4 ценных питательных вещества для развития мозга вашего ребенка
С первых дней жизни ребёнка до двух лет его мозг достигает 80% от размера мозга взрослого. Это золотой период для развития мозга.
Факторы, влияющие на интеллект детей
По данным Национального института питания, развитие интеллекта у детей зависит от трех факторов: генетики (обусловленной генами), питания, обучения, воспитания и среды обитания.
Многие исследования показали, что дефицит определенных питательных веществ также влияет на развитие мозга у детей, таких как белок, йод, железо и длинноцепочечные ненасыщенные жирные кислоты.
Во-первых, белок является строительным материалом клеток тканей и органов, обеспечивая необходимое сырьё для образования пищеварительных соков, гормонов, ферментов и витаминов. Недостаток белка скажется на развитии организма в целом и мозга в частности.
Во-вторых, это йод. При его дефиците в пище количество йода, поступающего через плаценту матери к плоду, будет недостаточным для оптимального развития мозга. В это время риск снижения содержания йода в грудном молоке также будет очень низким, что приведёт к нарушениям развития мозга и кретинизму вследствие гипотиреоза.
Третье – это железо. Многочисленные исследования показали, что дефицит железа серьезно влияет на развитие мозга в детстве.
Четвёртое место занимают длинноцепочечные ненасыщенные жирные кислоты. Мозг на 60% состоит из жира. ДГК и АРК — основные липидные компоненты мозга.
Доцент, доктор Ле Бах Май — бывший заместитель директора Национального института питания. Фото: HA
По словам доцента, доктора Ле Бача Мая, бывшего заместителя директора Национального института питания, омега — это незаменимая ненасыщенная жирная кислота, которую организм не может синтезировать самостоятельно и которую необходимо пополнять с помощью ежедневного рациона.
Омега-3, особенно полезный для младенцев и детей младшего возраста, способствует развитию мозга, улучшает зрение, укрепляет иммунную систему, защищает сердце и кровяное давление, помогает снизить риск метаболического синдрома и поддерживает общее состояние здоровья детей.
Омега участвует в структуре и функционировании мозга и каждой нервной клетки, особенно полосатого тела коры головного мозга.
Кроме того, он участвует в формировании синаптических мембран, что способствует более быстрой передаче нервных импульсов от одной нервной клетки к другой. Он помогает детям быстрее реагировать на стимулы окружающей среды.
Омега-кислоты получают из животных и растений. Фото: HA
Питательные вещества играют важную роль в развитии мозга детей.
По словам экспертов, содержание омега-3 в сетчатке глаза довольно высоко. Поэтому достаточное количество омега-3 жирных кислот поможет вашему малышу улучшить зрение, а значит, лучше наблюдать за окружающим миром и способствовать развитию мозга.
Кроме того, многочисленные исследования также показывают, что диета, обогащенная достаточным количеством омега-3, поможет детям контролировать свой эмоциональный коэффициент (EQ), что постепенно поможет им лучше учиться, совершенствоваться и развивать свой мозг.
Если ежедневное питание ребёнка не удовлетворяет его потребности в омега-3, у него будет задержка развития мозга и замедление познавательных способностей. Что ещё серьёзнее, это может привести к тому, что дети будут медленнее говорить и двигаться, у них будет плохое зрение, слабая сопротивляемость организма, а также они будут подвержены аллергии, астме и сердечно-сосудистым заболеваниям...
Доцент, доктор Ле Бах Май, также добавил, что основными источниками омега-3 являются животные, моллюски и растения. Однако омега-3 из животных источников, таких как экстракты рыбьего жира, имеет рыбный привкус, который может быть трудно принять маленьким детям.
Примечательно, что ALA (одно из трех основных питательных веществ, которые играют важную роль в структуре и функционировании мозга) содержится только в оригинальной растительной омеге без добавления ароматизаторов, красителей или отдушек, и не является генетически модифицированной, поэтому она безопасна для младенцев.
Доктор Ле Минь Трак — директор Центра неонатальной помощи и лечения Центрального родильного дома. Фото: HA
Разделяя это мнение, доктор Ле Минь Трак — директор Центра неонатального ухода и лечения Центрального родильного дома (Ханой) — также рекомендует родителям принимать добавки омега с ранних этапов жизни, особенно с момента рождения ребенка и до первых 3 лет, когда мозг ребенка развивается стремительно и стремительно.
Растительная омега-кислота ALA обладает антиоксидантными свойствами и играет важную роль в защите нервных клеток, поддержании способности к обучению и памяти. Она также преобразуется в DHA и EPA при необходимости. По словам доктора Трэка, у маленьких детей функции печени и почек ещё не полностью развиты, поэтому приём омега-кислот должен гарантировать лёгкое усвоение и минимизировать побочные эффекты.
К продуктам, богатым омега-3, относятся скумбрия, лосось, рыбий жир, грецкие орехи, семена чиа, сельдь, семена льна, тунец, анчоусы, яичные желтки, кешью и т. д.
В 100 г скумбрии содержится 5134 мг омега-3, в 100 г лосося — 2260 мг омега-3, в 100 г сельди — 1729 мг омега-3... Растительная омега в большом количестве содержится в орехах и зеленых овощах, таких как: брюссельская капуста, листовая капуста, шпинат, брокколи, цветная капуста, шпинат, горох... В 100 г шпината содержится 138 мг омега-3 и 26 мг омега-6, в 100 г семян чиа — 4915 мг омега-3 и 1620 мг омега-6.
