Как восполнить запас коллагена в организме

Об этом сообщил доцент, доктор Нгуен Тхань Ха, старший преподаватель кафедры питания и безопасности пищевых продуктов, проректор Университета общественного здравоохранения.

Коллаген играет важную роль в коже

Коллаген — это белок, на долю которого приходится около 25–35% общего белка организма и до 70% структуры кожи.

Коллаген в основном распределен в дерме, образуя клеточную соединительную ткань, которая способствует упругости, эластичности и гладкости кожи.

Со временем количество коллагена в организме постепенно снижается. В среднем возрасте ежегодно теряется 1–1,5% коллагена, что приводит к ослаблению и дряблости соединительной ткани клеток кожи, что приводит к обвисанию кожи и появлению морщин.

Как восполнить запас коллагена в организме

Правильное питание поможет восполнить запасы коллагена в организме. Для выработки коллагена организму необходимо достаточное количество белка и незаменимых аминокислот. Кроме того, витамин С способствует лучшему усвоению и метаболизму белка в организме, поэтому диета, богатая белком и витамином С, способствует улучшению выработки коллагена.

Продукты, богатые белком и натуральным коллагеном, в большом количестве содержатся в таких продуктах, как рыба с кожей, курица с кожей, яичные белки, морские водоросли... Бобы и орехи также являются продуктами, богатыми белком и аминокислотами, необходимыми для синтеза коллагена.

Кроме того, они содержат такие минералы, как медь, цинк, фосфор, кальций и магний, необходимые для выработки коллагена. К этой группе относятся красная фасоль, горох, соя, кешью...

Продукты, богатые витамином С, помогают ускорить метаболизм белка, действуют как антиоксиданты, предотвращают образование свободных радикалов и стимулируют организм вырабатывать коллаген для поддержания эластичности кожи и замедления процесса старения.

К группам продуктов, богатых витамином С, относятся цитрусовые, такие как апельсины, мандарины, грейпфруты; темно-зеленые овощи (шпинат, капуста, кресс-салат, цветная капуста, шпинат и салат); красочные фрукты (помидоры, арбуз...).

Кроме того, некоторые другие группы продуктов также способствуют выработке коллагена в организме. В частности, продукты, богатые омега-3, в большом количестве присутствуют в морской рыбе, такой как лосось, скумбрия, тунец, сельдь и т.д., семенах чиа, грецких орехах, соевых бобах и авокадо. Они особенно полезны для кожи, предотвращая её обезвоживание, стимулируя выработку коллагена и эффективно снижая риск старения.

Моллюски с костями, такие как креветки, устрицы, мидии... богаты коллагеном, витаминами группы В, витамином D и минералами, которые также чрезвычайно полезны для кожи.

Помимо диеты, чтобы преодолеть процесс старения кожи, вы также можете принимать коллаген извне, но перед применением следует проконсультироваться с врачом.

Избегайте привычек, которые вредят вашей коже.

Дым:Прямое курение или пассивное курение (воздействие сигаретного дыма) снижает выработку и повреждает коллаген, что приводит к снижению эластичности кожи, появлению морщин и медленному заживлению ран.

Никотин в сигаретах также сужает кровеносные сосуды у поверхности кожи, препятствуя поступлению кислорода и питательных веществ в кожу, вызывая появление морщин, особенно на лбу, носогубных складках и щеках...

Употребление слишком большого количества сахара:Уровень сахара в крови сильно влияет на состояние коллагеновых и эластиновых волокон кожи. Соответственно, повышение уровня сахара в крови влияет на состояние кожи, разрушая коллаген, что приводит к ускоренному старению.

Это происходит в результате процесса, называемого «гликированием». При этом глюкоза присоединяется к белкам организма, включая коллаген и эластин (белки, отвечающие за эластичность кожи), что затрудняет их восстановление, что приводит к появлению морщин и признаков старения.

Воздействие УФ-лучей:Избыток солнечного света снижает выработку коллагена и ускоряет его разрушение, что приводит к появлению морщин. Поэтому, чтобы избежать повреждения кожи, следует избегать чрезмерного пребывания на солнце между 10:00 и 15:00, когда ультрафиолетовое излучение наиболее интенсивно, и всегда использовать солнцезащитный крем (SPF 30 или выше) перед выходом на улицу.