寒冷冬季，10 种有助于增强免疫系统的食物

冬季已至，为了预防因免疫力低下而引发的疾病，别忘了补充以下食物：

1.柑橘类水果

大多数人都需要补充维生素C，因为这种维生素有助于增强免疫系统，促进白细胞生成，并有效抵抗感染。富含维生素C的水果包括：橙子、橘子、葡萄柚、柠檬以及许多其他柑橘类和酸性水果……

由于我们的身体无法自行产生这种维生素，因此我们每天应不断补充各种食物，以提供所需量的维生素C。

2.西兰花

专家建议每天食用西兰花，因为它含有许多有益健康的维生素和矿物质，如维生素 A、C、E……以及许多其他抗氧化剂和纤维。

3.大蒜

大蒜是世界各地最受欢迎的香料之一。一些专家甚至表示，大蒜是日常饮食中不可或缺的调味品，有益健康。首先，大蒜有助于降低血压，延缓动脉硬化的进程。此外，大蒜富含大蒜素——一种能够有效增强免疫力的物质。

4. 姜

生姜不仅是一种在寒冷天气里温暖身体、增强免疫力的食物，还具有有效的治疗功效，例如：消炎、缓解喉咙痛和改善恶心。

5.酸奶

这道菜自希腊时代就因其神奇的功效而广为人知。酸奶可以刺激免疫系统，帮助抵抗疾病。为了达到最佳效果，营养学家建议食用无糖酸奶，或添加水果以增加天然甜味的酸奶。

6.绿茶

专家建议选择绿茶而不是红茶，因为绿茶富含EGCG——一种已被证实可以预防疾病的强效抗氧化剂。同时，为了生产红茶，绿茶必须经过发酵，而这一过程会破坏许多有益的营养成分。

7.木瓜

木瓜富含维生素A和C，已被证明具有抗氧化和增强免疫力的功效。一个木瓜可以为成年人提供三天所需的维生素D。木瓜还含有一种名为木瓜蛋白酶的消化酶，具有抗炎作用。

8.鸡肉

鸡汤或鸡粥是病人菜单中常见的菜肴。它有助于预防和改善感冒症状。此外，火鸡和鸡肉等家禽富含维生素B6。

维生素B6是体内发生的许多化学反应的重要因素，尤其是红细胞的形成。

9.葵花籽

葵花籽富含营养，包括磷、镁和维生素 B6……这是建议在气温下降的日子使用的种子类型。

10.贝类

美国俄亥俄州立大学的研究人员发现，缺锌会增加炎症的发生率，而在感冒初期补充锌可以预防感冒的严重程度。研究人员认为，这一发现可能对其他疾病也具有启示意义。

富含锌的贝类包括螃蟹、蛤蜊、虾、淡菜、蛤蜊等。然而，成年男性每日建议摄入锌量为11毫克（mg），女性为8毫克。如果摄入过量的锌，反而会抑制免疫系统的功能，产生相反的效果。