Выбирайте безопасный шпинат, чтобы избежать отравления

Малабарский шпинат — вкусный и питательный овощ, поэтому его часто выбирают для семейных обедов. Однако, согласно недавнему исследованию Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения, малабарский шпинат относится к овощам, содержащим большое количество остатков пестицидов.

Овощи следует покупать сезонные, избегайте покупки несезонных.

Чтобы малабарский шпинат хорошо рос и одновременно сокращал сроки сбора урожая, многие производители опрыскивают овощи пестицидами и стимуляторами роста. Кроме того, многие почвы и источники воды, используемые для выращивания малабарского шпината, сильно загрязнены. Поэтому потребителям необходимо знать, как определить и выбрать чистый и безопасный малабарский шпинат, чтобы защитить свое здоровье и здоровье своей семьи.

Листья малабарского шпината:Выбирайте малабарский шпинат с тонкими, но жёсткими листьями. Ни в коем случае не покупайте толстые и мягкие, а также скрученные или нестандартные листья.

Цвет:Избегайте покупки овощей темно-зеленого цвета, с молодыми листьями и без листьев, поврежденных минирующими жуками.

Цвет водяного шпината:Вода, приготовленная в супе со свежим малабарским шпинатом, светло-зелёная и прозрачная, без каких-либо необычных примесей. Если вода, приготовленная в супе с малабарским шпинатом, почернела или помутнела, в ней много слизи и по всему кастрюле плавает пена, употреблять её в пищу категорически нельзя, поскольку это малабарский шпинат с остаточными пестицидами.

Чтобы предотвратить отравление, следует выбирать тонкие, жесткие листья малабарского шпината и варить из них легкий зеленый суп.

Вкус:Если при переработке появляется сильный, резкий вкус, смешанный с резким запахом, то шпинат загрязнен токсичными веществами и его ни в коем случае нельзя использовать.

Сезон малабарского шпината обычно начинается с июля по март следующего года. Чтобы купить безопасный малабарский шпинат, следует покупать его в сезон, а не в несезон. Малабарский шпинат необходимо многократно промывать водой и замачивать в солёной воде примерно на 15-20 минут перед обычной обработкой, чтобы снизить содержание токсичных веществ. Его следует тщательно варить, чтобы снизить воздействие токсичных веществ, содержащихся в листьях малабарского шпината.

По данным SKDS