Что произойдет, если вы будете есть слишком мало соли?

Канадские ученые доказали, что употребление менее 3 граммов соли в день не только не ограничивает сердечно-сосудистые проблемы, но, наоборот, увеличивает риск заболевания.

Людям с повышенным артериальным давлением часто рекомендуют употреблять меньше соли. Однако диета с низким содержанием соли увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Фото: drinkcocopro.com.

По данным газеты «Нью-Йорк Таймс», учёные проанализировали данные и измерили артериальное давление и мочу, чтобы оценить потребление соли у 133 118 добровольцев. Среди 69 559 человек без повышенного артериального давления ежедневное употребление более 7 граммов соли не увеличивало риск заболевания или смерти. Напротив, употребление менее 3 граммов соли увеличивало риск ранней смерти, инсульта или сердечного приступа на 26% по сравнению с употреблением 4–5 граммов в день.

У людей с высоким кровяным давлением употребление более 7 г соли в день увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 23%. Употребление менее 3 г повышает риск возникновения проблем с организмом на 34% по сравнению с употреблением 4–5 г.

Автор вышеупомянутой работы, Эндрю Менте, эпидемиолог из Университета Макмастера (Канада), отметил, что употребление меньшего количества соли, безусловно, способствует снижению артериального давления, «но слишком малое количество опасно». При выборе подходящей диеты важно учитывать и другие факторы, связанные со здоровьем, помимо артериального давления.

По данным VNE