6 вкусных блюд, которые легко могут вызвать отравление

Услышав о продуктах, которые легко могут вызвать отравление, люди часто испытывают страх, но некоторые не могут устоять перед соблазном этих блюд. По мнению экспертов по токсичным продуктам, следует обратить особое внимание на следующие блюда и ни в коем случае не употреблять их, не зная их происхождения и способа приготовления.

Непастеризованное молоко и фруктовый сок

Они могут быть очень чистыми, но некоторые утверждают, что процесс стерилизации уничтожает часть пищевой ценности этих напитков.

Но в то же время риск заражения вирусами, бактериями и паразитами у них все равно может существовать.

Сырые ростки

Приготовленные ростки очень питательны, но употребление их в сыром виде сопряжено с риском бактериального заражения. Фото: суперпродукты для суперздоровья.

Пищевые отравления, вызванные употреблением сырых ростков, очень распространены: за последние 20 лет в США произошло более 30 крупных вспышек, в основном вызванных сальмонеллой и кишечной палочкой. Ростки растут во влажной среде, что повышает риск размножения бактерий.

Мясо с кровью

Возможно, вы любите мясо с кровью, но недожаренное или пережаренное мясо опасно. Мясо необходимо готовить при температуре выше 160 градусов Цельсия, чтобы убить бактерии, вызывающие пищевое отравление.

Предварительно нарезанные фрукты и овощи

Предварительно нарезанные фрукты и овощи часто подвергаются небрежной и негигиеничной обработке. Фото: Maria-Brazil.org.

Предварительно обработанные фрукты и овощи удобны, экономят ваше время и силы, но они также несут в себе множество рисков.

Чем больше этапов ручной обработки они проходят, тем выше риск заражения.

Сырые или недоваренные яйца

Хотя за последние 20 лет число случаев отравления недоваренными яйцами снизилось, с учетом вспышек сальмонеллеза в 80-х и 90-х годах прошлого века, никогда не помешает проявлять осторожность.

Устрицы и сырые моллюски

Употребление сырых устриц сопряжено с очень высоким риском бактериальной инфекции. Фото: Epic Times.

Поскольку устрицы обитают в водах, подверженных глобальному потеплению, они подвержены размножению бактерий. Эти бактерии могут легко вызвать заболевания. Случаи пищевых отравлений, вызванных употреблением в пищу этих продуктов, значительно участились.

По словам Сохи