Урок 2: Соединение производства и потребления, содействие переработке для повышения ценности сельскохозяйственной продукции
Четко понимая важную и решающую роль производственных связей в сельском хозяйстве, в частности, при внимании, руководстве и поддержке провинции, в районах Нгеан модели производственных и потребительских связей становятся все более динамичными, чтобы отвечать высоким требованиям современного сельского хозяйства, направленным на устойчивость; как основу для содействия развитию перерабатывающей промышленности, повышения ценности сельскохозяйственной продукции.
Thu Huyen - Hoai Thu
31/07/2024
Горный район Конкуонг – один из районов Западного Нгеана с потенциалом ценных лекарственных ресурсов. Повышение экономической ценности лекарственных трав, обеспечение стабильного и достойного дохода фермерам и одновременное повышение уровня местной продукции, хотя в настоящее время и несоизмеримо с потенциалом, сформировало устойчивые пути и направления развития как для фермеров, так и для предприятий, потребляющих сельскохозяйственную продукцию.
Вот уже почти 5 лет, каждый апрель, в самые жаркие дни жители деревни 2/9 приграничной коммуны Чау Кхе (Кон Кыонг) отправляются в поля собирать паслён лежачий (Solanum procumbens). Паслён лежачий – лекарственное растение, обладающее множеством полезных для здоровья свойств. Когда не было предприятий, закупающих этот продукт, паслён лежачий отличается высокой приспособляемостью и произрастает в диком виде, поэтому лишь немногие домохозяйства его выращивали. Люди сажали лишь небольшие участки или собирали дикорастущие растения для удовлетворения своих семейных нужд. С тех пор, как компания Pu Mat Medicinal Materials Joint Stock Company, в рамках государственной политики поощрения производства и переработки лекарственных материалов, под руководством и при поддержке местных властей, согласилась подписать контракт на посадку, уход и поставку свежего паслёна лежачего (Solanum procumbens) компании. Кроме того, благодаря этому контракту жизнь десятков домохозяйств в деревне 2/9 начала улучшаться...
Раньше в деревне 2/9 сахарный тростник был основной культурой, и в ней проживало более 130 домохозяйств, и почти каждое из них выращивало сахарный тростник. Однако, по сравнению с сахарным тростником, паслён лежачий (Solanum procumbens) приносит гораздо большую экономическую выгоду. На каждый гектар паслёна (Solanum procumbens) люди изначально вкладывают около 2 миллионов донгов в удобрения, 600 тысяч донгов в полиэтиленовые пакеты для защиты от сорняков и поддержания влажности, около 1 миллиона донгов в семена в первый год и сохраняют корни в течение 3-5 лет без вложений в семена; через 6-8 месяцев ухода урожайность составит около 3-4 тонн свежих растений. При текущей закупочной цене около 4500 донгов за кг паслёна (Solanum procumbens) люди зарабатывают 12-15 миллионов донгов с гектара; каждый год собирают 2 урожая, зарабатывая в среднем 25-30 миллионов донгов с гектара. В деревне 2/9 домохозяйства, которые выращивают мало, составляют около 2 сао, домохозяйства, которые выращивают много, составляют от 4 до 7 сао, как, например, г-н Нгуен Тхе Дунг с 6 сао, г-н Нгуен Ван Ха с 5 сао...
Благодаря этому, «из первоначальных 3 гектаров экспериментальной площади жители деревни 2/9 расширили посевы лекарственной травы паслёна лежачего до 10 гектаров, что приносит гораздо больший доход, чем другие сельскохозяйственные культуры, выращиваемые ранее», – сказал г-н Нгуен Ван Ха, заместитель старосты деревни 2/9. Г-н Нгуен Ван Ха отметил, что в договоре, подписанном с компанией-покупателем на закупку продукции, есть положения, гарантирующие экологичность и чистоту, не допускающие наличия остатков пестицидов, болезней или вредных для здоровья человека организмов. Акционерное общество по производству лекарственных трав Пу Мат, закупающее продукцию, регулярно отбирает образцы для проверки качества, и с любым домохозяйством, нарушающим условия договора, договор будет расторгнут. Ненадлежащее качество сельскохозяйственной продукции негативно сказывается не только на доходе нарушившего условия домохозяйства, но и на репутации общины. Поэтому с самого начала посадки нового дерева в деревне 2/9 участвующие домохозяйства установили правила для «перекрестного контроля» друг друга на предмет соблюдения органического, зеленого и чистого процесса посадки.
