Thị trường bánh trung thu: Ma trận giá cả và chất lượng

Chỉ còn chưa đầy một tháng là đến Rằm tháng Tám, các thương hiệu bánh trung thu đã đẩy mạnh kinh doanh. Là mặt hàng thực phẩm mang tính thời vụ, nên việc kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP), chất lượng luôn là yêu cầu số một của thị trường.

Phong phú chủng loại

Thị trường bánh trung thu: Ma trận giá cả và chất lượng ảnh 1


Rằm Trung thu tới gần cũng là lúc các cửa hiệu bán bánh nhộn nhịp. Ghi nhận tại một số cửa hàng bánh có thương hiệu lớn như: Mondelez Kinh Đô, Bibica, Hữu Nghị, Đồng Khánh, Long Đình, Thu Hương… cho thấy, giá bánh trung thu năm nay tăng nhẹ, dao động từ 30.000 đến 70.000 đồng/chiếc ở phân khúc trung bình. Các sản phẩm cao cấp có giá từ 1 đến 2 triệu đồng/hộp.

Bên cạnh đó, các cửa hiệu bánh trung thu truyền thống nổi tiếng ở Hà Nội như: Bảo Phương (phố Thụy Khuê), Ninh Hương (phố Hàng Điếu), Bà Dần (phố Hàng Bè), Phương Soát (Hàng Chiếu), hay các cơ sở sản xuất bánh handmade (làm thủ công) cũng nhận được nhiều đơn đặt hàng. Chủ cửa hàng bánh trung thu Bà Dần, một trong những địa chỉ quen thuộc với người dân phố cổ cho biết đã chuẩn bị một lượng bánh lớn phục vụ khách hàng. Giá bánh trung thu tại đây dao động từ 25.000 đến 85.000 đồng/chiếc. Tại hiệu bánh Bảo Phương, giá bánh trung thu dao động từ 30.000 đến 80.000 đồng/chiếc...

Giá bánh trung thu của các thương hiệu lớn và các cửa hàng truyền thống gần ngang bằng nhau, song để được người tiêu dùng lựa chọn, bánh trung thu phải có thương hiệu, cơ sở sản xuất uy tín, có địa chỉ cụ thể, công bố chất lượng rõ ràng. Mặc dù khách hàng mua bánh trung thu ngày càng khắt khe về chất lượng, nhưng các DN kinh doanh mặt hàng này đều lạc quan dự báo sức mua sẽ tăng. 

Công khai tên cơ sở vi phạm

Để kiểm soát tốt việc chấp hành quy định về bảo đảm ATTP của các cơ sở sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh bánh trung thu, ngay từ đầu tháng 8, Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) Hà Nội đã xây dựng kế hoạch kiểm tra, kiểm soát thị trường; phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về ATTP, bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng.

Ông Nguyễn Đắc Lộc, Phó Chi cục trưởng Chi cục QLTT Hà Nội cho biết, lực lượng QLTT sẽ tập trung kiểm soát có trọng điểm, gồm cả mặt hàng bánh trung thu thành phẩm, nguyên liệu sản xuất bánh, bao bì tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm… Các đội QLTT trong quá trình kiểm tra sẽ lấy mẫu kiểm nghiệm, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, công bố tên cơ sở, địa chỉ, loại sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng để người dân biết.

Bánh trung thu home made cũng được nhiều khách hàng ưa chuộng.
Bánh trung thu home-made cũng được nhiều khách hàng ưa chuộng.



Theo ông Nguyễn Đắc Lộc, nhìn chung các hãng bánh trung thu có thương hiệu chấp hành tốt điều kiện về ATTP; trong khi, tại các làng nghề sản xuất bánh trung thu truyền thống, việc chấp hành điều kiện về ATTP được nâng lên rõ rệt. Những năm trước, vi phạm ATTP phần lớn bị phát hiện ở các cơ sở sản xuất làng nghề như: Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc; thiếu giấy chứng nhận sức khỏe; địa điểm sản xuất không đủ điều kiện vệ sinh; bao bì, nhãn mác không ghi rõ thời hạn sử dụng...

