нельзя есть полностью вяленую солёную рыбу, но старайтесь употреблять её как можно меньше. Перед употреблением её следует многократно замачивать и промывать, а при употреблении сочетать с овощами и чесноком. После еды следует выпить чаю, принять витамин С и молочнокислые бактерии. Таким образом, употребление вяленой солёной рыбы относительно безопасно.

2. Мясо на гриле и жареное

Независимо от времени года, жареное мясо всегда остаётся выбором многих людей. Будь то жирное мясо, постное, говядина или рыба... приготовленное на гриле, жареное или копчёное, оно повышает риск развития рака. Приготовление постного мяса на гриле при высокой температуре приводит к образованию гетероциклических аминов. Жирное мясо приводит к образованию полициклических ароматических углеводородов, бензопирена...

Мясо на гриле.

3. Заплесневелая еда

Когда люди видят заплесневелые продукты невооруженным глазом, они, конечно же, не станут их есть. Однако, когда арахис, кукуруза и орехи заплесневелые, внешнюю поверхность трудно увидеть, или некоторые недобросовестные производители используют заплесневелый арахис для производства масла или сливочного масла, но такие продукты очень сложно обнаружить. Случайно съев заплесневелый продукт, вы можете заразиться афлатоксином — явным канцерогеном. Афлатоксин в 68 раз токсичнее мышьяка и в 10 раз токсичнее цианида калия.

Заплесневелая еда.

Какие продукты помогают предотвратить рак?

Вредные продукты повышают риск развития рака, но полезные продукты могут помочь нам бороться с раковыми клетками.

Помидор:Ликопин, содержащийся в томатах, обладает противораковыми свойствами. Ликопин – антиоксидант. Помидоры, арбузы и миндаль содержат это вещество, которое способно нейтрализовать канцерогенные свободные радикалы кислорода в организме. Если содержание ликопина в крови человека слишком низкое, это значительно увеличивает риск развития рака поджелудочной железы.

Помидоры являются одним из продуктов, помогающих предотвратить рак.

Сладкий картофельСладкий картофель богат крахмалом, каротином и более чем 10 микроэлементами, такими как калий и железо. Сладкий картофель способен защищать структурную целостность эпителиальных клеток человека, подавлять активность вирусов, предотвращать образование канцерогенов в пищеварительном тракте, устранять токсическое воздействие ртути, кадмия и мышьяка, содержащихся в пищевых продуктах или окружающей среде, а также предотвращать канцерогенные процессы, вызываемые токсичными металлами.