Люди отчаянно ищут чистые овощи и фрукты.

Сегодня для многих потребителей единственный способ распознать и выбрать чистую, безопасную пищу — это зрение и интуиция.

В последнее время ряд сообщений о фруктах, пропитанных химикатами, овощах, в которых использовались удобрения, пестициды, стимуляторы и т. д., вызвали беспокойство у потребителей, в то время как рынок по-прежнему переполнен фруктами и овощами неизвестного происхождения.

Продукты питания напрямую влияют на здоровье и даже жизнь потребителей, поэтому загрязненные продукты и продукты неизвестного происхождения — проблема для каждой семьи. Качество сельскохозяйственной продукции строго контролируется, но до сих пор она практически не доходила до потребителей.

Как и многие домохозяйки, г-жа Нгуен Тхи Ван Хай из района Хонгха города Халонг не может позволить себе много времени на походы по магазинам, чтобы приготовить еду для своей семьи. Помимо походов в супермаркет по выходным, она обычно ходит на уличные рынки за овощами и фруктами, хотя и не уверена в их качестве.

Г-жа Хай поделилась: «На рынке продаётся много поддельных продуктов, которые не отвечают требованиям гигиены и безопасности. Овощи, обработанные пестицидами, скармливают людям через 2-3 дня. Мясо выращивают с использованием стимуляторов роста, его употребление в пищу может легко вызвать рак и вредно для здоровья».

Г-жа Хай выразила пожелание, чтобы на всех уровнях и во всех секторах осуществлялся строгий контроль предприятий с целью обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Реальность также показывает, что большинство людей регулярно покупают продукты питания и овощи для употребления в пищу, но не имеют четкого представления об их происхождении.

Г-н Фам Мань Дунг из района Хонгха города Халонг признался: «Когда я смотрю телевизор, где много говорят о веществах в продуктах питания, вызывающих рак, мне становится страшно, но когда я покупаю на рынке, я слышу только, как продавец говорит, что товары импортированы из такого-то места, но я не знаю правды».

Для многих потребителей сегодня инструментом распознавания и выбора «безопасных» продуктов питания являются только визуальные и тактильные ощущения. Между тем, истинное качество продуктов питания, вероятно, известно только продавцам и производителям. Исходя из этого, для эффективного обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также для обеспечения здоровья потребителей, усиление управления и строгий контроль качества продуктов питания от производства до потребления являются крайне необходимыми условиями.

Кроме того, чрезвычайно важны пропаганда и распространение информации для повышения осведомленности людей о признаках нарушения безопасности пищевых продуктов, чтобы выбирать безопасные продукты.

Овощи, продаваемые на рынках, в основном импортируются из частных овощеводческих хозяйств, качество которых не проверяется никакими органами.

Многие люди, когда их спрашивают, не знают наверняка или не уверены в происхождении и источнике продуктов, которые они употребляют каждый день.

Г-жа Тран Ти Ань из района Йет Киеу города Халонг рассказала, что сейчас большинство овощей и фруктов замачивают в химикатах, поэтому после покупки ей приходится долго замачивать их в соли, чтобы удалить токсичные вещества. Даже фрукты остаются такими же: сколько бы месяцев они ни хранились, они не портятся. Г-жа Ань обеспокоена тем, как выбирать чистые овощи: «Даже если вы очень внимательны, вы проверяете только свежесть продукта, срок годности или просто выбираете знакомый магазин, но гарантий нет...»

По данным корреспондентов VOV, большая часть безопасных овощей продаётся в супермаркетах, остальная часть – в безопасных овощехранилищах предприятий и не дошла до оптовых рынков. Потребители часто имеют привычку ехать на ближайший рынок и покупать овощи по дороге с работы, «чтобы было удобно», вместо того, чтобы идти за овощами в супермаркет или безопасные овощехранилища.

Потребители находятся в противоречии между собственными словами и действиями. Покупатели доверяют советам знакомых или знакомых продавцов овощей, поэтому проверяют только внешний вид овощей, чтобы убедиться в их безопасности.

Однако, по словам торговцев продуктами питания на рынке Халонг, большинство овощей, импортируемых на рынок, обрабатываются пестицидами и не проходят проверку, но люди все равно думают, что их безопасно употреблять в пищу.

Г-жа Нгуен Тхи Хоа, торговка из Халонга, рассказала, что импортирует овощи из квартала Бай Мыой – Доан Кет (район Халам, город Халонг). «Люди выращивают их, распыляя пестициды, но опрыскивание проводится в течение недели, поэтому овощи абсолютно безопасны. Что касается проверки, ни одно агентство её пока не проводило», – сказала г-жа Хоа.

Обеспечение безопасности пищевых продуктов в сельскохозяйственном секторе по-прежнему сталкивается с множеством трудностей. Безопасность многих сельскохозяйственных продуктов, попадающих к потребителям, пока не гарантирована, поскольку сложно отследить их происхождение. Риск потери безопасности сельскохозяйственных продуктов на этапе первичного производства высок из-за остатков пестицидов в овощах и фруктах. С другой стороны, осведомлённость предприятий и потребителей об ответственности за здоровье населения и своё собственное здоровье по-прежнему ограничена, поэтому небезопасная сельскохозяйственная продукция всё ещё «доходит» до потребителей и оказывает долгосрочное воздействие на здоровье и жизнь.

В настоящее время доля предприятий, занимающихся статистикой, инспекцией, оценкой и сертификацией, в сельскохозяйственном, лесном и аквакультурном производстве и торговле продуктами питания, сертифицированных по стандартам безопасности пищевых продуктов, невелика. Расследование нарушений по-прежнему невелико и не является тщательным. В связи с этим работа по предупреждению, прогнозированию и информированию о потерях в безопасности пищевых продуктов в сельском хозяйстве не отвечает требованиям.

Всё больше домохозяйств выращивают овощи самостоятельно, создавая огороды в пенопластовых ящиках. В овощеводческих хозяйствах овощеводы разделяют овощи для семейного потребления и на продажу. Это показывает, что овощеводы знают об опасности использования пестицидов и других химикатов при выращивании овощей, но всё равно продолжают это делать.

Это всего лишь овощеводство, но с мясом, рыбой и другими сельскохозяйственными продуктами, вероятно, ситуация та же. Это действительно очень тревожно, и кто за это отвечает? В то время как люди по-прежнему вынуждены ежедневно страдать от нехватки продовольствия.

По данным VOV.VN