Какая еда лучше всего подходит при анемии?
Некоторые из перечисленных ниже продуктов способствуют повышению уровня гемоглобина, обеспечивают количество эритроцитов в организме и полезны для людей с железодефицитной анемией.
1. Снижение уровня гемоглобина вызывает анемию.
По данным Национальных институтов здравоохранения (NIH), железо — это минерал, играющий важную роль в поддержании нормального функционирования организма. Достаточное количество железа в организме способствует образованию эритроцитов, которые переносят кислород к клеткам и обеспечивают прилив энергии. Кроме того, железо участвует в поддержании здорового иммунитета, регуляции температуры тела и концентрации внимания.
По словам доктора Хан Вьет Чунга, заместителя директора Центра гематологии и переливания крови больницы Батьмай, эритроциты содержат белок гемоглобин. Гемоглобин богат железом. Без достаточного количества железа организм не может вырабатывать гемоглобин, необходимый для формирования достаточного количества эритроцитов, необходимых для переноса богатой кислородом крови по всему организму.
Основная функция эритроцитов — транспортировка кислорода из лёгких к клеткам организма. Эритроциты содержат белок гемоглобин, который отвечает за транспортировку кислорода для обеспечения нормального функционирования живых клеток. Гемоглобин — это богатый железом белок, содержащийся в эритроцитах и отвечающий за транспортировку кислорода по всему организму.
Падение уровня гемоглобина может вызывать усталость, слабость, одышку, головные боли и т. д. Если уровень гемоглобина падает значительно, это состояние можно диагностировать как анемию. Анемия — это уменьшение количества эритроцитов (эритроцитов), определяемое по количеству эритроцитов, гематокриту или содержанию гемоглобина в эритроцитах.
У взрослых мужчин нормальный уровень гемоглобина составляет от 13 до 17,5 г/дл. У женщин нормальный уровень гемоглобина составляет от 12 до 15,5 г/дл. У детей диапазон может варьироваться в зависимости от возраста и пола.
2. Продукты, способствующие выработке гемоглобина, полезны для людей с анемией.
Доктор Хан Вьет Чунг сказал, что для предотвращения дефицита железа необходимо соблюдать сбалансированный рацион питания, включающий продукты, богатые железом, такие как мясо, бобовые и зелёные овощи. Для контроля гемоглобина и обеспечения нормального функционирования клеток организма следует регулярно употреблять следующие продукты, способствующие повышению гемоглобина.
2.1 Продукты, богатые железом, должны быть главным приоритетом для людей с анемией.
Дефицит железа — одна из наиболее частых причин низкого уровня гемоглобина. Рекомендуемая суточная потребность в железе для взрослых мужчин (19–50 лет) составляет 8 мг, а для взрослых женщин (19–50 лет) — 18 мг. Поэтому важно регулярно употреблять в пищу разнообразные продукты, богатые железом, такие как зелёные листовые овощи, печень животных, говядина, морепродукты, тофу, шпинат, яйца, цельнозерновые продукты, фасоль, сухофрукты и т. д.
2.2 Употребляйте продукты, богатые витамином С
Железо не может полностью усваиваться организмом, поэтому для его лучшего усвоения необходим посредник – витамин С. По словам доктора Хан Вьет Чунга, употребление продуктов, богатых железом, в сочетании с продуктами, богатыми витамином С, такими как апельсины, помидоры или клубника, улучшает усвоение железа.
Витамином С богаты такие продукты, как апельсины, лимоны, гуава, болгарский перец, помидоры, капуста, брокколи, киви, грейпфрут, ягоды и т. д.
2.3 Обратите внимание на продукты, богатые фолиевой кислотой
Фолиевая кислота (или фолат) — это витамин группы B, необходимый для образования эритроцитов в организме. Дефицит фолиевой кислоты может привести к снижению уровня гемоглобина. Чтобы получать достаточное количество этого микроэлемента, следует употреблять больше зелёных листовых овощей, ростков, сушёных бобов, арахиса, бананов, брокколи, печени и т. д. и чаще.
2.4 Гранат — хороший источник питательных веществ для производства эритроцитов.
Гранат — богатый источник кальция и железа, а также белка, углеводов и клетчатки. Он является одним из лучших продуктов для повышения гемоглобина и выработки эритроцитов. Ежедневное употребление гранатового сока помогает поддерживать уровень гемоглобина на необходимом уровне.
2.5 Финики способствуют выработке гемоглобина
Этот сладкий и пикантный сухофрукт полон энергии и невероятно питателен. Финики — богатый источник железа, которое повышает уровень гемоглобина в крови. Однако врачи рекомендуют диабетикам избегать фиников из-за высокого содержания сахара.
2.6 Сахарная свекла
Свекла — один из лучших способов повысить уровень гемоглобина. Она не только богата железом, но и содержит фолиевую кислоту, калий и клетчатку. Пейте свекольный сок каждый день, чтобы поддерживать здоровый уровень гемоглобина в крови.
2.7 Фасоль
Фасоль и бобовые продукты — хорошие источники железа. Рекомендуется употреблять сою, красную фасоль и зелёную фасоль. Все виды бобовых, включая сою, чечевицу, горох, зелёную фасоль и подобные продукты, такие как чёрная фасоль, красная фасоль и т. д., являются отличными источниками железа для вашего организма.
2.8 Арбуз помогает повысить гемоглобин
Арбуз – один из лучших фруктов для повышения гемоглобина благодаря содержанию железа и витамина С, которые помогают процессу усвоения железа происходить лучше и быстрее.
Некоторые продукты могут препятствовать усвоению железа в организме. Доктор Хан Вьет Чунг отметил, что не следует употреблять продукты, богатые железом, вместе с продуктами или напитками, которые препятствуют усвоению железа, такими как кофе, чай, яйца, продукты, богатые оксалатами, и продукты, богатые кальцием.
При низком уровне гемоглобина лучше ограничить потребление этих продуктов. Лучший способ контролировать уровень гемоглобина — проходить медицинское обследование каждые 3 месяца.
