(Baonghean.vn) - Куинь-Лыу — это местность, известная во многих местах своей традиционной профессией по приготовлению рыбного соуса.В настоящее время многие предприятия по производству рыбного соуса в Куинь-Лыу загружены сезоном, чтобы удовлетворить потребности клиентов во время Тэта.
 |
| Обычно народ Куинь Лу занимается производством рыбного соуса круглый год, однако в месяцы, близкие к Тэту, объемы производства увеличиваются вдвое по сравнению с обычными днями. |
 |
| Семья госпожи Нгуен Тхи Лоан из коммуны Куинь Нгок тоже спешит начать работу. Помимо двух основных рабочих, она сейчас нанимает ещё двух человек, чтобы поддерживать поставки. По её оценкам, за два месяца до Тэта она произведёт более 12 000 литров рыбного соуса на продажу. |
 |
| По опыту людей, для продвижения бренда необходимо, чтобы рыбный соус был вкусным, что гарантируется технологическим процессом. Помимо соотношения свежей рыбы, соли и кунжута, для вкуса рыбного соуса важна солнечная и сухая погода. |
 |
| В 2016 году в Куинь-Лыу было произведено более 500 предприятий и домохозяйств по производству рыбного соуса, что позволило достичь объёма производства 4,7 млн литров. Только за последние два месяца года было произведено около 1 млн литров рыбного соуса для нужд рынка, связанного с Тэтом. |
 |
| В этом году погода долгое время была солнечной, поэтому большая часть произведенного рыбного соуса имеет золотистый цвет и насыщенный аромат. |
 |
| В настоящее время рыбный соус Quynh Luu пользуется популярностью у многих потребителей в провинции и за ее пределами благодаря своему качеству и доступной цене. |
Вьет Хунг
