Почему свиньям перед убоем вводят седативные препараты?

Обнаружение более 5000 свиней, которым на бойне в Хошимине вводили транквилизаторы, вызвало возмущение в интернет-сообществе. Так почему же торговцы используют препараты, вредные для здоровья?здоровьеЭтот?

По данным властей, более 5000 свиней, содержащихся на крупнейшей бойне в Хошимине, были подвергнуты инъекциям препарата «Комбистресса». Это препарат, содержащий ацепромазин и атропин, который оказывает угнетающее действие на центральную нервную систему, обладает антистрессовым и противорвотным действием. Этот препарат часто используется в качестве премедикации перед хирургическими операциями.

В качестве общей рекомендации, прием препарата следует прекратить за 5–7 дней до забоя животного, чтобы обеспечить безопасность потребителей.

Если свиньям вводят седативные препараты непосредственно перед убоем, остаточное количество препарата в мясе может повлиять на их здоровье.

В частности, употребление свинины, в которую введены седативные препараты, может вызвать расстройства пищеварения, сердечно-сосудистые заболевания, тремор конечностей, изменение артериального давления, головные боли, головокружение, увеличение веса, запоры, аллергии, сонливость, длительную депрессию, снижение способности регулировать температуру тела...

В частности, если этот препарат остается в организме в течение длительного времени, он может вызвать потерю костной массы, рак костного мозга и крайне опасное снижение количества эритроцитов.

Симптомы более выражены у пожилых людей и детей.

Хотя о вредном воздействии седативных средств на здоровье человека при употреблении продуктов, содержащих это вещество, предупреждали и запрещали уже более 2 лет, с момента обнаружения торговцев, использующих седативные средства Прозил и Комбистресс, владельцы скотобоен по-прежнему продолжают использовать их в больших масштабах.

Это связано с тем, что если свиньям перед убоем вводят Комбистретс, мясо приобретает очень привлекательный цвет, более яркий красный, чем обычно, мясо плотно прилегает к коже, содержит очень мало жира, всегда свежее и эластичное — именно такой тип мясного продукта предпочитают потребители.

Таким образом, это также способ определить мясо, в которое вводились седативные препараты: оно всегда ярко-красного цвета, как говядина, мясо влажное и при приготовлении выделяет много воды.