Năm nay, lực lượng QLTT đã kiểm tra một số cơ sở sản xuất song chưa phát hiện được vi phạm. Tuy nhiên, do bánh trung thu là mặt hàng mang tính thời vụ, sản xuất và tiêu thụ trong khoảng thời gian ngắn nên việc kiểm soát ATTP được đặt lên hàng đầu. 

Bánh trung thu cao cấp hơn 4 triệu đồng/hộp

Bên cạnh những sản phẩm truyền thống, bình dân, các nhà sản xuất cũng tung ra nhiều hộp bánh cao cấp. Trong đó, hộp bánh "Trăng vàng Hưng Thịnh" của Hải Hà Kotobuki (gồm 8 bánh và 2 hộp trà) giá 990.000 đồng. Hộp bánh "Trăng vàng kim cương Trường Khang" của Mondelez Kinh Đô Việt Nam (gồm 6 bánh và hộp trà) giá 3 triệu đồng. Hộp bánh Long Đình An Quý (gồm bánh và chai rượu Ballantines 17) giá 4.388.000 đồng.

Theo Hanoimoi

Tin mới

Ghi trên đường Đào Tấn

Ghi trên đường Đào Tấn

(Baonghean.vn) - Trên đường Đào Tấn, những di tích lịch sử như Hào thành, cửa Tả, cửa Hữu… cùng hệ thống bảo tàng còn nguyên đó. Nhưng nay, khi các cơ sở kinh doanh dày thêm, đặc biệt, khi phố ăn đêm được biết đến như một trung tâm ẩm thực thì “nét cổ xưa trong lòng phố thị” đã có phần suy giảm.
Nghệ An: Người dân làm hộ chiếu online tăng cao

Nghệ An: Người dân làm hộ chiếu online tăng cao

(Baonghean.vn) - Đẩy mạnh thực hiện Đề án 06 của Chính phủ, Phòng Quản lý Xuất nhập cảnh Công an tỉnh Nghệ An đã đưa vào sử dụng có hiệu quả Chương trình tiếp nhận, quản lý tờ khai điện tử đề nghị cấp hộ chiếu phổ thông trên nền Internet.
Hội nghị rà soát công tác chuẩn bị lễ phát động chương trình vận động hỗ trợ xây dựng nhà cho người nghèo, người có khó khăn về nhà ở trên địa bàn tỉnh Nghệ An. Ảnh Thành Chung

Rà soát, chuẩn bị lễ phát động chương trình vận động hỗ trợ xây dựng nhà cho người nghèo, người khó khăn

(Baonghean.vn) -  Lễ phát động dự kiến được tổ chức vào ngày 04/02/2022, tại thành phố Vinh, với sự tham gia của đông đảo các đại biểu Trung ương, địa phương và các doanh nghiệp, nhà hảo tâm đã có nhiều đóng góp cho công tác an sinh xã hội trên địa bàn tỉnh Nghệ An.
Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 30/1

Nghệ An: Thông tin nổi bật ngày 30/1

(Baonghean.vn) - UBND tỉnh họp phiên thường kỳ tháng 1/2023; Miền núi cao Nghệ An nhiệt độ hạ thấp xuống 1 độ C; Chỉ số giá tiêu dùng tháng 1 tăng từ nhu cầu chi tiêu dịp Tết Nguyên đán 2023… là những thông tin nổi bật ngày 30/1
Nghệ An: Tiếp tục kiện toàn, nâng cao hiệu quả hoạt động Trung tâm Phục vụ hành chính công tỉnh và Bộ phận một cửa các cấp

Nghệ An: Tiếp tục kiện toàn, nâng cao hiệu quả hoạt động Trung tâm Phục vụ hành chính công tỉnh và Bộ phận một cửa các cấp

