Биобезопасное выращивание креветок удваивает объемы производства

(Baonghean.vn) — Безопасное выращивание креветок по технологии VietGAP гораздо эффективнее традиционного. В настоящее время компания Nghe An построила 7 моделей.

В условиях рыночной конкуренции обеспечение безопасности пищевых продуктов и стандартов гигиены, а также экологическая безопасность при выращивании креветок в соответствии с процессами биологической безопасности являются неизбежным требованием, помогающим фермерам, выращивающим креветок, минимизировать риски, сократить затраты и увеличить доход.

Система прудов для разведения креветок применяет процедуры биологической безопасности в коммуне Куинь-Банг, округ Куинь-Лыу.

Г-н Ву Ван Дык, житель деревни 4 коммуны Куинь Лыонг (Quynh Luu), начал выращивать белоногих креветок в 2008 году, применяя биобезопасное выращивание креветок в соответствии с процессом VietGAP с 2013 года. Г-н Дык рассказал, что площадь креветочной фермы его семьи составляет 7,4 гектара, разделенных на 7 прудов для выращивания креветок площадью 2,8 гектара; 5 прудов-отстойников и очистных прудов площадью 2,5 гектара.

Креветки можно собирать «тонкими порциями» в течение сезона выращивания.

От обработки пруда, отбора посадочного материала, выращивания, выпуска посадочного материала, ухода, управления и до сбора урожая, г-н Дык строго соблюдает процедуры биологической безопасности, чтобы снизить заболеваемость креветок, снизить затраты и добиться высокого урожая. После 80 дней выращивания креветки собираются небольшими партиями, достигая размера 40 креветок/кг. Через 90 дней выращивания креветки собираются полностью, достигая размера 33 креветки/кг. В 2015 году урожай составил 35 тонн креветок за вычетом затрат, а прибыль составила около 3 миллиардов донгов. Ранее традиционное экстенсивное выращивание позволяло получать всего 25 тонн.

Сбор урожая креветок №2 в пруду для разведения креветок семьи г-на Нгуена Хонга, район Куинь Ди, город Хоангмай.

Г-н Чан Суан Хок, руководитель Подотдела аквакультуры, отметил: «При поддержке проекта «Прибрежные ресурсы для устойчивого развития» за три года (с 2013 по 2015 год) Подотдел аквакультуры успешно внедрил 7 технологических моделей выращивания белоногой креветки VietGAP в коммунах Куинь Тхань, Куинь Банг, Куинь Йен (Куинь Лыу), Куинь Лок, Куинь Суан, Куинь Ди (город Хоанг Май) и Дьен Чунг (Дьен Чау) общей площадью 240 гектаров. Результаты показали, что производительность достигла около 5 тонн с гектара, что почти в два раза выше, чем при выращивании креветок за пределами зоны проекта».

Для того чтобы фермеры, выращивающие креветок, в целом могли применять методы биобезопасного разведения креветок в соответствии с процессом VietGAP, стремясь к достижению цели устойчивого биобезопасного разведения креветок, Департамент продолжает разрабатывать модели и организовывать конференции и семинары.

Креветки закупаются торговцами прямо в лагуне.

Г-н Та Куанг Санг, глава Департамента разведения и управления аквакультурой Департамента аквакультуры, сказал: «Для эффективного внедрения процесса разведения креветок в соответствии с биологической безопасностью необходимо строго соблюдать технические процедуры, регулярно ремонтировать и чистить пруды, тщательно проверять такие факторы окружающей среды, как pH, щелочность, соленость... Кроме того, особое внимание следует уделять качеству входящей воды, порода должна пройти полный карантин в специализированных агентствах, прежде чем ее выпустят на выращивание».

Сюань Хоанг