5 видов овощей — источники кальция, которые помогают укрепить кости в среднем возрасте

По данным Национальных институтов здравоохранения США (NIH), кальций и витамин D являются двумя важными факторами профилактики остеопороза, особенно у пожилых людей. Дополнение кальция продуктами, богатыми кальцием, является эффективным способом. При поступлении кальция с пищей избыток кальция в крови или его накопление в тканях вследствие чрезмерного потребления кальция крайне редко встречается, поскольку избыток кальция, поступившего с пищей, выводится из организма.

В соответствии сАболуовангНиже приведены пять известных овощей, богатых кальцием, которые вы можете добавить в свое ежедневное меню.

Шпинат

Шпинат — очень распространённый овощ, богатый питательными веществами. Помимо витаминов, фолиевой кислоты и железа, он также богат кальцием. В чашке сырого шпината содержится 30 мг кальция.

Шпинат также содержит много витамина К, витамина А, магния и железа, которые способствуют повышению плотности костей и снижению риска остеопороза. Поэтому, если вы хотите восполнить запасы кальция для укрепления костей, включите шпинат в свой рацион.

Зелень хризантем

Многие предпочитают заказывать в качестве макания к хот-поту тарелку хризантем — это одновременно вкусно и питательно. Более того, питательная ценность хризантем очень высока.

Согласно восточной медицине, зелень хризантемы обладает мягким пряным вкусом и сладкими свойствами, успокаивает нервы, питает почки, разжижает мокроту и помогает при бессоннице, учащенном сердцебиении и физической слабости. Этот овощ содержит каротин, витамин С, клетчатку, кальций и другие полезные вещества.

Употребление небольшого количества хризантем после обильного употребления мяса или рыбы поможет стимулировать вкусовые рецепторы, пищеварение и аппетит. Кроме того, содержащийся в хризантемах кальций очень полезен для здоровья костей и суставов.

Шпинат

Амарант считается натуральным источником кальция. Листья амаранта богаты кальцием и белком. Содержание кальция в этом овоще выше, чем в креветках, и он легко усваивается организмом. Содержащийся в нём кальций способствует укреплению костей и зубов, предотвращая остеопороз. Поэтому детям и пожилым людям рекомендуется употреблять этот овощ в пищу.

Мы часто употребляем в пищу два вида амаранта: красный и рисовый. Оба этих овоща богаты питательными веществами, поэтому вы можете выбрать подходящий вам вид в зависимости от ваших потребностей.

Листья батата

Согласно данным современной медицины, листья батата содержат много клетчатки, витаминов, бета-каротина, магния, кальция и калия. По питательной ценности листья батата превосходят клубни батата и считаются «королевой овощей».

Кроме того, листья батата богаты флавоноидами — веществами, которые могут предотвращать такие виды рака, как колоректальный рак, рак предстательной железы и рак лёгких. Университет Арканзаса (США) также включил листья батата в список «самых питательных овощей в мире».

Водоросли

Морские водоросли содержат антиоксиданты, кальций и витамин К – важные питательные вещества, способствующие укреплению костей. Люди среднего и пожилого возраста особенно подвержены риску дефицита кальция, вызывающего остеопороз.