Правда о пользе растительного масла для здоровья

Употребление растительных масел снижает уровень насыщенных жиров и холестерина в организме, но не снижает риск сердечных заболеваний и не увеличивает продолжительность жизни.

По данным Fox News, многочисленные предыдущие исследования показали пользу полиненасыщенных жиров в растительных маслах для здоровья. Благодаря этому многие люди изменили свои привычки, используя соевое, кукурузное и оливковое масла вместо животных жиров. Однако оказалось, что эти исследования никогда не проводились по стандартам, а представляли собой лишь случайные исследования на добровольцах, чтобы выяснить, как продукты питания и жиры влияют на организм.

Недавно доктор Кристофер Рамсден из Национальных институтов здравоохранения США проверил пользу растительных масел и обнаружил, что низкий уровень холестерина вследствие употребления растительных масел не увеличивает продолжительность жизни.

Фото: theblogismine.com.

«На самом деле, люди, которые слишком сильно снижают уровень холестерина, чаще умирают преждевременно», — сказал доктор Рамсден. Он и его коллеги разделили 9400 человек в возрасте от 20 до 97 лет на две группы: одна группа употребляла кукурузное масло и кукурузную пасту, другая продолжала употреблять животные жиры. После перехода на растительное масло уровень холестерина в первой группе снизился почти на 14%, но существенных положительных изменений в здоровье не наблюдалось.

Фактически, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует поддерживать уровень общего холестерина в сыворотке крови (включая триглицериды, холестерин ЛПНП и холестерин ЛПВП) менее 180 мг/дл в качестве идеального. Снижение уровня холестерина на каждые 30 мг/дл увеличивает риск смерти на 22%. Кроме того, растительные масла не влияют на развитие атеросклероза.

Доктор Леннерт Веерман, исследователь общественного здравоохранения из Университета Квинсленда (Австралия), заявил, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, какой тип жира лучше. «Нам следует сосредоточиться на ограничении потребления трансжиров, сахара и соли, а также на питании, богатом овощами, цельнозерновыми продуктами, морепродуктами, нежирным мясом, яйцами, бобами и орехами», — сказал Веерман. В конечном счёте, независимо от того, полезны ли растительные масла для ваших сосудов или нет, вам не нужно отказываться от них, поскольку нет убедительных доказательств их вреда.

По данным VNE