В 2023 году цена закупки сырья для паслёна лежачего (Solanum procumbens) между акционерным обществом «Пу Мат Лекарственные Материалы» и жителями деревни 2/9 снизилась с 7300 донгов/кг свежего сырья, согласно договору на потребление продукции, до 4300 донгов/кг свежего сырья. Стоит отметить, что цена закупки сильно колебалась, но связь и «лояльность» между местными фермерами и предприятием, потребляющим продукцию, остались такими же, как и в первоначальном договоре. Поясняя это, г-н Нгуен Ван Ха, заместитель старосты деревни 2/9, рассказал, что он выращивает паслён лежачий (Solanum procumbens) всего два года и имеет более 50 ...
Когда компания снизила закупочную цену, хотя и объявила, что причиной стало медленное потребление, многие всё равно были очень возмущены. Совет поселения отправился на встречу с компанией, чтобы выяснить причину, и также засвидетельствовал наличие на складе большого количества продукции, полученной из паслёна лежачего...
Г-н Нгуен Ван Ха - заместитель главы деревни 2/9 коммуны Чау Кхе (Кон Куонг)
Г-н Нгуен Тхе Дунг из деревни 2/9, выращивающий 6 санов паслёна лежачего (Solanum procumbens), рассказал, что растения паслёна лежачего приносят каждой семье средний доход более 100 миллионов донгов в год при сохранении закупочной цены компании на уровне 7300 донгов за кг. Когда цена упала до 4500 донгов за кг, многие семьи были возмущены. Однако люди не отреагировали слишком бурно на действия компании. Более того, компания заранее объявила о снижении цены и отправилась в деревню на встречу с жителями, чётко объяснив причину снижения, чтобы жители также разделили бремя с компанией.
Г-н Нгуен Ван Ха заявил: «Г-н Фан Суан Дьен, директор акционерного общества «Pu Mat Medicinal Herbs», на встрече с фермерами, выращивающими паслён распростертый (Solanum procumbens) в деревне 2/9, объяснил, что из-за последствий эпидемии COVID-19 на протяжении более двух лет объём продаж был небольшим, с большим задержкой поставок, что привело к убыткам компании. Были месяцы, когда убытки составляли 700–800 миллионов донгов. Тем не менее, компания продолжала закупать сырье для людей в соответствии с контрактом, но при этом надеялась, что люди поделятся трудностями с бизнесом... Понимая проблему, мы, люди, также узнали о реальном положении дел и поделились им с бизнесом, приняв закупочную цену». Благодаря этому сотрудничеству, связи между фермерами и бизнесом в Чаукхе (Конкуонг) преодолели «бурный» период, отстояв интересы обеих сторон и способствуя устойчивому развитию сырьевого сектора. Говоря о бизнесе, г-н Фан Суан Дьен также подтвердил, что прозрачность и распределение выгод помогли предприятиям стабилизировать производство и постепенно преодолеть трудные времена.
Урок поддержания тесных связей и распределения выгод между фермерами и предприятиями-потребителями продукции всегда полезен и связан с выживанием обеих сторон.
Для того чтобы перерабатывающая промышленность действительно способствовала росту экономической ценности и повышению стоимости сельскохозяйственной продукции, помимо укрепления связей между фермерами (источниками сырья) и перерабатывающими предприятиями (потребителями продукции), решающую роль играет связь с рынком потребления. Другими словами, необходимо объединить этапы переработки и потребления сельскохозяйственной продукции. Владельцам производственных объектов необходимо объединиться в единую систему, чтобы любые возникающие проблемы могли быть решены немедленно. Успешная реализация этого плана позволит сформировать множество ведущих предприятий, а процессы экспорта, переработки и потребления также будут проходить более гладко и позволят сэкономить некоторые затраты.
Компания Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Company, помимо поддержания стабильного сырьевого баланса, также инвестирует в создание системы перерабатывающих заводов и налаживание рыночных связей через разнообразные каналы сбыта, следуя тенденциям цифровой эпохи. Директор Pu Mat Pharmaceutical Joint Stock Company, г-н Фан Сюань Дьен, отметил, что помимо заключения контрактов на продажу продукции с супермаркетами, компания также открывает торговые представительства и представляет свою продукцию во многих провинциях и городах страны. Кроме того, каналы сбыта через сайты электронной коммерции играют важную роль в цифровую эпоху.
В соответствии с государственной политикой содействия цифровой трансформации наша компания имеет право на поддержку в создании электронной информационной страницы для продаж. Мы завершили все процедуры, ждем получения лицензии и запуска в эксплуатацию, что поможет ускорить продвижение и потребление лекарственных препаратов.
Г-н Фан Сюань Дьен - директор акционерной фармацевтической компании «Пу Мат»
Как упоминалось в предыдущей части (часть 1), используя тот же подход, что и выше, многие компании и предприятия, инвестирующие в сельское хозяйство и переработку продуктов питания в направлении зеленого сельского хозяйства и органического сельского хозяйства в Нгеане, также предпочитают замыкать цепочку создания стоимости производства от посадки до доставки продукции потребителям, как, например, инвестиционные проекты TH Group; Sunmart Organic Farm, Bud Hill Farm Model; Thien Son Company...