(Baonghean.vn) -Đó là một trong những nội dung Báo cáo của Tổ công tác 2416 (Tổ công tác được UBND tỉnh thành lập tại Quyết định số 2416/QĐ-UBND đẩy mạnh cải cách hành chính, cải thiện môi trường đầu tư kinh doanh và hợp tác đầu tư nước ngoài) về nhiệm vụ trọng tâm tháng 2/2023.
UBND tỉnh Nghệ An thông qua đề nghị xây dựng Nghị quyết HĐND tỉnh hỗ trợ kinh phí cho lực lượng chuyên trách bảo vệ rừng

UBND tỉnh Nghệ An thông qua đề nghị xây dựng Nghị quyết HĐND tỉnh hỗ trợ kinh phí cho lực lượng chuyên trách bảo vệ rừng

(Baonghean.vn) - Tại phiên họp thường kỳ tháng 1/2023, UBND tỉnh đã thống nhất thông qua đề nghị xây dựng Nghị quyết của HĐND tỉnh quy định chính sách hỗ trợ cho chủ rừng để thực hiện công tác quản lý, bảo vệ rừng trên địa bàn tỉnh Nghệ An.
Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Đức Trung: Quyết tâm cao hơn, nỗ lực lớn hơn, hành động quyết liệt hơn để hoàn thành các mục tiêu, chỉ tiêu đề ra

Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Đức Trung: Quyết tâm cao hơn, nỗ lực lớn hơn, hành động quyết liệt hơn để hoàn thành các mục tiêu, chỉ tiêu đề ra

(Baonghean.vn) - Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Đức Trung yêu cầu các cấp, các ngành của Nghệ An cần nhìn nhận đúng tình hình thực tế, quyết tâm cao hơn, nỗ lực lớn hơn, hành động quyết liệt hơn, cùng nhau gánh vác và chia sẻ trách nhiệm để hoàn thành các mục tiêu, chỉ tiêu đề ra.
Nghỉ học

Các trường học vùng cao Nghệ An chủ động giải pháp 'gọi' học trò trở lại lớp sau Tết

(Baonghean.vn) - Sau kỳ nghỉ Tết kéo dài gần 2 tuần, học sinh Nghệ An nói riêng đã trở lại trường học để bắt đầu học kỳ mới. Thời điểm này, việc duy trì nề nếp học tập cũng đã được các nhà trường quan tâm, hạn chế cao nhất tình trạng học sinh bỏ học nhất là ở vùng cao.
V league

V.League 2023: Sao chùm, sao lẻ

(Baonghean.vn) -  Mùa giải V-League 2023 sắp khởi tranh lượt đi với khá nhiều điểm đáng chú ý như mỗi đội bóng được đăng ký một cầu thủ nước ngoài gốc Việt mà chưa cần có quốc tịch, bên cạnh 3 ngoại binh như thông lệ; thi đấu vòng tròn một lượt rồi căn cứ vào kết quả để phân tốp....
HLV Chu Đình Nghiêm

HLV Chu Đình Nghiêm: 'Hải Phòng chỉ đặt mục tiêu trụ hạng'; HLV châu Âu chưa hài lòng dù Hà Nội FC giành Siêu Cúp Quốc gia

(Baonghean.vn) -  HLV Chu Đình Nghiêm cho rằng, với lực lượng hiện tại, Hải Phòng chỉ dám đặt mục tiêu trụ hạng ở V.League 2023; Nhà cầm quân người Montenegro vẫn chưa thực sự hài lòng về màn thể hiện của các học trò. Đó là những thông tin thể thao nổi bật trong 24h qua.
‘Quán tính’ của Tết

‘Quán tính’ của Tết

(Baonghean.vn) - Không ai sợ Tết, nhưng sợ nhất là đến Rằm tháng Giêng mà vẫn hồn nhiên “ăn Tết”. Niềm vui có thể “quán tính” nhưng cuộc sống lại cần phải có những điểm dừng.