Почему свиньям перед убоем вводят седативные препараты?

Обнаружение более 5000 свиней, которым на бойне в Хошимине вводили транквилизаторы, вызвало возмущение в интернет-сообществе. Так почему же торговцы используют препараты, вредные для здоровья?здоровьеЭтот?

По данным властей, более 5000 свиней, содержащихся на крупнейшей бойне в Хошимине, были подвергнуты инъекциям препарата «Комбистресса». Это препарат, содержащий ацепромазин и атропин, который оказывает угнетающее действие на центральную нервную систему, обладает антистрессовым и противорвотным действием. Этот препарат часто используется в качестве премедикации перед хирургическими операциями.

Согласно общим рекомендациям, для обеспечения безопасности потребителей прием препарата необходимо прекратить за 5–7 дней до забоя животного.

Если свиньям вводят транквилизаторы непосредственно перед убоем, остаточное количество препарата в мясе может повлиять на их здоровье.

В частности, если вы едите свинину, в которую введены седативные препараты, у вас возникнут расстройства пищеварения, проблемы с сердечно-сосудистой системой, тремор в конечностях, изменения артериального давления, головные боли, головокружение, увеличение веса, запоры, аллергии, сонливость, длительная депрессия, снижение способности регулировать температуру тела...

В частности, если такое количество препарата остается в организме в течение длительного времени, это может вызвать риск потери костной массы, рака костного мозга и крайне опасное снижение количества эритроцитов.

Симптомы более выражены у пожилых людей и детей.

Хотя о вредном воздействии седативных средств на здоровье человека при употреблении продуктов, содержащих это вещество, предупреждали и запрещали уже более 2 лет, с момента обнаружения торговцев, использующих седативные средства Прозил и Комбистресс, владельцы скотобоен по-прежнему продолжают использовать их в больших масштабах.

Это связано с тем, что если свиньям перед убоем вводят Комбистретс, мясо приобретает очень привлекательный цвет, более яркий красный, чем обычно, мясо плотно прилегает к коже, содержит очень мало жира, всегда свежее и эластичное — именно такой вид мясного продукта предпочитают потребители.

Таким образом, это также способ определить мясо, в которое вводились седативные препараты: оно всегда ярко-красного цвета, как говядина, мясо влажное и при обработке выделяет много воды.