12 mẹo nấu ăn đơn giản chị em không thể không biết

Theo Dương Thị Uyên (vietnamnet.vn)

Theo dõi Báo Nghệ An trên Google News
Dù bạn là một cô gái xinh đẹp hay xấu xí, vụng về hay đảm đang, hay bất kể là một cô gái nào đi chăng nữa thì nhất định không thể bỏ qua 12 mẹo vặt nấu ăn sau đây.

Nấu cháo: Để nấu được các món cháo ngon giàu dinh dưỡng mà không bị tràn ra ngoài khi sôi, thì bạn hãy cho vào đó một ít dầu ăn. Còn nếu muốn khi nấu cháo không bị cháy đáy nồi thì trước khi nấu, bạn cần đun khô nồi rồi cho ít dầu ăn tráng đáy và xung quanh nồi sẽ không bị cháy.

Mẹo làm màu nem rán vàng đẹp bằng giấm đường: Nhiều khi bạn chế biến món nem rán đã mất rất nhiều thời gian nhưng lúc thưởng thức thì màu sắc lẫn mùi vị lại không được như ý. Muốn ngon như nhà hàng, bạn hãy lấy đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem rán. Chắc chắn bạn sẽ thấy bất ngờ, màu nem rán vàng đẹp, vô cùng hấp dẫn.

Cách giảm độ mặn khi nấu ăn: Với các món canh bổ dưỡng, hay các món kho, xào, bạn hoàn toàn có thể dùng khoai tây, gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng cho vào món ăn đã được nấu chín ít nhất 15 phút trước khi ăn. Nếu không có khoai tây, bạn có thể thay bằng cà chua hoặc mật ong cũng vô cùng hiệu quả.

các mẹo nấu ăn
Các mẹo nấu ăn chị em cần biết.
Phân biệt trứng mới, cũ: Để phân biệt, ta thả trứng vào chậu nước muối. Nếu trứng chìm thì là trứng mới, trứng nổi lên mặt nước là trứng quá cũ, không nên ăn nữa.

Mẹo vặt chữa cháy cho thức ăn: Nếu chẳng may đồ ăn bị cháy, hãy dùng một chiếc khăn ướt đậy lên chiếc nồi có chứa phần thức ăn đã bị cháy đến khi chiếc khăn nguội. Điều này sẽ giúp lấy đi mùi cháy khét của đồ ăn.

Cách luộc rau xanh: Khi luộc nên mở nắp và khi rau chín vớt rau ngâm với nước đun sôi để nguội chừng 3 - 5 phút sẽ có tác dụng giúp rau tươi ngon hơn.

Trị bỏng rát khi cắt ớt: Khi cắt hay tỉa ớt, nếu tay bị dính cay, gây bỏng rát, thì lấy một ít đường cát xoa rồi rửa sạch, hoặc dùng dấm cũng làm tay đỡ rát hơn.

Mẹo vặt tẩy mùi hôi lông của gà, vịt: Khi nhổ lông xong, có thể dùng muối hoặc gừng giã nhuyễn rồi chà xát lên mình con vịt hoặc gà, để 5 phút, rửa sạch lại rồi mới mổ ruột, như thế sẽ không có mùi.

Nấu nước dùng trong: Nấu nước thật sôi mới cho thịt hoặc xương vào, không được đậy vung xoong. Khi nước sôi lại thì để nhỏ lửa và thường xuyên vớt bọt. Cho vào đó một củ hành tím đã nướng chín, như vậy nước dùng sẽ trong, không bị đục.

Mẹo để măng hết độc tố: Bạn phải chỉ cần nhớ mẹo vặt nhỏ đó là trước khi cho măng vào nồi chế biến các món ngon thì hãy luộc măng với ớt cay. Đây là một cách làm đơn giản để măng loại bỏ độc tố.

Cách nêm các gia vị: Theo nguyên tắc thì loại nào lâu thấm sẽ nêm trước. Ví dụ như phải nêm muối và đường thì đường nêm trước rồi mới tới muối, sau đó là giấm, hay xì dầu, nước mắm, và cuối cùng là bột ngọt.

Loại dầu mỡ khỏi canh: Cho bát canh, súp vào ngăn mát, sau đó chờ đông lại, rồi dễ dàng lấy ra lớp mỡ bên trên.

12 mẹo vặt hay trên sẽ giúp các chị em giảm được thời gian nấu nướng và có được những món ăn ngon đúng chuẩn, hài lòng gia đình, và có một bữa ăn ấm cúng.

tin mới

Chung tay đưa trung thu ấm áp đến trẻ em kém may mắn

Chung tay đưa trung thu ấm áp đến trẻ em kém may mắn

(Baonghean.vn) - Những ngày qua, công tác tổ chức Tết Trung thu cho những trẻ em kém may mắn đã được các tổ chức xã hội, đoàn thể và các nhà hảo tâm quan tâm, giúp các em phần nào vợi đi những thiệt thòi, bất hạnh và tự tin hơn trong cuộc sống.