Высокотехнологичный сельскохозяйственный кооператив Thien Son производит и продаёт сельскохозяйственную продукцию под апельсиновым брендом Thien Son. Это первое предприятие в Нгеане, получившее сертификацию GlobalGAP, которая позволяет предприятию экспортировать апельсины на все мировые рынки.
Г-н Чинь Суан Джао, директор кооператива Thien Son, отметил, что экспорт апельсинов на «сложные» рынки со строгими требованиями к прослеживаемости и качеству сельскохозяйственной продукции — это длительный процесс для предприятий. Он требует значительных инвестиций, строгого соблюдения процедур и правил выращивания и контроля качества сельскохозяйственной продукции. Активное инвестирование предприятий на всех этапах, от посадки до сбора урожая, и выход на потребительские рынки помогут оптимизировать инвестиционные затраты.
Безопасность пищевых продуктов — важный вопрос, который очень беспокоит потребителей и является фактором, влияющим на их решения о покупке. Поэтому, помимо внедрения экологически чистых методов производства, прослеживаемость всей цепочки создания стоимости сельскохозяйственной продукции является важным фактором укрепления доверия потребителей и формирования брендов.
В Нгеане, как и во многих других населённых пунктах страны, предприятия, а также отдельные производственные и хозяйственные организации стремятся к комбинированию производства, переработки и потребления в рамках программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP). Развитие производства продукции OCOP позволило использовать потенциал и преимущества богатой сельскохозяйственной продукции региона и стимулировать развитие глубокой переработки, постепенно формируя крупные предприятия в сфере переработки сельскохозяйственной продукции.
Фактически, многие продукты OCOP, благодаря эффективному продвижению цепочки от производства до переработки и потребления, не только способствуют эффективной работе предприятий, но и улучшают местное сельскохозяйственное производство, создавая стабильные рабочие места для местных работников. В горных районах Нгеана до внедрения программы OCOP местные жители в основном занимались животноводством и земледелием для удовлетворения небольших местных потребностей. Но благодаря «поддержке» OCOP горные фермеры провинции смогли не только потреблять сельскохозяйственную продукцию, но и развивать новые профессии и секторы экономики, такие как переработка сельскохозяйственной продукции, туристические услуги и сбыт продукции собственного производства.
В Кисоне — самом отдаленном пограничном районе провинции — потенциал местной сельскохозяйственной продукции огромен, включая множество растений и животных, имеющих высокую экономическую ценность, таких как черная курица, местная черная свинья, имбирь, чай Шань Тует, женьшень и тысячи других лекарственных трав... В настоящее время в Кисоне имеется 14 продуктов OCOP, имеющих оценку 3 звезды.
«Раньше чай выращивали только для удовлетворения семейных нужд, не думая о производстве и бизнесе. Теперь же появился кооператив, производящий чай как продукцию OCOP, и нам поручили выращивать его. Так что нам с мужем больше не нужно ездить на работу далеко. К тому же, уход за почти гектаром чайных плантаций приносит нам больший доход, чем работа в компании», — рассказала Лау И Си из деревни Хуойму коммуны Хуойту (Кисон).
В целом, в западных районах Нгеана, благодаря преодолению ситуации «самодостаточности», местные продукты, такие как чёрная курица, чёрная свинина, бамбуковый рис, вяленая говядина, колбасы и т.д., сегодня успешно производятся в стране. С тех пор сельскохозяйственная продукция, производимая местными жителями, потребляется как можно быстрее. Многие домохозяйства вырвались из нищеты и стали состоятельными благодаря сочетанию производства, переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции, например, завод по производству вяленой говядины Que Hau, сельскохозяйственный кооператив Huong Son в Кисоне, завод по производству кислого мяса Cuong Hoai и завод по переработке жёлтого цветочного чая в Куэпхонге...
На семинаре «Развитие связей в цепочке создания стоимости и потребления продукции OCOP в провинции Нгеан в 2024 году», состоявшемся 27 июня 2024 года в городе Винь, заместитель министра сельского хозяйства и развития села Чан Тхань Нам, говоря о продвижении преимуществ продукции OCOP, связанных со связями переработки и потребления, подчеркнул: «Необходимо продвигать преимущества и особые условия каждого региона, определять, в каком регионе выращивают те или иные культуры и разводят тех или иных животных надлежащим образом и эффективно, чтобы иметь соответствующие и эффективные решения в области развития. В то же время необходимо эффективно налаживать связи, включая связи из каждой области, тем самым создавая связи по всей цепочке создания стоимости, получая соответствующие решения в области развития, развивая продукцию OCOP, внося значительный вклад в изменение структуры развития сельской экономики».
(Продолжение следует)