Chuyện về nhạc sĩ của 'Vinh, thành phố bình minh'

Chuyện về nhạc sĩ của 'Vinh, thành phố bình minh'

(Baonghean.vn) - Trong ngôi nhà nhỏ với ban công rực nắng, nhạc sĩ Lê Hàm đón tôi bằng nụ cười trìu mến. Ông nói rằng, cả đời ông gắn bó với thành Vinh, nên cuối đời được ở đây, trong ngôi nhà nhỏ chỉ cách phố xá nhộn nhịp ngoài kia mấy bước chân, đã đủ để ông mãn nguyện rồi.

Vinh – thành phố của những giao thoa

Vinh - Nơi hội tụ của những giao thoa

(Baonghean.vn) - Không quá ồn ào, náo nhiệt, không quá vắng vẻ, trầm mặc, thành phố Vinh khiến nhiều người lưu luyến bởi sự cân bằng của những sắc thái. Sự cân bằng, vừa đủ đó chính là kết quả của những giao thoa đặc biệt mà chỉ ở Vinh mới có.

Ngô Thì Nhậm

Thời đại Quang Trung và sự khơi nguồn một giai đoạn sáng tác của Ngô Thì Nhậm

(Baonghean.vn) - Sự xuất hiện của người anh hùng ấp Tây Sơn đã đáp ứng được những khát khao, chờ đợi của Ngô Thì Nhậm. Có thể nói, Quang Trung đã mở ra những cơ hội để tài năng của Ngô Thì Nhậm được thi thố, và Ngô Thì Nhậm đã biết dựa vào thời cuộc để khẳng định năng lực của mình.

Trung thu ấm áp, ý nghĩa với trẻ em vùng biên giới

Trung thu ấm áp, ý nghĩa với trẻ em vùng biên giới

(Baonghean.vn) - Gần 500 thiếu nhi xã biên giới Môn Sơn  (Con Cuông) và các cháu được Bộ đội Biên phòng nhận đỡ đầu đã được đón Tết Trung thu 2023 ấm áp, ý nghĩa. Hoạt động này đã cổ vũ, động viên các em học sinh nghèo nơi biên cương nỗ lực vượt khó, vươn lên trong học tập. 

GS Nguyễn Xiển

Giáo sư Nguyễn Xiển - một người Vinh lỗi lạc

(Baonghean.vn) - Giáo sư Nguyễn Xiển (1907 – 1997) là “một trí thức yêu nước, yêu dân chủ và tiến bộ” như ông từng xác nhận. Ông đến với Cách mạng như một lẽ tự nhiên của một người yêu nước và vì kính trọng, tin tưởng Chủ tịch Hồ Chí Minh.

Thành cổ Vinh trong trái tim cư dân đô thị

Thành cổ Vinh trong trái tim cư dân đô thị

(Baonghean.vn) - Khi được hỏi về một biểu tượng của thành Vinh, rất nhiều người có cùng câu trả lời: Thành cổ. Trải qua bao thiên biến của thời gian, những đổi thay của thời cuộc, Thành cổ vẫn giữ được vẻ đẹp cổ kính, trầm mặc giữa trái tim thành phố, trong trái tim của tất cả cư dân đô thị Vinh.

 Hiệu quả xây dựng làng, tổ dân phố văn hóa ở Nghi Lộc

Hiệu quả xây dựng làng, tổ dân phố văn hóa ở Nghi Lộc

(Baonghean.vn) -Thời gian qua, các địa phương trên địa bàn huyện Nghi Lộc đã chú trọng triển khai nhiều hoạt động thiết thực nhằm nâng cao cả về chất và lượng của phong trào phát triển văn hóa ở cơ sở; đặc biệt trong xây dựng làng văn hóa, tổ dân phố văn hóa.

Một tình yêu dành cho thành Vinh

Một tình yêu dành cho thành Vinh

(Baonghean) - Tôi yêu thành Vinh bằng một tình yêu thầm lặng mà dai dẳng. Đến nỗi, khi chồng tôi - người xứ khác - ngày đầu đặt chân xuống ga tàu đã thốt lên: “Thành Vinh có vậy thôi sao mà ngày nào em cũng nhắc!”...

Già hóa dân số

Nhiều thách thức với già hóa dân số

(Baonghean.vn) - Già hóa dân số tác động sâu sắc tới mọi khía cạnh của cá nhân, cộng đồng, quốc gia. Điều này đòi hỏi hoạt động an sinh xã hội và chăm sóc sức khỏe cho người cao tuổi cần được thực hiện toàn diện.